可乐鸡翅的家常做法?可乐鸡翅步骤?
可乐鸡翅的家常做法?
原料:鸡翅,可乐,酱油,盐,料酒,葱姜,花椒粒,油
做法:
1. 鸡翅中清洗干净,在背面划三刀,使鸡翅更加进味,待用。
2. 切葱段和姜片。
3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放进容器中,加酱油、料酒、盐少许,腌制15-20分钟。
4. 再切少许葱丝和姜丝。
5. 锅内放油,当有6分热时放点花椒粒,翻炒至闻到香味关火,捞出花椒粒丢掉。
6. 再开火,油热爆香葱丝和姜丝,然后放进容器里腌制的鸡翅中,翻炒至鸡翅变色,在炒的过程中会有点水分的,这是正常的现象,炒到水快干就可以放可乐了。
7. 向锅中倒进可乐,没过鸡翅即可,可乐要溜锅边倒进,这样不轻易起泡沫。
8. 大火将可乐烧开,改为小火开始炖,时常看看情状。
9. 可乐快干的时候,改为大火,不停的翻炒,让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中,一定要把握火候,不要糊锅哦!小然的新手美味可乐鸡翅要进盘,上桌啦!
需要的食材:鸡翅(7到8个)、可乐一罐、盐、料酒、酱油,姜片、葱段、八角。
1.将鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上扎些小孔或者用刀在鸡翅上划几刀,这样更轻易进味。
2.锅中加适量清水,把鸡翅放进锅中,锅中加进适量料酒、姜片与葱段往腥,煮沸后捞出沥干水分备用。
3.锅内放少许油,烧热后放进鸡翅,煎至两面金黄,倒进可乐、料酒、酱油、八角,盖上锅盖焖一会,汤汁炖到一半时,尝下汤汁,假如需要的可加进少许的盐。
4.炖至汤汁浓稠时,就可以出锅了,可撒点芝麻点缀下。
1、首先把鸡翅洗净,放上花刀,备用。2、预备姜葱片,花椒,一小瓶可乐。
3、锅内加水,鸡翅冷水进锅,加进葱姜片往腥味,水开后撇往浮沫,取出鸡翅备用
4、锅内放油,烧热油,加进调味料,炒鸡翅。5、加进料酒,生抽,少许老抽(颜色可乐不够),翻炒,最后倒进可乐,不比鸡翅好。
6、用小火慢炖盖盖,加进盐和收集果汁。7、诱人的可乐鸡翅预备好了。
鸡翅洗净,斜切两刀,加进少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟
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做少许开水,将淹好的鸡翅焯一下
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锅内放进2两食用油,油温后放进白糖炒,炒出糖色,放进鸡翅,陆续翻炒,待鸡翅呈金黄色时,加进葱、姜、可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、老抽各少许
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大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。强烈意见将汁收到浓稠(以不干锅为准),这样味道浓郁,及其味美
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装盘,浇汁
可乐鸡翅步骤?
1、首先我们要预备好所需食材。鸡翅中10个,可乐300ml、大葱、生姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、酱油10ml,料酒10ml,盐适量、冰糖少许
2、鸡翅焯水,鸡翅表面切花刀方便进味。鸡翅焯水,冷水下锅,放进花椒,一个八角,烧开水后打掉上面浮着的一层沫,然后捞出鸡翅,把水沥后备用。
3、煎鸡翅,把锅烧热后倒进少量食用油,热锅凉油,放进提前预备好的鸡翅,煎至两面金黄。小贴士:热锅凉油是指把锅烧热后倒进食用油,油还没有被加热的时候,这样煎鸡翅会让鸡翅不易粘锅。
4、放进大葱、生姜、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、料酒、酱油后翻炒均匀至出香味。
5、炖煮,放进提前预备好的可乐大火加热,待开锅后盖上盖子转小火炖煮约15分钟后,捞出第二步放进的大葱、生姜、蒜瓣、八角、香叶、桂皮等,然后加进适量盐再炖煮约15分钟,待鸡翅炖熟后再转大火收汁。小贴士:如何确定鸡翅是否炖熟呢?可用筷子扎一下鸡翅,炖熟的鸡翅很轻易扎透,没熟的话则不宜扎透,这里可以依据自己的喜好调整炖煮的时间。
6、装盘,大火收好汁后装盘摆放好就可以上桌咯。
1. 鸡翅中洗净用刀在正反两面刮几个口子
2. 倒进适量料酒,生抽,少于盐挠匀腌制二十分钟
3. 锅里放油加热把红辣椒和麻椒,爆香,然后把腌好的鸡翅放进往
4.待两面都煎黄上色,放进少量的冰糖,小火熔化
5.冰糖熔化后,倒进可乐半瓶,少量的生抽,和盐调味!小火煮二十分钟
6.二十分钟后汤汁粘稠大火收汁,放上点葱花即可
做法:1.先预备鸡中翅10只、一瓶可乐、1大勺食用油、少许料酒、2片生姜、2瓣蒜、一些小葱、1大勺生抽、1茶匙老抽。
2.接着把鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅上扎些小洞或用刀轻轻在两面各划三下。
3.然后把姜、蒜、小葱切碎,放到装有鸡翅的盘中,加进进盐、酱油、老抽、料酒,用手挠均,静止腌制15分钟。
4.之后在锅中倒进食用油,小火烧热,把鸡翅放进锅内煎制外皮泛黄,加进适量可乐烧开。
5.最后用小火焖至汤汁变浓即可收火,再静待一两分钟就可以上盘开食了。
素材:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
做法:
1、将素材预备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
2、起锅倒进橄榄油,倒进鸡翅,鸡翅煎至变色。
3、鸡翅煎至变色后,倒进预备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流进到肉汁中即可。
4、倒进辅料之后,翻炒几下,就可以倒进可乐了。要注重,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10分钟后收汁即可出锅,放上预备好的香菜即可。
原料:鸡翅,可乐,酱油,盐,料酒,葱姜,花椒粒,油
做法:
1. 鸡翅中清洗干净,在背面划三刀,使鸡翅更加进味,待用。
2. 切葱段和姜片。
3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放进容器中,加酱油、料酒、盐少许,腌制15-20分钟。
4. 再切少许葱丝和姜丝。
5. 锅内放油,当有6分热时放点花椒粒,翻炒至闻到香味关火,捞出花椒粒丢掉。
6. 再开火,油热爆香葱丝和姜丝,然后放进容器里腌制的鸡翅中,翻炒至鸡翅变色,在炒的过程中会有点水分的,这是正常的现象,炒到水快干就可以放可乐了。
7. 向锅中倒进可乐,没过鸡翅即可,可乐要溜锅边倒进,这样不轻易起泡沫。
8. 大火将可乐烧开,改为小火开始炖,时常看看情状。
9. 可乐快干的时候,改为大火,不停的翻炒,让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中,一定要把握火候,不要糊锅哦!小然的新手美味可乐鸡翅要进盘,上桌啦!