12个简单自制蛋挞液的做法？蛋挞液怎么做？
12个简单自制蛋挞液的做法？
一：
1.牛奶倒进盆里，加进冰糖搅拌至溶化备用;
2.加进淡奶油备用;
3.壳进4个蛋黄;
4.搅拌均匀;
5.把已解冻好的蛋挞皮在烤网上码好;
6.逐个注进挞水，再放进几粒葡萄干;
7.放进预热好的烤箱，上下火190度30分钟即可出炉。
二：
1、肯德基蛋挞水的配方：250毫升纯牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把素材减半。KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，假如在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个(只要蛋黄，过滤掉蛋清)，白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样轻易熔化。
三：经典挞液配方如下(24只量)：
动物性淡奶油180克、牛奶140、白糖80克、蛋黄4个、面粉15克、蛋挞皮24个。
修改后的配方为：
动物性淡奶油250克、水70克、白糖80克、蛋黄4个、面粉15克、蛋挞皮24个。
3、无淡奶油蛋塔液的素材 (此配方可以制造30个左右蛋塔)：
牛奶50克、30-35度温水250g、即溶吉士粉5克、细砂糖60g克、鸡蛋200g、炼乳15g、蜂蜜5g。
蛋挞液怎么做？
预备配料：
淡奶油：100克、牛奶：50克、白糖：15克、炼乳：5g、蛋黄：2块、蛋挞：8块
做法:
1.提前把蛋挞皮拿出来解冻(稍微解冻一下就行了，不用完全变成软塌)，把鲜奶油、牛奶、糖、炼乳混合在一起
2.搅拌均匀，糖化
3.打两个鸡蛋，分开蛋黄，放进往
4、陆续搅拌，搅拌均匀，蛋挞液就做好了(搅拌均匀后可以过筛子，成品会更细腻，太麻烦可以不过滤)
5、将蛋挞放在烤盘上，将蛋挞倒进其中，8分钟满了就够了，不要倒太多
6、烤箱预热，将蛋挞放进烤箱的中层，上下火，220度，烘烤15-20分钟，看察最后几分钟蛋挞的颜色，等稍微焦了再烘烤。
想要自己做蛋挞液的话，比较简单的方法就是把牛奶加热，加进白砂糖搅拌均匀。然后把鸡蛋液打坏搅进牛奶里。然后足够的搅拌均匀，就可以放到蛋挞的壳里了。假如没有烤箱的话，可以用电饼铛做蛋挞。就是需要兼顾他的成熟度还有糊的问题。
1. 牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖，放进盆中，用手动打蛋器简单搅拌均匀，加热至开，放凉备用。待凉后加进蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀，即成塔液。
2. 现成的塔皮摆进烤盘（买回来的塔皮都是放进冷冻层里，做之前需提前拿出来解冻可能20分钟，也可以头一天晚上从冷冻里拿出来放进冷躲中，直接就可以做。），这里我放的是红提干，喜爱紫薯、黄桃、蔓越莓、蓝莓、红小豆的亲，也可以依据自己的喜好酌情抉择。
3. 塔液不要倒满，八分就好。烤箱提前预热到210℃，中层上下火烤25分钟。
4. 正常是中层上下火210℃烤25分钟，但总觉得之前烤的颜色都很淡。可能每个人家里的烤箱也是有区别的，所以这次在第20分，也就是剩余5分钟的时候，拿出来掉个个，然后放在上层陆续烘焙5分，结果非常理想。
自制蛋挞液的教程？
食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。
操作步骤:
第一步:首先把所有食材都预备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。
第二步:鸡蛋把蛋白分别，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。
第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。
第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制造成蛋挞液。
第五步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放进烤箱中烘烤20分钟。
正宗蛋挞液制造方法？
步骤/方式1
用料：蛋黄3个，淡奶油150克，纯牛奶80克，绵白糖30克，蛋挞皮15个。
步骤：3个鸡蛋只要蛋黄。
步骤/方式2
然后倒进150克淡奶油。
步骤/方式3
然后倒进80克纯牛奶。
步骤/方式4
最后加进30g绵白糖。
步骤/方式5
蛋挞液制造过程超级简单，只要把这些素材一股脑倒在一起搅拌均匀就好了。
步骤/方式6
最后把蛋挞液倒进现成的蛋挞皮中，八分满，放进烤箱中上下各180-200度，25分钟。
步骤/方式7
成品。
步骤/方式1
用料
纯牛奶 一瓶
鸡蛋
白糖
蛋挞皮
三个鸡蛋打进盆中打散，加进200克牛奶，搅打均匀，让牛奶与蛋液足够合成，再加进约30克炼奶，想食更甜的可以再加勺白糖
步骤/方式2
搅拌均匀
步骤/方式3
过筛
步骤/方式4
将调制好的蛋挞液灌进蛋挞皮中8分满。
步骤/方式5
放进预热好的烤箱，烤25分钟左右。
如何制造蛋挞液简单方法？
食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。
操作步骤:
第一步:首先把所有食材都预备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。
第二步:鸡蛋把蛋白分别，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。
第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。
第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制造成蛋挞液。
第五步:将过筛好的蛋挞液倒进蛋挞皮中，倒7分满。
第六步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放进烤箱中烘烤20分钟。
第七步:烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了。
将低粉、砂糖、牛奶、炼乳全部倒进碗内调匀成奶浆。
倒进锅中小火加热至砂糖完全溶化，稍微放凉。
将蛋黄倒进奶浆中，调至均匀后过筛即为挞液。
取出冷躲的挞皮内装进8分满的挞液。
加进沥干汤汁的黄桃丁。
烤箱预热220度，中层烤制20-25分钟即可。