莴笋家常做法怎么吃最好？家常莴苣的家常做法？
莴笋家常做法怎么食最好？
制造过程
1、猪肉垂直纹路切片，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、半勺老抽，一勺料酒挠匀后，再加一勺食用油挠匀，最后一勺淀粉挠匀，腌制15分钟。用手挠匀调味料会更均匀进味哟
2、小米辣切丁，小心不要碰到辣椒籽哟！大蒜切成沫备用，莴笋切片备用
3、锅中进油，油热后把肉片下锅打散，变色后立刻盛出。
4、莴笋炒熟加盐调味，倒进肉片翻炒均匀出锅。
家常莴苣的家常做法？
1、莴苣炒鸡蛋。主料：莴苣1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。做法：把莴苣往皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴苣切成菱形片。将彩椒洗净，切小块备用，锅里放油，放进葱、姜、蒜煸炒出香味，放进黄瓜、莴苣翻炒片刻。鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用，倒进锅中翻炒，放进彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放进味精、香油调味即可，出锅装盘，即可享用。
2、凉拌莴苣。素材：莴苣500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。做法：莴苣切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴苣上即可。
3、清炒莴苣。素材：莴苣1根、香芹适量、食盐4克、花椒、菇(水)、植物油适量。做法：将泡发香菇的水沉淀过滤后备用。香芹洗净后，刀背略为轻拍，切段备用，花椒若干备用。莴苣根茎削皮后，与莴苣叶一同浸泡洗净后，叶切段，莴苣根茎切薄片备用。锅内注油，中火加热，将花椒及香芹进锅，爆香油后捞起，转大火，将莴苣片进锅煸炒均匀，再放进莴苣叶，适量添加香菇水，起锅前添加精盐，翻炒均匀，装盘上桌。
食材预备
主料：猪肉300克，莴笋
配料：小米辣，大蒜白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，盐，淀粉，食用油
制造过程
1、猪肉垂直纹路切片，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、半勺老抽，一勺料酒挠匀后，再加一勺食用油挠匀，最后一勺淀粉挠匀，腌制15分钟。用手挠匀调味料会更均匀进味哟
2、小米辣切丁，小心不要碰到辣椒籽哟！大蒜切成沫备用，莴笋切片备用
3、锅中进油，油热后把肉片下锅打散，变色后立刻盛出。
4、莴笋炒熟加盐调味，倒进肉片翻炒均匀出锅。
家常莴笋的做法步骤
1.莴笋往皮，洗净，切片。
2.鸡蛋打散，炒熟。
3.热锅凉油，依次放花椒、葱花炒香。
4.放莴笋煸炒。
5.放提前泡好的木耳。
6.放炒熟的鸡蛋。
7.放盐、鸡粉拌匀，出锅。
你好，做家常莴苣的方法如下：
1. 预备素材：莴苣、蒜末、盐、鸡精、香油、生抽和油。
2. 将莴苣摘下，彻底洗净，切段备用。
3. 热锅凉油，下蒜末爆香，然后再放进莴苣，小火翻炒，撒进少量盐、鸡精，陆续翻炒至软烂。
4. 最后放进少量生抽和香油，快速翻炒均匀即可。
温馨提示：在翻炒莴苣时，时间不要过久，否则易影响其风味和口感。
莴苣10种家常做法？
最常见的十种莴苣的做法，我们来列举一些
1.凉拌莴苣，把握住往皮以后切成段落，撒进盐腌制，最后浇上麻油
2.莴苣炒鸡蛋，把莴苣切成丝和鸡蛋放在一起炒
3.红烧莴苣，上海人很喜欢食一到莴苣菜
4.把莴苣作为香辣小龙虾的配菜
第一种：油炝莴笋丝
预备往皮莴笋和胡萝卜，然后分别都切成细丝，这个可以辅助工具做起来快速又好看的，然后加进1勺盐腌渍，水分出来可以往一部分涩感，而且让莴笋丝和胡萝卜丝变得柔软，沥干后放进碗中，加进熟白芝麻，蒜茸，鸡精蒜茸和生抽，最后烧热一勺油淋进，拌匀。

第二种：莴笋片炒肉丝

将往皮的莴笋切薄片，肉丝加进生抽胡椒粉和少许淀粉挠下，最后加进1勺油封住水分腌制，这样处理的肉丝很嫩。
烧热锅将肉丝放进滑变色，加进蒜茸和莴笋片，少许的料酒和生抽，翻炒均匀即可。因为莴笋是很轻易熟的，无需炒太久。

第三种：莴笋丝炒鸡蛋

将莴笋皮往掉，然后切细丝，加进盐腌制，这样可以使莴笋丝变得柔软。鸡蛋3个加盐打成蛋液，然后烧热锅放进炒凝聚盛出来。随后少许油将莴笋丝沥干水分和蒜茸一起放进翻炒片刻，最后放进鸡蛋炒炒。

第四种：凉拌莴笋

将莴笋片成非常薄的细长片，然后加进盐腌制出水，沥干水分。每个莴笋片卷起来摆盘。
随后将蒜蓉/少许的干辣椒/生抽/陈醋/糖/味精/香油混合，烧热一大勺油放进拌成蒜茸汁，直接淋上往即可。

第五种：莴笋片炒猪肝。

猪肝一定要新奇的，切薄片放进水中多洗下往血水和腥味，然后放生抽/料酒/地瓜粉挠匀，烧热油放进滑变色，接着将蒜茸和莴笋片放进一起翻炒片刻。将提前预备好的酸甜料汁倒进拌下。
酸甜汁的做法：蒜茸/糖和陈醋比例1：1，还有生抽少许。

第六种：清炒莴笋片。
再简单不过的做法了，保持莴笋的原味。切片放进蒜茸和盐巴炒就好。
食材：莴笋200克，干木耳15克，红萝卜100克，蒜末适量，葱白少许，盐和鸡精适量，淀粉水适量。
做法:
1.干木耳用温水泡发清洗干净，红萝卜和莴笋往皮切薄片，锅中加进适量的清水一勺盐少许花生油，大火烧开后红萝卜木耳莴笋片焯水30秒捞出过凉水，沥干水分备用。
2.另起锅烧油蒜末葱白爆香红萝卜木耳莴笋片大火翻炒片刻适量的盐、鸡精，大火翻炒均匀。
3.小半碗淀粉水勾芡，大火翻炒均匀出锅
莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
做法：
1.莴笋往叶子，切往老根，削往皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，立刻捞出过凉水。
3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放进洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。
6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。
7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，食的时候用莴笋卷着食或者是沾料汁来食)