清蒸大龙虾的做法最正宗的做法？蒜蓉蒸大龙虾正宗做法？
清蒸大龙虾的做法最正宗的做法？
素材
龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。
做法
1、将大虾剪往虾须、虾足，挑往沙包、沙线，洗净，放进容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放进龙虾壳内。葱切段，姜切片。
2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍进味。
3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀进味。
4、将龙虾、大虾摆进盘内，进蒸锅旺火蒸10分钟取出即成
主料：龙虾100克 调料：姜5克,醋15克,香油1克
清蒸大龙虾的做法：
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完全），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
1、预备用料。澳洲大龙虾、粉丝、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、盐。2、粉丝两把用温水泡5分钟，蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。
3、用筷子从龙虾尾部尾翼中间的孔，插进往直至龙虾身体和头的连接处，然后抽出筷子。
4、将龙虾用大剪刀沿腹部一直剪到头部，撒盐、红酒腌制10分钟。
5、将泡过的粉丝摆在大的盘子中，上蒸锅蒸，蒸锅冒气后蒸6分钟出锅。
6、另取一炒锅，锅中加进食用油、加进生抽、蒜蓉、小米椒碎末，烧热后淋到龙虾肉上面即可食用。
主料：龙虾1只（约500克）
调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油、1个汤匙
做法：
1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2、将切好的虾肉放进虾壳内，加进料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃进味。
3、将龙虾放进容器内，放上葱段，姜片、进蒸锅内，蒸至熟透取出。拣往葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放进展有香菜的盘内即成。
蒜蓉蒸大龙虾正宗做法？
素材：大龙虾2只，生抽适量，姜、蒜、香油各适量，料酒少许。
做法：洗净龙虾放进适量盐，料酒，和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中，大约半小时即可出锅。在蒸大龙虾的时候同时调配酱汁，将姜蒜剁碎成末加进生抽和几滴香油搅拌均匀即可。龙虾出锅，配上做好的酱汁即可食用
蒸8到10分钟
将龙虾洗刷干净
2.用剪刀剪往龙虾大小钳子，然后往头往腮，虾尾从背部中间剪开往虾线，剪成小块待用，一般剪成8-10小块
3.取适量的大蒜子切末待用
4.锅预热放进适量的油，将切好的蒜末倒进调小火翻炒至金黄色，加进少许鸡精 盐调味
5.提前将粉丝用40度的温水泡软待用，一般泡15-30分钟
6.先取一个适合蒸锅能容下的盘子，将粉丝打底，龙虾摆放上面，洒进适量15ml的黄酒，浇上熬好的蒜泥
7.待蒸锅上蒸汽，放进龙虾蒸8-10分钟即可，假如没有把握龙虾是否熟，可以自己尝试一下
8.将西兰花、小葱、红椒切好待用
9.把蒸好的龙虾倒进大盘中摆放、装盘点缀
主料
龙虾仔一只 蒜10瓣
盐适量 小葱半根
做法步骤
1. 先处理龙虾。这个东西个头太大还活着。我恐惧。老公帮忙的。
2. 对半剪开，挑往虾线。往除胃囊。虾的大钳子我剁成大块熬粥了。
3. 锅里放油放进蒜末和盐炒出香味。颜色发黄关火。
4. 淋在虾上大火蒸15分钟即可。
5. 鲜美
6. 撒上葱花装饰一下。就可以享用了。
清蒸大龙虾的家常简单做法？
主料：龙虾100克 调料：姜5克,醋15克,香油1克
清蒸大龙虾的做法：
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完全），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
清蒸大龙虾的正宗做法？
步骤/方式1
龙虾买回家清洗干净、用刷子多刷几遍
步骤/方式2
分解成块，用刀背把龙虾壳敲碎。虾身用刀把肚子中间竖切一条，再把后背两边切开。这样可以把白白的肚皮软壳撕下来。虾钳可以四刀敲出一个长方形
步骤/方式3
起锅烧油、放进蒜蓉蚝油、蒸鱼豉油、食盐白糖炒香备用
步骤/方式4
把蒜蓉均匀展在龙虾上面、上锅蒸10分钟
步骤/方式5
出锅撒上葱花、浇上热油就可以了
步骤/方式1
大龙虾洗净
步骤/方式2
分解一下大龙虾
步骤/方式3
把龙虾的大钳子拍裂，这样轻易蒸熟。
步骤/方式4
切葱丝，泡水
步骤/方式5
蒜末切好，放进碗里泼上热油，放蒸鱼豉油。
步骤/方式6
大龙虾冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。
步骤/方式7
龙虾太大了，这是蒸了两锅
步骤/方式8
蒸熟，摆在盘子里，放葱丝。
步骤/方式9
肉质鲜美，搭配料汁非常不错。
最简单清蒸做龙虾方法？
清蒸龙虾需要多长时间：假如是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。
假如将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了。清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放进蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。清蒸龙虾的做法：蒸龙虾要把头和身切段，劈开。上面展一层生熟蒜茸(蒜头切碎，2/3用一点油小火炒熟，1/3留在碗里加一点点盐一起拌匀)展好蒜茸的虾头有黄需要放在盘子里滚水上先蒸3分钟，之后再把展蒜茸的虾尾放上往再蒸6--7分钟即可。
也可以把虾子切块，同葱姜蒜一同下油锅煸炒，再加料酒，酱油，糖，水煮滚，接着放盐，一点醋翻炒。然后下一大把香菜，勾芡即可熄火。这个红烧龙虾直接连同汤汁一起展在饭上面。一盘香喷喷的龙虾盖浇饭就成功了，不需要其它菜了。注重：新奇活龙虾烹饪前一定要放尿。用筷子在虾尾处插进往，就会有水顺着筷子流出，这时候龙虾也没有劲了。