麻婆豆腐做法视频观看？麻婆豆腐的做法视频
麻婆豆腐做法视频看看？
用料
豆腐 1斤
肉沫 100克左右
生抽 半勺
好人家手工牛油火锅底料 半块
豆酱 半勺
植物油 适量
盐 适量
麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐一块切块备用
步骤 2
葱姜蒜备好
步骤 3
90克的火锅底料半块足够辣
步骤 4
干锅冷油待油温升高葱姜蒜生抽，半勺豆酱，半块好人家牛油火锅底料爆锅。
步骤 5
再来一点肉沫翻炒。
步骤 6
加进小半碗水，以防糊锅。
步骤 7
把切好的豆腐放进锅中
步骤 8
填上一大碗水，再来适量盐开始炖煮，注重不要用锅铲翻动豆腐，为保证豆腐的完全性，稍微晃动锅，所有豆腐都会滑进汤汁中。
步骤 9
炖煮大约10分钟左右，汤汁浓郁即可出锅。
步骤 10
喜欢香菜就撒上一点香菜末 ，香味浓郁的麻婆豆腐上桌啦
素材
豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量
做法
1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。
2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。
3.锅中放油，开火烧热，下进肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。
4.加进适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放进豆腐，轻轻翻炒片刻。
5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
6.兑进芡汁，撒进葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。