家常炸大虾最简单做法？大虾油炸做法教程？
家常炸大虾最简单做法？
原料：虾、汉麻籽油、葱、蒜、盐、料酒、鸡精。
做法步骤：
第1步、虾去头去虾线开背，放入碗中。
第2步、大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。
第3步、锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
第4步、撒上适量胡椒粉，裁一点葱段，用筷子调拌均匀。油炸大虾完成！
材料：白虾300克、盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。
做法：
1、原先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。
2、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。
3、用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。
4、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。
5、电炸锅选择180度，炸7分钟。
6、开锅把虾翻面，可以看见已经发黄了，再炸7分钟即可。
答：首先将大虾去皮，去掉虾线洗净控干，用葱段姜料酒盐等调料腌制10分钟。
将淀粉，鸡蛋液，盐做成糊状把虾裹匀放入到热油锅中小火炸成金黄色捞岀，即可得到外焦里嫩深受喜欢的炸虾了。
1,将大虾去壳后洗净，用厨房纸巾沾干水份备用。
2,将适量的面粉、淀粉、盐、料酒、黑胡椒粉和水混合成糊状蘸料。
3,放油锅烧热，油温在170度左右，将虾裹上糊状蘸料放入热油中炸至金黄色，大概需要3-5分钟。
4,将炸好的大虾捞出沥干油，放在厨房纸巾上吸去多余油份，再撒上适量葱花和辣椒丝即可食用。
原因：这个做法简单易学，而且大虾口感鲜美，适合大众口味。
延伸：炸大虾可以更健康，例如采用空气炸锅或者采用少油炸制的方式，这些方式需要控制好温度和酌情减少食用油的量，这样也能够保证健康和美味。
大虾油炸做法教程？
处理虾：新鲜的虾先处理虾须，挑去虾线，在水里冲洗干净。放入盆中控干水份；
调味：盆里放入盐，糖，料酒，加入面粉或淀粉腌制。颠盆使虾表面都充分裹上面粉或淀粉。注意面粉和淀粉不能加的过多，虾表面裹上薄薄的一层为最好；
腌制虾的时间起锅烧油，可以选大一点的，宽口的锅，油多些，让虾充分的接触到油，先放入一个虾试试油温，如果虾迅速飘起来，证明油温刚好合适；
开始炸虾，将虾放入油锅中，用筷子滑散，不要让虾抱团，炸至虾变色发红，捞出控油；
复炸，这一步很重要：开大火使油温升高，微微冒烟放入虾，迅速滑散，虾至10至15秒捞出。按照以往的经历这样炸出的虾又酥又脆
食材
虾 20只 、 食用油 适量 、 面包糠 适量 、 葱姜蒜料酒 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1.虾开背放葱姜蒜、料酒腌制，还可以放一点点盐
2.裹一层面包糠
3.下油锅炸至金黄酥脆
主料：白虾300克
辅料：盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。
做法：
1、原料
2、先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。
3、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。
4、用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。
5、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。
6、电炸锅选择180度，炸7分钟。
7、开锅把虾翻面，可以看见已经发黄了，再炸7分钟即可。
8、可以出锅了，上桌开始享用。
把虾炸酥脆第二种做法：炸小虾
主料：鲜小虾220克
辅料：姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、鸡精少许、红辣椒1个、盐少许、五香粉少许
做法：
1、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉。
2、然后再加入少许鸡精。
3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，一点点盐拌匀，腌制15分钟。
4、再加入面粉拌匀。
5、热锅凉油，倒入多一些食用油。
6、倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅。
7、上桌后的成品。
用料：大虾适量，青椒适量，红椒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，酱油适量，淀粉适量
做法：
1/8
准备大虾，用清水清净，取出虾线
2/8
将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。
3/8
将腌制好的大虾撒上淀粉。
4/8
然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
5/8
锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
6/8
锅中放少许油，放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。
7/8
加入酱油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖。
8/8
然后倒入大虾再次翻炒一下即可。
食材明细
基围虾、菜籽油、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。
1、买回来新鲜的大虾倒出待处理
2、用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。
3、处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。
4、将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。
5、用筷子将淀粉搅拌均匀
6、锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸。
油炸虾的做法？
【主要食材】：大虾，鸡蛋，淀粉，葱，姜，
【调料】：盐，料酒，十三香
【具体制作步骤】：
1、这是小董之前在网上买的大虾，首先我们将大虾提前拿出来解冻一下，然后用清水将大虾清洗干净，并且剪去虾脚和虾须，这样炸的时候不容易糊，全部处理好之后放入盆中备用
2、然后我们再将虾线挑出来，虾线比较脏，为了安全尽量挑出来，然后清洗干净，将虾开一下背，盛入盘中备用
3、下面我们再切一些葱和姜，首先将葱拍一下然后切成片状，再将姜拍一下，剁成末，放入虾中，再放入适量的盐，料酒，十三香，抓拌均匀腌制20分钟左右，
4、下面我们再准备一些配料，首先在盘中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，另外一个盘中放入适量的玉米淀粉，将处理好的大虾先裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层淀粉，全部处理好之后备用
5、锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，变色之后即可，炸熟之后给它捞出来
好啦，这样一道简单又美味的油炸大虾做好了，做法超级简单而且又非常的好吃，外焦里嫩，甚至是外面炸焦的虾皮都可以吃，非常的好吃又美味，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
【烹饪小贴士】：