正宗黑芝麻糊的配方与制作方法？黑芝麻糊的最佳配方？

1. 正宗黑芝麻糊的配方与制造方法？
2. 黑芝麻糊的最佳配方？
3. 简单制造黑芝麻糊？
4. 自制黑芝麻糊的3种简单方法？
5. 请问怎么做黑芝麻糊呢？

正宗黑芝麻糊的配方与制造方法？

步骤/方式1

预备原料。糯米粉、黑芝麻(买的是炒熟的。)

步骤/方式2

小火炒糯米粉，炒的时候要不停的翻炒，防止炒糊。

步骤/方式3

炒至糯米粉微黄后关火

步骤/方式4

黑芝麻用料理机打坏

步骤/方式5

混合黑芝麻粉和糯米粉

步骤/方式6

拌匀

步骤/方式7

芝麻糊用开水和匀

步骤/方式8

放进微波炉，高火叮2分钟。

步骤/方式9

加适量白糖搅匀即可食用

步骤/方式1

食材：黑芝麻200g，糯米粉100g，熟花生20g，冰糖（或糖粉）适量

步骤/方式2

黑芝麻、熟花生加进适量冰糖放进研磨机中打坏，注重不要打太久，呈粉状就可以，时间太久芝麻和花生都会出油

步骤/方式3

将糯米粉放进无油无水的炒锅中，开小火慢慢用锅铲翻拌，让糯米粉受热均匀

步骤/方式4

炒至糯米粉微微发黄就可以关火了，用余温陆续翻拌至颜色均匀

步骤/方式5

炒好的糯米粉加进打坏的黑芝麻粉中，翻拌均匀，粉状黑芝麻糊就制造好了

步骤/方式6

两勺黑芝麻糊粉加进2-3倍开水搅拌均匀，就是一碗热腾腾香甜可口又营养丰盛的黑芝麻糊了

步骤/方式7

搭配一些主食和水果就是一顿营养丰盛的早餐了

黑芝麻糊的最佳配方？

步骤/方式1

预备素材：黑芝麻300克 糯米粉100克 白糖80克

步骤/方式2

黑芝麻清洗干净。

步骤/方式3

沥干水分。

步骤/方式4

将黑芝麻倒进锅中，中小火煸炒。

步骤/方式5

炒至黑芝麻噼啪作响，在锅中跳跃，关火。

步骤/方式6

倒进碗中晾晾。

步骤/方式7

锅中倒进糯米粉。

步骤/方式8

中小火炒至微黄。

步骤/方式9

糯米粉晾凉后倒进碗中。

步骤/方式10

加进80克白糖。

步骤/方式11

搅拌均匀。

步骤/方式12

装进4勺黑芝麻混合物料理机中。（一次不要放多了，因为黑芝麻打成粉体积会变大，而且会出油，结块，放多了会导致搅打不均匀哦！）

步骤/方式13

搅打，摇摆2分钟。

步骤/方式14

倒进碗里。

步骤/方式15

舀四勺黑芝麻粉放进碗中，冲进开水即可。

步骤/方式1

预备原素材

步骤/方式2

糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤往，糯米备用

步骤/方式3

黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦；

步骤/方式4

红枣洗净往核切件备用，往核可以用筷子捅一下

步骤/方式5

将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打

步骤/方式6

将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲扶助按压；

步骤/方式7

保留过滤出的芝麻水

步骤/方式8

将所有没过滤网的渣再次投进料理机，加进400ml水，再次搅打；

步骤/方式9

重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的；

步骤/方式10

滤出的黑芝麻水按照想饮分量倒在奶锅中，依据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠；

步骤/方式11

盛出即可食用

步骤/方式12

过滤的步骤虽然费时，但光滑细腻的成品绝不会让你失看，加几块核桃在表面，配搭更加经典

简单制造黑芝麻糊？

先将糯米洗净浸泡1小时，滤水擦干紫米洗净备用。再用小火翻炒黑芝麻，炒至有噼啪声响，盛出晾凉。接着把黑芝麻放进破壁机，干磨成粉，将糯米、紫米搅打成粉，将芝麻粉、米粉混合均匀，以粉水比例1：4加进净水，最后再向其中加进冰糖煮沸，一碗香喷喷的芝麻糊完成了。

自制黑芝麻糊

预备食材：黑芝麻适量、糯米粉适量、蜂蜜适量

第1步：首先把黑芝麻淘洗干净，再放到过筛网中沥干余外的水分，然后开小火预热下炒锅，再把沥干水分的黑芝麻倒进炒锅中，用锅铲不停翻炒，这一步是需要耐烦的，千万不可急于求成开大火，一定要用小火慢慢炒出噼啪的声响，这时就可以关火出锅了。



第2步：接着再把炒好的黑芝麻倒进搅拌机中，开启干磨功能将其磨成粉末，磨好之后，再用细筛网过滤一遍，把比较粗大的粉末再磨一次，这样磨出来的黑芝麻粉就会非常细腻。



第3步：然后把糯米粉倒进锅中，小火翻炒到微微发黄就可以，预备一个碗，倒进把炒好的糯米粉和芝麻粉混合再一起，加进适量的温水搅拌均匀，直到调成糊状即可食用，再依据个人口味添加白糖或蜂蜜即可。

自制黑芝麻糊的3种简单方法？

1、熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例大约为2.5:1，也可依据自己的口味酌情增减。

2、假如没有糯米粉，也可用等量的低筋面粉替代。但事先最好将其炒熟，可使黑芝麻糊的口感更香醇。

3、将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒进搅拌机事先打匀，黑芝麻糊的口感会更加的幼滑细腻，煮至时不易结块。

4、喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水;喜欢淡薄口感的，熬煮时适量多加一些清水即可。

请问怎么做黑芝麻糊呢？

素材（4～6人分量）：黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。

素材：半碗黑芝麻．糖3勺～生粉适量（约2勺）

榨汁机．搅拌机（搅硬果的）

1．先把黑芝麻放进锅内翻抄一下．注重不要抄焦了．

炒出香味就行．

2.把炒好的芝麻放进搅拌机．搅成份状，再倒如搅果汁的

机内（假如你的果汁机能把芝麻搅成粉前步就省略）再

倒进水两碗和其他素材．搅拌

3.倒进锅内煮．注重煮时要不停搅拌．不然会粘底．

4.煮完．试一下甜度和粘度．到适合自己口味

然后装碗．

原料：黑米、黑芝麻、白芝麻、黄豆、糯米、花生米、红小豆

将以上原素材炒熟或者烤熟后，按3/1/1/1/2/0.5/1的比例，混合磨碎而成。注重一定要将这些原料混合均匀后才可以磨制，还有要尽量磨细一点。

豆浆芝麻糊的做法：

1.将黑芝麻炒香，研碎备用；

2.将豆浆、蜂蜜、黑芝麻末一同放进锅内；

3.边加热加搅拌，煮沸一会儿即可。

食物相克

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上

葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃

道而导致腹泻。