红烧土豆怎么做？红烧土豆块的做法？
红烧土豆怎么做？
红烧土豆的做法
1.土豆往皮洗净，斜切成小块；葱切段，姜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约4克，备用。
2.锅内倒油烧热，加进葱段、姜片炝锅，烹进酱油，加进适量清汤150毫升，烧开后放进土豆块，土豆块软熟时，放进精盐、味精、水淀粉勾芡，出锅即可。
1.洗菜往皮
2.用滚刀切小块
3.热锅，加进适量的豆油
4.油温高后，进土豆，翻炒
5.土豆翻炒感觉要粘锅时，加进土豆高度2/3量的水，加进盐，2勺生抽，加盖，焖煮。水开后，转中小火。
6.每隔二三分钟开锅翻炒下土豆，让土豆受热均匀，同时以防烧干。
7.约十分钟，水干后，加进1勺美味鲜酱油调色加鲜。
8.翻炒均匀后，就可以装盘了。
五花肉切成方块块，土豆往皮切块，大料洗净步骤2
电饭煲打开煮饭功能 倒进一点点油，倒进大蒜
籽和大料，炒出香味
步骤3
倒进五花肉，炒一下，加冷水盖上盖子焖煮
步骤4
待电饭煲跳闸(看自己的电饭煲功能哈!一般的电饭煲煮饭功能水煮干就会变成保温模式)，加进土豆翻炒
步骤5
放盐，生抽，糖，拌匀之后，加没过食材的冷水焖煮，直到肉能用筷子轻易戳开
红烧土豆块的做法？
红烧土豆块的做法如下
食材预备
主料：土豆500克。
辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。
制造步骤
1、将土豆往皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
2、锅内倒油烧热，加进葱段、姜片炝锅，烹进酱油，加进适量清汤，烧开后放进土豆块。
3、土豆块软熟时，放进精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
红烧土豆是用土豆制成的家常菜，柔软而脆。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。它们富含营养，其中含有蛋白质，矿物质（磷，钙等），维生素和其他成分。营养结构也很合理。它被称为“地下苹果”。
主料：土豆600g
调料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、生粉适量、蒜末适量
步骤
1.土豆往皮，切成薄片
2.热锅放油，稍微多一点
3.土豆片倒进往
4.翻炒
5.一边翻炒，一边用锅铲推平，稍微煎制
6.重复“翻炒-煎至”的动作
7.炒至土豆片外面变得焦黄时，不时用筷子撮一撮，直到土豆片能毫不费力地被撮过往，阐明土豆熟了。
8.在炒土豆片的时候预备小半碗生粉水，放一勺盐
9.放辣椒粉
10.淋进适量油，用筷子拌匀备用
11.锅里撒进蒜末
12.倒进调好的生粉水
13.翻拌均匀，烧至收汁
14.装盘即可
红烧土豆简单易学的做法，红烧土豆怎么做好食？
主料
土豆
500克
辅料
油
适量
盐
适量
大料
2个
老抽
10毫升
生抽
25毫升
白糖
3克
葱姜
适量
香叶
2片
蚝油
10毫升
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
1.预备好所有的食材。
2.土豆往皮切块，葱姜切段。
3.炒锅倒油烧热倒进土豆翻炒。
4.加进葱姜大料。
5.陆续翻炒至土豆微微变透明。
6.加进生抽。
7.加进老抽。
8.加进适量的清水。
9.再加进蚝油。
10.加进白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。
11.土豆绵软汤汁半干，淋进少许水淀粉。
12.淋进香油。
13.翻炒均匀关火。
小贴士
土豆宜往皮食，皮色发青或发芽的土豆不能食，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖往；土豆切开后轻易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害；泡进水中片刻可防止发黑。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放进水中，往掉太多的淀粉以便烹调，请注重不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失；
做法
1、土豆洗净往皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放进盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以依据个人口味增减。
3、锅热油后，倒进沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒进调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
小诀窍
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但假如嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不轻易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒进土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
原料：
带皮五花肋条肉250克、往皮土豆250克、香葱2棵、生姜1小块。
调料：
熟花生油250克(实耗40克)、料酒1大匙、酱油1大匙、白糖1大匙。
做法：
1.将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。
2.炒锅内放进花生油，烧至七成热，投进土豆,炸成金黄色后捞出沥油。
3.锅内留少许油，放进葱段、姜块，煸出香味，投进肉块，肉块炒出油时，放进酱油、料酒，不断翻炒，使其上色。
4.再加进少许水，用大火烧开，小火焖至近烂，投进土豆块、白糖，再烧10分钟，待土豆进味时，起锅盛进碗中即可。
【红烧土豆】
食材：土豆，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜
具体制造步骤：
第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡往淀粉
第二：预备一个青辣椒，一个红辣椒，往头往籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，
第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒进适量的油，油热之后放进土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用
第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放进土豆，倒进生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒进半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放进青红辣椒翻炒均匀，最后倒进水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开食了