鳊鱼为啥要少吃？鳊鱼为何要少吃？
鳊鱼为啥要少吃？
因为鳊鱼的毫刺多，吃的时候容易被卡到喉咙，所以要少吃。
它属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鳊属。体身侧扁，中部较高，略呈菱形，自胸基部下方至肛门间有一明显的皮质腹棱；头很小，口小，上颌比下颌稍长；无须；眼侧位；侧线完全；背鳍具硬刺；臀鳍长；尾鳍深分叉；体背及头部背面青灰色，带有浅绿色光泽，体侧银灰色，腹部银白色，各鳍边缘灰色，腹鳍至肛门之间具腹梭。
鳊鱼为何要少吃？
因为鳊鱼的刺比较多，一般人喜欢吃鱼刺少的鱼，鳊鱼一般是红烧，
但做出来会有一股鱼腥味，就是加了辣椒，料酒，还是会吃到一股鱼腥味，如果不会做菜的人做鳊鱼，就更不好吃。菜场经常会有很多刚死的鳊鱼，买到死鳊鱼，做的鱼味道比活的新鲜鱼更不吃。
鳊鱼处理方法？
清蒸鳊鱼时，牢记诀窍，做好的清蒸鱼鲜嫩又鲜美，一点都不腥。
第一步：鳊鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃、鱼内脏、鱼腹里面的黑膜之后将它放到清水里面反复冲洗干净，给鳊鱼切花刀之后放到一旁擦干水分。
提示：大家一定要将鳊鱼里面的血水清洗干净，鱼腹里面的那一层黑膜也一定要撕掉，这样鳊鱼才不会变腥。
第二步：鳊鱼处理好之后用料酒和食用盐将鳊鱼两边都擦一遍，紧接着让鳊鱼在料酒和食盐里面腌20分钟左右备用。
第三步：多准备一些葱丝，姜丝。
第四步：鳊鱼腌制好了之后将盘子里面的调料汁倒掉，将切好的段和姜片放到鳊鱼肚中，上面淋上花生油。
第五步：智能烹饪机器人Quick7烹饪锅加水，等到水烧开了之后放上智能烹饪机器人Quick7蒸锅，将准备好的鳊鱼放到蒸锅当中大火蒸15分钟左右关火，焖两分钟即好！
鳊鱼身上有红斑能吃吗？
不能吃了。
如果出现异常的红色，掉鳞，烂身或者畸形，说明鱼患有严重的病害，有可能是赤皮病或血毒症。
原因在于这一段河水流域的环境里存在致病菌或寄生虫，或者河底曾经受过污染，虽然现在河水清洁了，但当年的污染物质仍然沉积在河底，对水生物持续有危害。这样环境里生活的鱼不能吃。
鳊鱼喜欢吃香还是腥？
，不同的鱼就是有不同的口味。一般来说，杂食性鱼类喜欢有香味的饵料，其中小鱼偏浓，大鱼偏淡。因为杂食，腥味的虫类饵他们也喜欢。掠食性的鱼类喜欢腥味饵料，掠食性鱼中的食肉性鱼类一般只吃动物性饵（如鲇鱼），也有兼食性的象翘嘴、鳜鱼、罗非。动物性饵和大腥的植物性饵都吃。象鲢鱼属滤食性鱼种，只滤食粉末状的细小颗粒以酸香为主。鳙鱼也是滤食性的，以酸臭为主，但偶尔也吃颗粒状饵料。