猴头菇怎么煲汤？猴头菇和什么煲汤最好？
猴头菇怎么煲汤？
主料：鸡500克
辅料：猴头菇250克,黄芪50克,姜15克
调料：盐4克,味精1克
制作步骤
1. 鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；
猴头菇鸡汤
2. 起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；
3. 黄芪洗净；
4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；
5. 改慢火煲2小时，汤成去黄芪；
6. 猴头菇洗净，切片；
7. 猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。
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30g猴头菇用清水浸透，排骨冷水下锅，加一勺料酒煮五分钟捞出洗净。
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猴头菇摸起来完全没有硬疙瘩后将水分挤干净。
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炖锅中先下排骨，接着下猴头菇，加红枣党参，两个拍扁的生姜，沸水没过食材，盖盖水开后中火煮一小时。
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时间到，加枸杞、少许食盐煮5分钟即可。
1、猴头菇用清水浸泡2个小时左右。
2、将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。
3、准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。
4、鹧鸪和猪展肉飞水处理。
5、冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火烧开水，水开后加入肉类，转为慢火。
6、盖锅，慢火煲90分钟左右。
7、关火前加入适量的食盐调味即可。
猴头菇养胃汤
食材清单：干猴头菇 30g / 排骨 400g / 红枣 5g / 党参 5g料酒 1勺 / 生姜 10g / 枸杞 少许 / 盐 适量
烹饪步骤
干猴头菇用清水浸透泡发。
排骨放锅中加冷水，加1勺料酒去腥，水开撇去浮沫。
浮沫撇干净后，煮5分钟左右就可以捞出排骨洗净备用。
泡好的猴头菇挤掉黄色水份，剪去根蒂，撕成小块，再次清洗干净，挤干水份备用。
炖锅里放好排骨，猴头菇，放入红枣，党参，加入拍扁的生姜。
加入适量沸水没过食材，盖上锅盖中火炖煮1小时。
时间到开盖，加入枸杞，调入少许食盐，再煮5分钟就可以盛出装盘享用美味啦。
一口猴头菇，一口排骨，鲜香营养，温暖又满足
猴头菇煲汤这么做，口感清润不油腻，香气扑鼻，好喝
猴头菇煲汤是一道传统的中式汤品。以下是一种简单的做法：
材料：
- 鲜猴头菇：适量
- 瘦肉或鸡腿肉：250克
- 干贝或虾米：适量（可选）
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将猴头菇浸泡在温水中，清洗干净后切片备用。如果使用干贝或虾米，也需要先浸泡至软化，然后沥干备用。
2. 瘦肉或鸡腿肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 准备一个汤锅，加入足够的清水，放入猴头菇、肉块、干贝或虾米、姜片和枸杞。
4. 开火煮沸后转小火煲汤，煮至肉熟烂和食材的鲜美味道充分释放出来（大约煮1-2小时）。
5. 汤快熟时，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，调味即可。
6. 煲汤完成后将汤倒入碗中即可食用。
注意事项：
- 在煲汤过程中可适量添加其他喜欢的食材，如鲍鱼片或冰糖，可以根据个人口味进行调整。
- 煲汤时间可根据个人喜好和食材的软化程度进行调整，以确保肉烂糯、汤浓郁。
请注意食材的新鲜和烹饪卫生，确保食品安全。
猴头菇和什么煲汤最好？
猴头菇红枣鲜鸡汤原料：猴头菇，党参，黄芪，红枣，鸡，盐。
1、猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，把猴头菇中间的硬芯剪掉。
2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7～8次，把猴头菇的黄色洗净。
3、所有材料洗净、红枣去核，鸡洗净飞水(放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净)。
4、所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时出锅前下盐调味即可。
用料:
猴头菇 1个
红枣 5颗
枸杞10 粒
瘦肉 20g
姜 3片
薏米 10g
步骤:
步骤 1

一个猴头菇，红枣，薏仁，枸杞，准备好
步骤 2

洗米水烧到40度到60度左右，把猴头菇放入浸泡两个小时
步骤 3

泡好后你会发现水变成黄色，用水清洗知道用力捏出来的水变清澈切片
步骤 5

瘦肉切片，水煮沸抄一下
步骤 6

把切好的猴头菇放入，肉片放入，开始煮吧，我这个是两个人的量，煮一个半小时，加红枣，枸杞，桂圆肉，薏仁，然后等一个小时开吃
材料
原料：猴头2个、肉馅2两、
调料：盐、耗油、葱、姜
做法
1. 将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）。
2. 猴头菇挤干水，去根蒂，切成片。
3. 锅内烧开热水加一勺油在锅内，放入猴头菇炖20分钟
4. 将肉馅放淀粉、姜 、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止
5. 猴头菇炖好后要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
6. 锅内加一勺蚝油，少量食盐烧开，放葱花或香菜就可以了。
材料
猴头菇50克，茶树菇50克，黑木耳丝20克，雪耳10克，云苓10克，黄豆20克，黑灵芝片一片，蜜枣5颗，排骨约500克
做法
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可
猴头菇煲汤配猪大骨最好
原料：猪骨头、土豆、猴头菇、枸杞、盐。
做法：
1. 提前将猴头菇泡发好。
2. 将枸杞提前泡好。
3. 将骨头放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。
4. 将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。
5. 在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。
6. 骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。
7. 将枸杞和浸泡的水一起加入到骨头汤中。
8. 盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可