东菱面包机做750g面包的方法?东菱面包机做面包教程?
东菱面包机做750g面包的方法?
1.先倒进液体类素材,如牛奶175g,鸡蛋一个,细砂糖30g和炼乳20g放一角,盐巴3g放另一边,倒进250g高筋面粉,面粉中间挖个小洞,放进5g耐高糖酵母粉
2、抉择面包机和面模式,时间从10分钟增加到20,开始搅拌。
3、搅拌结束后,放进黄油30g,抉择松软面包模式,750g,烧色抉择浅色。然后随手撒点葡萄干,关闭盖子,等就好了。
东菱面包机做面包教程?
1、取一个鸡蛋。若是从冰箱中取出来的,则需在搁置一会,放至常温,以免影响到发面的效果。
2、放水、牛奶150ml。分量多少的掌握,是非常重要的,不要太多也不要太少。
3、放糖30~40g,,当然具体的口味,还是依据自已的喜好来,可多可少。
4、放盐3g,小头勺的半勺。盐能够让面筋的质地变得更密,以增加其弹性。但是,盐对酵母菌的发育有抑制造用,所以两者都要使用时,一定要注重。
5、放高筋粉300g,使用高筋粉做出来的面包,其口感与质感同A级粉相比会差一点,不过也无妨。
6、放耐糖酵母3~6g,小勺中半勺至一勺。奶粉15~30g,大勺1~2勺。黄油30g。
7、接下来,就可依据自己的口味,进行配料的抉择,分量也可以自己确定。例如葡萄干2小把,核桃仁2小把等等。
8、一切预备好了以后,就可以将面包桶放置到面包机上面,桶一定要卡到位。
9、然后插上面包机的电线插头,此时机器上面所展示的,便是默认的1P模式,再直接按下开始的红色按键就行了。静静等待3个小时,然后就能够食到香喷喷的自己定制的面包了。但要注重的是,加工完成以后,需立马将面包出炉,不可长时间放置,否则其外皮会变硬。
东菱面包机成功的配方是什么?
东菱面包机成功的配方是:水或奶110g(可能半杯)、色拉油(黄油更香)30g、鸡蛋一枚(可能50g)、白糖两大勺、盐半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉250g(可能两杯)、酵母一小勺。具体步骤:原料按先液体后粉状放进料桶,酵母最后放到面粉上面。假如预约制造不要让酵母接触到液体,程序“5甜面包”“750g”“烧色:浅”。颜色金黄好看,面包个大松软。假如喜欢面包外壳薄的要提前15-20分钟关掉面包机取出面包(已经熟了放心),凉了放进保鲜袋,第二天还是很软很好食哦
东菱全自动面包机食谱有哪些?
一、普通面包。
1、素材主要有:水、奶粉、黄油、酵母粉、糖、面粉、鸡蛋。将东菱全自动面包机里面的面包桶上刷一层薄薄的黄油,然后再加进盐、糖、鸡蛋,用开水搅拌均匀待用。
2、然后加进适量的奶粉和面粉,在面粉中间弄一个小洞,将酵母粉倒进面粉中然后包裹住,将面包桶放进面包机里抉择菜单8搅拌。
3、第一次搅拌完成后,然后长按启动键对显现进行逼迫终止,再重新按回菜单8,对面包桶里的面团再进行搅拌,这样做出来的面包能更加劲道。
4、两次搅拌完成后,需要等待一段时间让面团发酵,发酵完成后抉择菜单12,它就进进烘烤的阶段。
5、烘烤40分钟后就能够关闭电源,然后等待面包出炉,出炉后放凉就可以食了。
二、芝麻核桃坚果吐司
1、预备好相关素材,分别是糖、盐、水、黄油、酵母、芝麻、核桃、面粉、奶粉、鸡蛋等。
2、将黄油对面包桶刷一遍,各类液体素材先放进面包桶里,然后再放进粉状素材。
3、抉择程序让面包机进行揉面,揉面需要分2次进行。
4、然后面包机会再次进进揉面的程序中,揉完面后会发酵2个小时。
5、面团发大后进进到烘烤阶段,烘烤完成就可以直接拿出来放凉,凉后就可以直接食了。
东菱面包机做750g面包配方?
配方:面粉500克,鸡蛋50克,牛奶200克,白砂糖两勺,植物油一勺,酵母粉10克,盐5克,黄油一块。
做法步骤
步骤 1
1.先倒进液体类素材,如牛奶175g,鸡蛋一个,细砂糖30g和炼乳20g放一角,盐巴3g放另一边,倒进250g高筋面粉(我用的是金禾象 吐司面包用小麦粉 原装1kg 优质高筋小麦粉 家庭烘焙原料 吐司面包专用面粉),面粉中间挖个小洞,放进5g耐高糖酵母粉(我用的是安琪酵母)
步骤 2
2、抉择面包机和面模式(我的东菱面包机是模式8),时间从10分钟增加到20,开始搅拌。
步骤 3
3、搅拌结束后,放进黄油30g(可以的话稍微熔化下,南方比较热,即使现在是10月底,我是直接扔进往的…),抉择松软面包模式(模式6),750g,烧色抉择浅色。然后随手撒点葡萄干,关闭盖子,等就好了。