酸辣土豆丝最正宗的做法?酸辣土豆丝的做法步骤文字
酸辣土豆丝最正宗的做法?
食材:土豆1个,青椒1个,干辣椒,蒜末,葱
做法
1.土豆丝削皮,切丝,不会切的就用工具
2.切好的土豆丝用清水清洗几遍,把淀粉冲走
3.起锅烧油,放进蒜末、葱、干辣椒爆香,倒进土豆丝和青椒丝翻炒2分钟,土豆丝炒软加适量盐、1勺味极鲜、2勺醋、适量鸡精、半勺白糖,陆续炒1分钟,即可出锅
具体做法
用料
土豆1个、红椒1个、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量
酸辣土豆丝的做法步骤
酸辣土豆丝
1.将土豆洗净刮皮。
2.先将土豆切成整洁的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
3.将土豆片切成细丝
4.用清水将切好的土豆丝泡往淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6.锅内放油放进花椒煸炒出香味。
7.将炸好的花椒捞出。
8.锅内放进葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9.放进泡好的土豆丝。
10.煸炒土豆丝倒进醋烹出香味。
11.放进盐调味。
12.放进红椒丝炒匀。
13.最后放进蒜末提味。
14.翻炒均匀即可出锅即可。
酸辣土豆丝最正宗做法如下
主料:1,土豆500克;2,豆油35克,醋35克,精盐7克,花椒10粒,葱,姜丝,蒜片共15克。
做法
1、土豆往皮洗净,切成细丝,洗往淀粉,控水;
2、大勺进油,用旺火烧至六成热,先用花椒炸一下捞出,再放葱、姜丝、蒜片炸一下,随将土豆丝下勺翻炒,加醋、盐炒熟出勺。
主要食材
土豆
辅助食材
青椒,红椒,干辣椒,花椒,大蒜
做法
步骤 1
食材预备:土豆2个,红椒20克,青椒1个,蒜3瓣,干辣椒3个,花椒2克,醋1勺。
步骤 2
土豆切丝,放进清水中清洗2遍,捞出待用。
步骤 3
红椒切丝。
步骤 4
青椒切丝。
步骤 5
蒜2瓣切末。
步骤 6
干辣椒3个剪小段。
步骤 7
锅中放进适量油,油温烧至7成热,放进蒜末、花椒、干辣椒炒香,放进土豆丝大火爆炒至土豆丝断生,放进青红椒丝炒匀。
步骤 8
放进盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可。