生蚝的三种简单做法，鲜嫩多汁？生蚝小吃的做法？
生蚝的三种简单做法，鲜嫩多汁？
1. 生蚝撒蒜蓉：将生蚝蒸熟后，撒上蒜末和葱末，加进一点辣椒油，令口感更加鲜香。
2. 清蒸生蚝：直接将生蚝用文火清蒸，保留鲜美的原汁原味。
3. 生蚝煲：用生蚝烧锅炖煮，加进蔬菜和鸡汤，汤汁鲜美可口。
4. 炒蚝仔：将生蚝与蒜末、生姜和干辣椒一起炒熟，香辣可口。
生蚝小食的做法？
可以做清蒸生蚝，具体做法如下：
1、主料：500g生蚝。配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、
2、适量蒜蓉剁辣椒。
3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
4、把小香葱和蒜蓉剁碎。
5、锅置火上加进色拉油。
6、油温3至4成热时放进小香葱碎和蒜蓉炸香。
7、然后加进适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8、加进少量的料酒。（要很少）
9、然后盛出放小碗中待用。
10、这时把清洗干净的生蚝放进预备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开食了。
生蚝肉的十三种做法？
方法一
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸往水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放进生蚝，小心翻炒
6、烹进少许水，加进酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放进葱叶段即可熄火
方法二
1.新奇生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒进煸炒，炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加进适量的耗油、糖搅匀后展在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝展底放进生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.最后撒进葱花点缀。
方法三
1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。
2.热一锅放进奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放进调味料拌匀，再放进40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。
3.将作法2的馅料填进生蚝壳内后，再放进作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放进预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
生蚝肉可以炸着食，锅内烧水，水开后放进生蚝肉，焯水半分钟左右立刻捞出。这样可以除往生蚝一部分水分，以免在油炸时水分过多，造成发软不焦，面粉红薯淀粉少许，一个鸡蛋，咸盐适量，调成面糊，面糊不要太稠和太稀，锅内放油烧成七成热，放进生蚝，炸到略黄，捞出。然后再复炸一遍，炸到金黄焦嫩。生蚝也可以做汤，可以包罗卜丝饺子，可以做蒜蓉生蚝等等。
【主料】生蚝肉500g，金针菇一小把
【辅料】蒜瓣4颗、豆瓣酱一小勺
1.生蚝放盘里，用清水都洗几遍，洗干净。
2.蒜往掉外皮，剁细成蒜蓉。
3.金针茹往掉头，洗干净，掰细，取一个干净的碟子，将金针菇平展在下面。
4.生蚝肉放在金针菇的上面。
5.放进锅内蒸，可能蒸15分钟左右即可。
6.平底锅放油，放进豆瓣酱，炒出红油。
7.放进蒜蓉，炒出香味。
8.生蚝蒸熟，取出锅，倒进醋，酱油。
9.将炒好的热油，均匀的撒在生蚝肉上面。
主料：
生蚝400克
香葱1棵
辅料：
姜1个
干辣椒少许
蒜头1个
配料：
料酒适量
盐适量
生抽适量
做法：
1. 生蚝用清水洗净
2. 生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段
3. 控干水分的生蚝肉到进适量料酒腌制5分钟往除腥味
4. 腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加进葱、姜、蒜片进锅蒸熟。
5. 处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
6. 起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
7. 起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
8. 留底油，爆香辣椒和葱姜蒜
9. 将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味
10. 最后把葱段倒进往炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了。
11. 出锅装盘
1、清蒸生蚝
生蚝带壳清洗干净，锅里加水烧开，把生蚝放进蒸屉，蒸八分钟即可出锅撬开食用。
2、蒜蓉烤生蚝
生蚝撬开留一半壳，在生蚝肉上展上一层秘制蒜蓉，放在碳灰上烤10分钟左右就可食用。
3、生食
生蚝对生产环境要求非常高，只有生长在一级海域，无污染的生蚝才可以生食，二级海域或者养殖的生蚝只适合熟食，切忌生食。生食生蚝的食法很简单，把生蚝外壳清洗干净，撬开外壳，挤点柠檬汁就可以食了。
生蚝各种做法？
01、蒜蓉烤生蚝
02、香炸生蚝
也可以用鸡蛋和面粉搅拌，慢火煎炸，生蚝的鲜味，裹上鸡蛋的香味，经过精心的细火慢炸，脆爽可口，让你回味无穷。
03、牡蛎(生蚝)寿司
生蚝寿司也必然成为寿司的一种，虽然它很美味，但是小编食这道菜还需先磨练磨练勇气。
04、清蒸牡蛎（生蚝）
从营养上面讲，清蒸是最佳的选取择，清蒸生蚝味道鲜美，营养丰盛，不需放太多调料，原汁原味，口感一流。
预备好的配料放进到碗中，然后把配料放进到锅中炸，炸好后放进生蚝炸，炸至两面金黄后加进料汁翻炒均匀即可出锅。
放进配料
碗中加进适量蚝油，加进适量生抽，加进适量水和适量胡椒粉，最后加进适量干淀粉。
油锅炸配料
锅中加进适量的油，油热之后将预备好的姜下锅炸香，姜蒜炸至金黄色之后下进小葱头炸香。
放进生蚝
然后将炸好的料头用漏勺捞出备用，锅中留底油放进生蚝煎，两面煎至金黄。
生蚝肉的13种做法？
生蚝肉500g
葱花少许
姜丝少许
蒜蓉少许
辅料
酱油2勺
爆炒生蚝的做法步骤
1.预备好葱姜蒜。
2.葱要切葱花。
3.生蚝肉洗干净要放两片生姜焯水。
4.热锅后倒油，油热先放姜蒜爆香。
5.蒜头变黄后下生蚝肉翻炒。
6.放酱油陆续翻炒后下葱花。
7.再翻炒两下即可出锅。