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春节家宴十大硬菜?春节家宴菜谱12个菜有寓意?

wolekan 09-18 2次浏览 3条评论
  1. 春节家宴十大硬菜?
  2. 春节家宴菜谱12个菜有寓意?

春节家宴十大硬菜?

春节家宴十大硬菜?春节家宴菜谱12个菜有寓意?

各地有各地的风俗,所准备的硬菜也不一样,厦门这边的硬菜有:蒸龙虾,炸白带鱼,白斩鸡,水煮鸭,清蒸红(青)蟹,萝卜炖排骨,红烧鱼,白灼章鱼,白灼斑节虾,卤猪头皮。等等

春节家宴菜谱12个菜有寓意?

1、年年有余: 这是一道红烧鲤鱼或者清蒸多宝鱼,寓意着来年生活提高,富足盈余。

2、锦上添花: 这是一道炒西芹花枝片的菜,寓意着芝麻开花节节高,来年更上一层楼。

3、吉祥如意: 这是一道香酥鸡卷,寓意着人们企盼来年吉祥如意的心情。

4、五谷丰登: 这是一道登什锦松仁玉米,寓意着人们企盼来年丰收喜庆的场面。

5、事事如意:这是一道清炒豆芽寓意着人们吉祥如意、事事如意。

以宁波地区为例。

1.蟹炒年糕——年年高。

2.清蒸黄鱼——年年有余。

3.白灼虾——笑哈哈。

4.蘇炸莲藕——好合。

5.鱼子团——团圆。

6.牛肉粉丝——牛气。

7.荷塘小炒——六种蔬菜,山药、莲藕、马蹄、荷兰豆、胡萝卜和木耳,六代表着“路”,寓意新的一年路路大顺。

8.萝卜蛋饺汤——身体健康。

9.雪汁杂螺——丰富多彩。

10.红烧猪肉——开门红。

11.白切羊肉——喜洋洋。

12.山药青菜——清新脱俗。

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空灵之心2024-06-13 22:09:51回复
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晨曦2024-06-13 22:14:01回复