炖鸡汤正宗做法清汤？怎么清炖老鸡汤好喝？
炖鸡汤正宗做法清汤？
步骤/方式1
半只鸡切块，用清水浸泡半小时左右。泡出血水，可在水里加少量料酒。洗2-3遍，沥干鸡肉。
步骤/方式2
锅里加少量食用油，再加半勺猪油，猪油融化后，下姜片，再加鸡肉
步骤/方式3
下鸡肉炒，加一勺料酒，会出水，炒久一些，炒干水分，满满的鸡肉香味就会出来了
步骤/方式4
超的快干的时候加盐，后面炖汤的时候加也可以，看自己口味加盐～
步骤/方式5
加入开水没过鸡肉
步骤/方式6
40分钟后，加入焯过水的松菌、枸杞。松菌如果没焯过可以在上一步就加入。不加松菌的话，也可以一开始加红枣、桂圆，也很好喝。 加入松菌再炖20分钟就可以关火啦。
步骤/方式7
成品图
步骤/方式1
三黄鸡一只，清洗干净。
步骤/方式2
将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。
步骤/方式3
冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。
步骤/方式4
至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右。
步骤/方式5
鸡汤香气浓郁，营养丰富。
怎么清炖老鸡汤好喝？
主料：三黄鸡700克。
辅料：盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、红枣20克。
步骤：
1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂；
2、葱姜切段；
3、菜刀表面用姜擦一下；
4、红枣洗净，浸泡10分钟；
5、锅中水烧开，放入鸡焯一下；
6、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣；
7、盖上锅盖；
8、大火烧开，小火炖1小时左右；
9、然后盛出，撒上胡椒粉和盐即可。
工具/原料
鸡 (1只)、香葱 (2根)、姜 (6片)、盐 (适量)、糖 少许、酱油 少许、花生油 适量
方法/步骤
1、锅里烧开水放进姜片和葱段，给鸡洗个澡快速里外焯一下水就可以沥出来了。
2、用瓦锅装入温水放进鸡块（整鸡）加入几片姜片，大火烧滚转调小火慢炖1.5小时即好（起锅前20分钟加入葱段）
3、最后加入适量的盐调味即可享用美味的鸡汤了。
炖好的鸡肉也可以蘸调料汁吃，1、弄好姜末和少许葱白加入少许盐和糖拌匀腌制一会，热锅下花生油烧热淋上即可。 2、少许姜末和葱白加入少许糖拌匀，热锅下花生油和酱油烧热淋上即可。 这两种调料汁味道都不错，喜欢吃姜的弄1，不喜太浓姜味的弄2。
1、食材：老母鸡一只、姜适量、葱、红枣适量、土豆适量、胡萝卜、盐、料酒适量
2、把老母鸡处理干净，我们自己家养的鸡，不喂饲料，炖出来特别鲜美好吃，鸡肉处理干净后，剁成小块，用水浸泡一下，浸泡出血水，洗干净沥干水分。
3、把姜葱洗干净，姜切片、葱切段，起锅烧油，锅里加入少量的油，油热把姜葱放进去，炒出香味，把鸡块放进去，加入料酒煸炒至鸡肉收缩。
4、把炒好的鸡块放进砂锅里，加入足够的水，要加凉水，加热水会使鸡块蛋白质凝固，会影响汤的味道和营养，把大枣洗干净放进去。
5、大火烧开转小火炖煮，炖煮80分钟，把土豆洗干净，去皮切小块，胡萝卜洗干净也切小块，也可以放入自己喜欢吃的配菜。
6、鸡肉炖煮时间到后，把胡萝卜和土豆放进去，继续小火炖煮半个小时，炖煮至土豆、胡萝卜软烂，加入盐调味就可以吃了，鸡肉软烂，味道鲜美，入味好吃。
鸡汤怎么炖好喝又营养孩子喝？
步骤/方式1
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克
乌鸡处理，清洗干净。
步骤/方式2
天麻用冷水泡软。
步骤/方式3
黑木耳泡发。控干水备用。
步骤/方式4
乌鸡剁成小块
步骤/方式5
放入电砂锅里，加入没过食材的水
步骤/方式6
将天麻切片，放进去
步骤/方式7
放入姜片
步骤/方式8
盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。
步骤/方式9
最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。
步骤/方式10
用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。
步骤/方式11
时间结束后放盐调味。
步骤/方式12
拌匀即可出锅
步骤/方式13
最后装碗即可食用了。
炖鸡汤最好喝的方法？
步骤：
1.将鸡洗净后去毛、去内脏，切成块状备用；
2.锅中加水烧开，放入鸡块焯水，捞出后冲洗干净备用；
3.锅中加入清水，放入鸡块、姜片、葱段、料酒，烧开后转小火炖1-2小时；
4.加入适量盐调味即可。
香菇鸡汤怎么炖好喝又营养孩子喝？
步骤/方式1
鸡肉剁块冷水下锅，大火煮开。
步骤/方式2
撇弃浮沫，加生姜，陈醋。
步骤/方式3
香菇洗净切片。
步骤/方式4
放入锅中，小火炖煮一个小时。
步骤/方式5
加入食盐，搅拌均匀盛出