四边粽子包法?四角枕头粽子包法?
四边粽子包法?
1、糯米洗净,滤水,不要滤干,水到米表面就行,泡着,不用泡太久,一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟,也不用泡太久。
2、用五花肉切块,放盐和老抽腌渍一个晚上,味道很好。
3、绿豆和糯米混合,放了一点点碱,多了不行,不入也不行,我们家的口味。
4、准备两张粽叶,正反放置。
5、卷成一个斗状。
6、继续放米。
7、放一块腌肉。
8、盖上粽叶,要抓紧,手不能松。
9、折口的叶子太小了,就可以象这样加一张小叶子,方便扎上。
10、一样的抓紧。
11、拿根绳子,要够长,首尾相连,象这样放上。
12、合上。
13、象这样,把绳子的尾巴的那两股扭一起,然后就可以开始绕了。
14、绕到最后在另外两个角上打个八字形。
15、最后抽绳首,拉紧。
16、包四角粽子完成。
17、用砂锅煮的,小火煮饭三四个钟,中途要经常添水。
四角枕头粽子包法?
方法如下:
1.先将粽叶洗净,用清水浸泡,使其变软。
2.将粽叶折成“无箭头八”字形,然后用手捏成四个角,成为四角枕头。
3.将粽子的米、糯米、肉、蛋黄、香菇等食材混合在一起,再放入四角枕头中。
4.将粽叶用手包裹住边缘,并用细线缝紧,放入锅里蒸熟即可食用。
以下是四角枕头粽子的一种包法:
材料:
糯米或粳米
粽叶
绳子
步骤:
准备材料:将糯米或粳米浸泡一夜,粽叶清洗干净,绳子准备好。
取两张粽叶,叠在一起,将粽叶的尖头部分向上,用左右手分别捏住粽叶的根部,使两根粽叶交叉。
加入适量的糯米或粳米,将粽叶的根部向下压,把米压实。
将粽叶的两侧向中间折叠,将米包裹在粽叶中。
用绳子将粽子绑紧,打上结。
将绑好的粽子放在锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火,煮约3-4小时,直到粽子变软熟透。
取出粽子,解绳,即可食用。
注意事项:
在包粽子时要注意力度,不要将粽叶弄破,否则会影响粽子的形状和口感。
在煮粽子时,要加足够的水,不要让粽子露出水面,以免煮不熟或煮焦。
煮好的粽子可以放在凉水中浸泡一段时间,这样可以使粽子更加Q弹有嚼劲。
四角枕头粽子的包法如下:
工具/原料:糯米、粽叶、大枣、棉线、清水、盆。
1、糯米浸泡2-3小时,粽叶清洗剪去梗,开水煮3-5分钟,大枣泡10-20分钟。
2、如果是刚开始包建议用两张叶子,会比较好操作,沿粽叶边缘向里折一些,大约5分之1。
3、再把叶子折起来,刚才一步的小边缘放到左手边,这样这个角就变得厚实了。
4、放好米和枣后(米要和叶子持平,这样包出来就会很饱满)画两个圈的部位朝一个圈的部位折过来。
5、这个部位朝右手方向及身体的外侧折过去。
6、折好后用右手抓住,左手沿这个部位开始捆绳,一圈一圈朝右手方向捆好,这样捆就不会散开。
7、捆绳方向对了,就不会散,也不会漏米。
四枕头粽子是一种传统的中国粽子,它的包法相对比较独特。下面是一个简单的四角枕头粽子包法:
1. 准备好粽叶:将干净的粽叶泡软,清洗干净,备用。
2. 折叠粽叶:取两片粽叶,将它们半重叠在一起,形成一个三角形。
3. 包粽子:将两片叠叠的粽叶放在手心上,放入适量的糯米,然后加入一些填料(例如五花肉、枸杞等你喜欢的食材),再加入适量的糯米。注意不要将糯米堆得过高,以免煮熟后粽子爆裂。
4. 折叠粽叶:将折好的粽叶向上翻起,将两个角对折至中心,然后将另外两个角也对折至中心,形成一个四角枕头状。
5. 绑扎粽子:使用细而坚固的棉线或者粽叶的叶蒂将四角枕头粽子绑扎起来,以确保粽子包紧并不会散开。
6. 煮熟粽子:将包好的粽子放入开水中,用中小火慢慢煮熟,时间约为1.5 - 2.5 小时。
7. 取出粽子:将煮熟的粽子取出,稍等片刻让它们冷却一下,然后解开绑扎,去除包扎线或叶蒂部分。
现在,你已经学会了四角枕头粽子的包法,可以尝试亲手制作一些美味的粽子了!享受美食的同时,也感受传统的文化魅力。
四角粽子的包法?
四角粽子的包法步骤:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压
2、将粽叶卷成一个圆锥状
3、在圆锥状的筒中装入糯米
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠
6、用线绳将粽子捆绑结实即可
小粽子四角包正宗做法?
小粽子四角包是一道传统的湖南特色美食,味道鲜美,做法也相对简单。下面是具体的制作步骤:
所需材料:
- 糯米 500克
- 猪肉馅 适量
- 干贝 适量
- 小葱 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将糯米淘净后放入大碗中加清水浸泡2小时。
2. 把点好的干贝加入开水中焯烫,捞出切成细丝;将小葱切成葱花备用。
3. 取一个不粘锅,倒入适量的食用油,加入姜末、猪肉馅和蚝油翻炒至熟,再加入料酒、生抽以及适量盐和鸡精进行调味。
4. 将糯米捞出沥干,加入小葱和猪肉馅拌匀。
5. 准备一个小圆碗,内部抹上一层油,将糯米馅揉成一个小球,慢慢塞入碗中,用手按压使其紧实。
6. 将碗倒扣于锅中,加水稍微淹没粽子,盖上锅盖隔水蒸约10分钟左右即可。
7. 蒸熟后浇上点干贝丝和葱花即可食用。
步骤一:准备好需要的食材,开始制作。首先准备糯米,洗净后浸泡4小时左右。圆粒长粒都可以,长粒糯米黏性高,但口感偏硬一些。圆粒糯米口感偏软糯,但黏性稍逊于长粒糯米。

步骤二:买回来的粽子叶放进开水锅里煮15分钟后关火。一是为了消菌杀毒,二是为了用起来顺手,粽子叶经过高温煮泡之后,会变得柔软许多,用起来更得心应手。

步骤三:准备一些大红枣,不要太大个,中等大小就好,不然一个粽子装不了多少米,红枣也不要太小,不然粽子不够甜。清洗干净就行,不用浸泡。

步骤四:花生米清洗干净,提前用水浸泡涨发,不用煮熟,也不用去皮。

步骤五:全部准备好了,开始包吧!先把浸泡好的粽子叶清洗干净,取一片两手对折一下,自然形成一个漏斗的形状,先放一个大枣,接着放入一半的糯米,然后放上几粒花生米。

步骤六:上面再盖上一层糯米,不要太满,九分满正好。因为糯米煮熟后会膨胀,所以要给糯米留出空间。米太满,粽子煮出来会变形,米太少,粽子会很松散,不成型。

步骤七:上面的粽子叶折下来,刚好可以盖住糯米,基本就成型了,再把多余的叶子剪掉,或者顺着边折一下。

步骤八:用结实一点儿的棉线或者细棉绳缠两圈捆起来,至此,一个传统的四角粽子就包好了。怎么样?很简单吧?这是四角粽子的传统包法,不漏米不破皮,简单实用。

步骤九:其他的粽子全部包好之后,放入锅中,加入没过粽子的清水,大火煮开,转最小火,煮1小时左右。