香椿怎么吃才健康？香椿馅饼家常做法？
香椿怎么吃才健康？
香椿是一种营养丰富、口感特别的蔬菜，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，适合作为一种健康食品食用。以下为您介绍几种健康的吃法：
1. 凉拌香椿：将香椿根部切去老根部和叶柄，只保留嫩茎叶，洗净后切成丝，加入适量的盐、酱油、醋、香油等调料拌匀即可食用。这种吃法保留了香椿的纤维和营养成分，又不会过于油腻。
2. 炒香椿蛋：将香椿切成细碎的段，并将鸡蛋打散备用。锅中倒入油后，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入香椿和鸡蛋翻炒均匀，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可食用。这种吃法既保证了香椿的味道和营养，又增加了蛋类食物的蛋白质和维生素。
3. 煮香椿豆腐汤：将豆腐切成一块块，香椿去掉老根部和叶柄，洗净后切成小段。锅中烧开水后，将豆腐块放入锅中焯水，去掉浮沫后加入香椿段和适量的盐煮开即可。这种吃法不仅可以保留香椿的营养成分，还可以提供优质植物蛋白和钙质。
1、挑选香椿时，应选嫩芽，并且在其最新鲜的时候就食用。
2、新鲜香椿中亚硝酸盐含量相对其他蔬菜含量较高，直接食用，存在一定的食用健康风险。
3、新鲜香椿经过焯烫1分钟后，可去除85%以上的亚硝酸盐。若有腌制后食用的习惯，也建议焯烫后进行腌制并低温保藏食用。
4、香椿味道虽然鲜美，但从健康角度出发，建议消费者一次性少量食用为佳。
香椿可以生吃或者烹制后食用，但是生吃会更健康。
因为香椿富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C含量较高，而这些营养成分在高温下会被破坏。
生吃可以充分保留香椿的营养成分，同时具有较清新的口感和香气。
此外，香椿也可以烹制成各种菜肴，如香椿炒蛋、香椿肉丝等，也是一种美味的健康食品。
可以适量添加香油和蒜末等调料，提高食欲和口感，但也要注意适量，避免过度摄入油脂和盐分。
香椿馅饼家常做法？
1 香椿馅饼的家常做法有很多种，可以根据个人口味和做法习惯进行选择。
2 香椿馅饼的主要材料是香椿、面粉、水和油，其中香椿是关键原料，需要细心地清洗干净，剪碎备用。
将面粉和香椿混合，加入适量的水揉成面团，醒发一段时间后擀成薄饼。
最后在平底锅中使用油煎烤即可。
3 如果喜欢多样化口味，可以在馅饼中加入葱花、鸡蛋、虾仁等食材，变换口味，制作出更加美味的香椿馅饼。
用料干香椿 约200克肉丁 250克咸肉丁 100克中筋粉 600克
香椿肉饼的做法步骤
步骤 1
温水和面
步骤 2
干香椿泡软，加肉丁等炒制。先爆香咸肉丁，这个增味的。要加点盐。
步骤 3
皮薄馅大，只做了7个饼。包好后我都凭一掌之力旋转压扁成圆型，这个有点功夫。哈哈😄
步骤 4
小火烙熟
步骤 5
真心好吃，高度还原那位我想念的女师傅的制作。
炸香椿的吃法？
食材明细
香椿、面粉、淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、花生油。

1、香椿洗净后，放入热水中煮1分钟后捞出。

2、焯过水的香椿控去水份。

3、面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀，打入鸡蛋加适量的清水调成面糊，面糊里放入15克的花生油。（这样炸出来的香椿酥酥的）。

4、把面糊和油充分的搅拌均匀，使面糊和油充分的融合。

5、香椿一一沾好面糊。

6、锅中花生油，油温五成热时把香椿下入油锅。

7、香椿下入油锅后要立即翻面，这样可以保持香椿两面挂的面糊均匀，炸至金黄色捞出即可。
1、首先要将椿芽洗净，然后捞出，再晾干水份。
2、大碗内放面粉，加花椒面(不喜欢的可以不加)、水，打入鸡蛋，加少许盐、鸡精，搅成糊状，糊稠稀适度，稀了不容易挂糊，稠了会减少香味，影响口感。
3、将椿芽放入面糊中，让其全身均匀地粘上面糊。
4、锅内倒适量花生油，烧至 七成热时一片片地放入粘好面糊的春芽，待其金黄变硬时捞出，放盘即可食用，记得要趁热吃哦。
香椿五花肉正宗做法？
香椿五花肉正宗的做法：
1、生姜、蒜瓣分别切碎末；红尖椒切细圈；
2、香椿去老梗，择成小段，洗净，在放了盐、植物油的沸水中焯烫不要超过十秒，看到香椿变成灰绿色，马上捞出，在流动的清水中冲凉，沥干水份，剁碎;
3、香椿碎、蒜末、红椒碎混合，加适量盐、生抽，少量白糖，搅拌均匀，提前制成凉拌香椿；
4、五花肉洗净，切成细条；炒锅烧热，加入少量植物油，下入猪肉条，小火煸至表皮微焦出油，下入蒜末、姜末，加少量盐，淋一点老抽，再次煸炒片刻，出锅，加入几勺事先做好的凉拌香椿酱，拌匀，即可食用。
1、食材：香椿芽500克、盐15克。
2、五花肉处理干净，香椿洗净放热水里过一下；
3、把处理好的五花肉切块，放水里煮开两开后捞出来沥干水份备用；
4、大蒜两瓣用刀拍扁切末；
5、热锅冷油；（记得少放一点油，因为五花肉本身也有油）
6、把沥干水份的五花肉，大蒜末一起倒入锅内，中小火不断的翻炒均匀后，加入适量的料酒，盐，酱油，蚝油，味精后，继续翻炒均匀；
7、把事先准备好的香椿切碎，倒入锅内，不断的翻炒均匀后，沿着锅边浇一点点水，不让肉炒糊；
8、把这碗肉放入电压力锅内，底下放入适量的水，垫一个铁架子，盖上锅盖，按“肉/排骨”键开始蒸；一碗美味诱人的香椿蒸五花肉就做好了。
食材明细
香椿280克、五花肉100克、大蒜、姜丝、食用油、盐、味极鲜各适量。
做法
1、取一把香椿洗净切断。

2、五花肉切片。

3、锅热下蒜瓣和姜丝煸炒出香味，捞出蒜瓣姜丝后下五花肉翻炒。

4、五花肉炒至全部变色。

5、肉变色后将香椿直接加入翻炒。

6、加入味极鲜提色，翻炒至香椿熟即可出锅。
