排骨炸过了怎么烧？油炸排骨的家常做法？
排骨炸过了怎么烧？
如果排骨已经炸过了，你可以将其烧成红烧排骨或糖醋排骨等菜式。以下是红烧排骨的做法：
材料：
- 炸好的排骨
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 清水
步骤：
1. 锅中加入适量油，加入姜片和葱段，爆香。
2. 加入炸好的排骨，煸炒均匀。
3. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
4. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量冰糖，翻炒至冰糖融化。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠，排骨入味即可。
希望这个做法对你有帮助！
如果你已经炸过排骨，但还想进一步烹饪，你可以考虑以下几种方法：
1. 红烧：将炸好的排骨放入锅中，加入适量的水、酱油、料酒、糖、姜片、葱段等调味料。用中小火煮开后改为小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠，排骨变得酥软入味。
2. 咕噜肉：将炸过的排骨切成小块，然后加入蒜末、姜末、辣椒、料酒、糖、酱油、番茄酱等调味料，翻炒均匀。最后加入适量的水炖煮，直到汤汁收干，排骨入味。
3. 香辣炖排骨：将炸好的排骨放入锅中，加入洋葱、胡萝卜、土豆、番茄、辣椒等蔬菜，加入适量的水，再加入适量的盐、胡椒粉、香料等调味料。用中小火炖煮至蔬菜熟软，排骨入味。
4. 干煸排骨：将炸好的排骨放入锅中，加入适量的干辣椒、花椒等调味料，煸炒出香味。最后加入盐、胡椒粉、味精等调味料，翻炒均匀，至排骨表面略微焦香即可。
无论选择哪种方法烹饪已经炸过的排骨，在加入其他调味料之前，最好品尝一下已经炸好的排骨的味道，以便根据个人口味进行调整。此外，注意火候掌握，避免食材过熟或焦糊。祝您烹饪愉快！
有以下几种做法：
红烧排骨1：将排骨洗净，用料酒、盐腌一下，锅中放油，炒化冰糖，倒入排骨炒至上色，放入葱、姜片、八角等香料，倒入生抽、老抽、开水，大火烧开后转小火炖至软烂，出锅前放盐和味精收汁。
川味红烧排骨2：将排骨洗净，用温水清洗干净，沥干，在小排中加入黄酒、葱段、姜块、盐、淀粉和匀，再加一个鸡蛋的蛋青，伴匀待用；锅内放适量油，烧至八成热，下小排炸至呈金黄色捞出；另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
糖醋排骨3：将排骨洗净，用料酒、盐腌一下，裹上干淀粉；锅中放油，烧至六成热，下入排骨炸至金黄捞出；锅中留少许油，加一份糖（最好用麦芽糖），二份醋，二只干辣椒，不断搅拌至起泡粘稠，倒入小排不断翻炒，待汁全部滚至小排上，洒上一小把白芝麻，少许味素起锅装盘时。
油炸排骨的家常做法？
食材：排骨(大排)500克、白砂糖50克,盐10克,酱油15克,大葱10克,姜40克,五香粉10克、淀粉(豌豆)20克,小麦面粉100克,鸡蛋2个
做法：
1、选新鲜的猪肋条排骨。
2、剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
3、上糊、油炸:用适量清水，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
家常做法如下：
准备食材：排骨、姜、葱、蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、孜然粉。
排骨放水里浸泡二十分钟，泡出血水后控水分，加盐、鸡精、生抽、葱姜蒜水，抓匀腌制二十分钟。
锅中倒入适量的油烧热，六成油温入锅炸，炸到金黄，关小火继续炸透。
出锅前撒上点孜然粉即可。
炸锅炸排骨的做法？
排骨 500克生抽 3勺料酒 1.5勺盐 适量蚝油 1勺黑胡椒 少许葱姜蒜 干干辣椒 3个油 少许
空气炸锅版·红烧排骨的做法步骤
步骤 1
备好盐，生抽，料酒，蚝油，葱姜蒜等调料，部分调料可以自行调节。
步骤 2
购买来的排骨切段，放在一旁备用。
步骤 3
将上述调料和排骨一起腌制，油的用量大概就小半个瓶盖，按摩一到两分钟，静置大概20分钟。
步骤 4
放入比依空气炸锅中，设置为200度炸8分钟。不需要锡纸，更好的炸取本身油份。
步骤 5
8分钟后，拿出排骨翻面，再放入烤200度6分钟(翻面后，可以再刷上一层酱料，增加色泽和味道😜)
步骤 6
6分钟后，就可以出锅啦，撒上孜然和芝麻，一道几乎无油的酥软炸排骨就做好啦
食材清单
排骨 500g 、 生抽 1勺 、 白胡椒粉 1勺 、 蒜末 2茶匙 、 芝麻香油 1勺 、 老抽 0.5勺 、 玉米淀粉 0.5勺 、 耗油 1勺
烹饪步骤
1，准备好500克排骨
2，清水洗净，并且用清水泡排骨10分钟，换一次水，再泡10分钟
3，加入：生抽，老抽，蒜末，芝麻香油，蚝油，白胡椒粉，最后拍一点玉米淀粉，搅拌均匀
4，放入冰箱，腌制过夜
5，均匀的铺在空气炸锅的烤盘上，200度炸十分钟，翻面后再炸十分钟
6，中途看一看火候，别炸太焦了
最后一步，取出，装盘，放一片胡椒木装饰一下，没有胡椒木的，不用装饰也可以
1排骨用清水浸泡20分钟，去血水，洗干净控干水分；
2加入所有调料，用手抓匀，3盖上保鲜膜放入冰箱2小时以上；
4排骨放入垫好锡纸的空气炸锅中200度15分钟左右，翻面；
5倒入腌制排骨的汤汁，继续200度10分钟；
6大的排骨火候不够的话再200度5分钟；
7加入烧烤撒料腌制的排骨。