高压锅蒸鸡蛋糕的家常做法？高压锅做蛋糕的方法？
高压锅蒸鸡蛋糕的家常做法？
原料
柴鸡蛋 (2枚)
筷子 (1双)
水 (2倍鸡蛋的量)
碘盐 (1点点)
电压力锅 1台
陶瓷饭碗 1件
方法1/把鸡蛋外皮洗净，打开倒入碗内。
方法2/用筷子顺时针搅拌鸡蛋，不能用手端着隔空打蛋。
方法3防止进入空气有气泡。
方法4/搅拌均匀后加入纯净水。加水有技巧水流不能太大。水流一定要小，缓缓流入碗中。防止产生气泡。
方法5/如果产生气泡用勺子把气泡舀出来。
6.把高压锅内胆加入少许水，水不用太多，在锅底有6-9毫米多就行。把无气泡的鸡蛋水溶液放入锅中。
方法7.通电---按下蒸米饭按扭。
方法8.等到高压锅上的浮子升起时，立马断电。
方法9.等锅的浮子落下的时候就可以开锅收获了。美美的鸡蛋糕那个鲜、滑、爽。
方法10.还可以加两滴酱油味道更佳。
方法11.美味又好吃的高压锅蒸鸡蛋糕完成开吃了。
高压锅做蛋糕的方法？
主料
蛋糕粉150g
鸡蛋四颗
辅料
白糖50g
牛奶50g
高压锅蛋糕的做法步骤
1.准备蛋糕粉和牛奶
2.四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清分两次共加20g白糖打发，直到盆子扣下，蛋清液都不会流出为止
3.蛋黄加蛋糕粉和30g白糖50g牛奶搅拌均匀
4.搅拌好的蛋糕粉糊中分别两次加完所有的打发蛋清！再次搅拌均匀！注意，不要转圈儿搅拌，上下搅动，否则容易将打发好的蛋清打散。
5.锅内擦油，倒入搅拌的蛋糕糊，把锅振动几下排出气泡，按“蛋糕”键
6.倒出蒸好的蛋糕
7.按自己喜好加上佐料即可
小窍门&温馨提示
这次做出的蛋糕很松软，如果不需要这么松软，可以少加一颗蛋或者多加50g蛋糕粉！
1/8把蛋黄和蛋清分离。
2/8开始搅拌蛋清，搅到鱼眼泡大时加白糖的1/3，继续搅，搅到大泡时再放入1/3，继续搅搅一会放入剩下的1/3。继续搅搅到跟奶油似的就好了。
3/8打散蛋黄，加入30g白糖，牛奶60g，搅匀
4/8倒入100g面粉，不要搅，要翻炒。翻炒均匀
5/8加入打好蛋白的1/3，继续翻炒
6/8翻炒均匀，倒入剩下蛋白里，继续翻炒
7/8翻炒均匀，倒入涂有油的锅里
8/8半小时左右就出锅了
用料
鸡蛋4个
面粉300克
牛奶200ml
花生油10克
白糖大约2勺
做法
步骤 1
4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
步骤 2
蛋白用电动打蛋器打2min至可以挂在盆壁或者可以稳定拉尖
步骤 3
蛋黄用手动打蛋器或者木铲左右打散，然后加油，牛奶和糖，分两到三次加入过筛低筋粉。牛奶加少了或者没有过筛会使面粉成团。液体固体的比例与你的烤箱或者电压力锅工作程序有关。一般高压锅做的偏湿，可以用微波炉加热1min。
步骤 4
把打发好的蛋白分两次加入搅拌的蛋黄和面粉糊糊中，注意是左右搅拌不是转圈搅拌。
步骤 5
高压锅胆内壁抹油，倒入糊糊，静置片刻，运行蛋糕模式，大约半小时出锅。
主料 蛋糕粉三两 鸡蛋5个
辅料 白糖一两 牛奶一杯
做法
1 四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清分两次共加20g白糖打发，直到盆子扣下
2 蛋黄加蛋糕粉和30g白糖50g牛奶搅拌均匀
3 搅拌好的蛋糕粉糊中分别两次加完所有的打发蛋清！再次搅拌均匀
4 锅内擦油，倒入搅拌好的蛋糕糊，把锅振动几下排出气泡，按“蛋糕”键 20分钟到处即可
如何用压力锅做蛋糕？
用压力锅做蛋糕是一种非常方便的方法，以下是制作蛋糕的步骤：
**材料：**
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：80克
- 低粉：100克
- 泡打粉：1小匙
- 油：30毫升
- 牛奶：30毫升
- 奶油或者白巧克力：适量
**步骤：**
1. 将三个鸡蛋分别打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器将它们打至浓稠状态。
2. 将低粉和泡打粉过筛后拌入蛋液中，搅拌均匀。
3. 加入30毫升油和牛奶，再次搅拌均匀。
4. 把混合好的蛋糊倒入已经涂了油的模具中，然后把模具放到已加水的压力锅中并盖上锅盖。
5. 打开火，等到压力锅中的蒸汽排出时开始计时，大约需要20-25分钟。待时间到达后关闭火源，等待压力自然降下去，然后使用手柄把模具从压力锅中取出。
6. 把蛋糕倾倒出来，再用奶油或者白巧克力装饰即可。
注意事项：
- 在打蛋过程中一定要打至浓稠状态，否则会影响蛋糕的口感和质地。
- 蛋糕模具涂油时不宜过多，以免影响蛋糕的成型和口感。
- 刚出锅的蛋糕有些松软，需要放置一段时间才能定型。
用高压锅制作蛋糕的方法特别简单，你只需要用面粉，纯净水含有蜂蜜混合均匀，然后搅拌成面糊的形状，倒入高压锅里面，最后设置好时间和温度就可以做出美味的面包来了，这样做出来的蛋糕口感是非常松软的，也不需要太多的调味品，特别好吃。
如何用高压锅做蛋糕？
用高压锅做蛋糕需要准备蛋糕材料和高压锅，首先将蛋白和蛋黄分开打散，加入白糖、油、牛奶、面粉和泡打粉，搅拌均匀。
接着将蛋糕糊倒入涂有黄油的高压锅内，轻轻摇晃几下，然后放入蒸锅中蒸煮约30分钟。
取出蛋糕，用牙签在蛋糕中间插一下，如果牙签没有粘着糊，说明蛋糕熟了。等蛋糕冷却后，即可享用美味的高压锅蛋糕了。