土豆打成泥做饼的做法?煎孜然土豆泥饼的做法?
土豆打成泥做饼的做法?
1.
200克新奇土豆往皮洗净,切块上蒸锅蒸
2.
蒸15分钟左右,用筷子可以轻轻插进时,关火
3.
200克土豆块进盆中,用小擀面杖捣成土豆泥
4.
加进30克面粉,和面
5.
挠匀揉光待用
6.
电饼档加热,进20ml油滑匀。取30克土豆泥面用手搓圆,再摁扁。逐个进电饼档
7.
煎至两面金黄
8.
出锅装盘,点缀10克香葱即可
煎孜然土豆泥饼的做法?
土豆泥饼的做法
土豆往皮,洗净切成片,上蒸锅蒸熟,假如着急可以切的薄一点
蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状,加进适量盐和淀粉,淀粉可以加多一点,不然煎的时候会粘锅
将土豆泥做成饼,锅内倒进适量油,煎至两面金黄,出锅,撒上适量胡椒粉,孜然粉,和烧烤料,最后加点葱花点缀,OK,可以食了
1、土豆往皮,盆中放进清水,将土豆擦成丝。
2、土豆丝在水中浸泡一个小时,然后开始用手反复的搓洗。
3、将土豆丝清洗成土豆泥之后,过滤出来,再次放进清水中清洗,如此反复清洗三四遍。
4、过滤出来的淀粉水,在盆中沉淀2个小时以上,倒掉表面的水,剩下的就是土豆淀粉,然后晒干。
5、盆中放进50克土豆淀粉,加30克清水,搅拌均匀,加进100克的沸水,搅拌成半透明状。
6、再倒进200克土豆淀粉,加进2克盐,一个鸡蛋清,陆续搅拌均匀。
7、预备一个干净的保鲜袋,把搅拌好的土豆淀粉糊倒进保鲜袋里。
8、锅里烧一锅开水,水开之后,在保鲜袋底部剪开一个小口,将土豆淀粉糊挤到锅里。
9、土豆粉煮熟之后会浮在水面上,这时候捞出来,迅速过凉水。
现在纯手工的土豆粉就做好了,过凉水之后,土豆粉就会变得有韧性,沥干水分后,放进冰箱冷躲即可。
.火腿肠,胡萝卜,辣椒切碎,土豆蒸熟后压成泥。将所有配料混合土豆泥搅拌均匀,手上涂上油,把土豆泥捏成想要的图形。
电饼铛加热,刷一层油,油热后放进土豆饼,两面煎熟
英国肉馅土豆泥饼怎么做?
1、牛肉或者猪肉绞成肉泥,放进碗中,加进盐、少许鸡精、香草末、切碎的西红柿、奶酪、培根肉丁、红酒,一起搅拌均匀。备用2、土豆往皮捣烂,压成圆饼状,两面煎到金黄。
3、煎完的土豆饼用刀划开,把1步骤的肉馅塞进往。
4、用烤箱烤制,时间温度自己掌握。PS:1、肉泥和培根肉丁的比例可能为7:3,熏肉的味道才不会太夺主题味道。
2、香草是外国的那种,不是芫荽。在超市的香料货柜可以买到现成的。
鸡肉土豆泥饼的做法?
1.
预备好鸡肉200克,土豆200克,鸡蛋1个
2.
先蒸200克土豆泥:将200克土豆往皮,切丁,装进盘中,盖好保鲜膜,放进现代多功能锅的深盘中。盘里加50ml水。
3.
盖好盖子,将旋钮转到中高火,蒸10分钟。
4.
将200克鸡胸肉同样切丁,加30ml水,用料理机或破壁机打成泥。
5.
将蒸好的200克土豆碾成泥,拌进200克鸡肉泥中,加50克什锦菜、20克淀粉、1个鸡蛋搅匀后全部拌匀。
6.
用圆饼盘替换掉深盘,放在现代多功能锅的底座上。用毛刷在盘中刷5ml油。
7.
把30克土豆泥鸡肉糊舀进圆饼盘,用锅铲稍压平,将旋钮调整到中火,加热约10秒左右底部就凝聚了。
8.
将土豆泥鸡肉饼翻面,转小火,盖好盖子,加热1分钟左右,熟透盛出来食
土豆饼怎么做?
1.首先,我们预备土豆两个,把外皮削干净,先切成薄片,再切成细丝。
2.胡萝卜半根,也切成细丝;再切一点青椒丝,放在一起用来配色。把切好的食材全部放进清水中洗干净,然后沥干水分放进盆中。
3.再用一块干净的布,把上面残留的水分吸干,这样我们调味的时候味道不轻易流失。
4.盆中加进一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放进少许胡椒粉挠拌一下,让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面,再淋进适量的香油挠匀,以免烙制的时候配菜大量出水。再打进一个鸡蛋,使劲的挠揉一会,把土豆和胡萝卜丝挠软、挠出水分。
5.最后放进一勺淀粉和150克左右的面粉,把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。
6.锅中油烧热以后,放进一个模具,把调好的馅料装在模具里面、用铲子展平,然后把模具轻轻的取下来,土豆饼的生坯就做好了,我们依次多做几个饼坯,保持小火、大约烙2分钟,让土豆饼定型。
7.2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面,防止烙糊,这时土豆饼的底面已经微焦,翻过来之后再烙2分钟,另一面呈金黄色时再次翻面,往返多翻几次面,烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金黄色时即可出锅。
预备食材:土豆一个、鸡蛋一个、糯米粉一大勺、植物油稍多、淀粉一小勺、姜蒜适量花椒粉一点、盐适量。
1、土豆切或刮细丝泡几分钟。
2、切姜蒜沫备用。
3、土豆丝拿出来晾几分钟。
4、糯米粉、淀粉、鸡蛋、少量水(一定少放水浓浓的,稀了了不能成土豆饼)。同一方向拌匀。
5、加进盐(平时炒土豆丝的份量)姜蒜沫还可以加点花椒粉。
6、把过到进油,同时把土豆丝一个饼的份量放进糯米粉液体的盘子浸泡到油开。
7、用一个圆点的小汤勺,把土豆丝交叉放里面,倒掉过多的糯米液,留少量液。
8、油开后调倒小火,倒进勺里的土豆丝,开炸。
9、炸上一个饼,就预备下一个饼的土豆丝放进盘浸泡。
10、炸刚黄就翻面炸。
11、再翻回来炸一小会,预备网放,炸好的饼放在上面把多于的油滴干。
12、完成。
1、面粉中加进土豆泥,水。
2、足够搅拌均匀。
3、和成面团。
4、和成面团。
5、锅中倒油。
6、把土豆泥饼放进锅中。
7、用小火煎至两面金黄。
8、取出装盘。
9、抹上番茄酱即可。
10、总结如下。