土豆丝的做法。？土豆丝的做法步骤？
土豆丝的做法。？
1.大葱洗净切成丝待用;土豆削往外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放进大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注进花生油，四成油温时下进土豆丝翻炒二下后下进醋，接着下进精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
一、用料 土豆 1个 大蒜 4瓣 青红椒 半个 生抽 1勺 干辣椒 2个葱 1根陈醋 2勺盐 2克
二、做法步骤：
步骤 1
土豆洗干净切丝
步骤 2
切好的土豆丝用清水浸泡清洗三遍
步骤 3
往掉余外淀粉，沥干水分备用
步骤 4
葱蒜干辣椒切好，青红椒切丝。
步骤 5
小火锅中热油爆香葱干辣椒
步骤 6
加进青红椒翻炒
步骤 7
加进土豆丝翻炒至变色
步骤 8
加进一勺生抽
步骤 9
两勺陈醋
步骤 10
一勺蒜末
步骤 11
适量盐翻炒均匀即可
原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒、味精、鸡精各适量。
做法：
1.将土豆往皮洗干净，切细丝后放进凉水清洗捞出备用。
2.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。
3.锅内到少许植物油，烧热放进葱、蒜爆香后放进青椒搅拌均匀后放进土豆丝后加调料翻炒均匀。
4.放进西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘
好食的土豆丝可以这样做：
所需食材：土豆一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段
1.土豆切丝，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝不但没有灵魂，要害是擦出的丝表面不平，炒出来轻易发粘。
2.放到水中侵泡5分钟，洗往表面的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的土豆丝非常脆。
3.青红椒切丝，葱花切段，辣椒切段，这样辣椒里面的辣椒种子才能跑出来。
4.我们先下进花椒和干辣椒炒香，然后把花椒和干辣椒烙出来，其实不捞出来也没关系，但是花椒我是必须得烙出来的，不然会影响美看，辣椒种子就不用捞出来啦，这样炒完的土豆丝粘上了辣椒种子食起来非常香哦。
5、倒进土豆丝翻炒均匀，再加点白醋翻炒均匀，再加点盐翻炒快速翻炒均匀，这样就可以出锅啦，不需要太长时间，炒时间长了会影响口感哦。
非常美味的醋溜土豆丝就做好了，你能食出花椒油和辣椒油的香味，但是根本看不到花椒和辣椒，非常的进味，保证你爱上土豆丝。
凉拌土豆丝
1、把土豆往皮，用擦丝器擦成细丝
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把余外的淀粉冲掉，这样成品才会好看
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎
4、锅里烧开水，把土豆丝放进往焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好食了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可
土豆丝的做法步骤？
用料：土豆，红尖椒，植物油，白醋，盐，白砂糖，味精
做法：
1.将土豆往皮，洗净，切成细丝，放进水中浸泡10分钟，捞出放进沸中焯一下，捞出沥水；
2.将红辣椒往蒂和籽，洗净后切成细丝；
3.将炒锅置大火上烧热，倒进植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放进土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛进盘内即可
土豆丝做法步骤:
1.先将土豆切丝
2.放进水中把淀粉洗净
3.青红椒丝和土豆丝放在水中，把水倒干净。
4.将葱姜蒜中火放进锅内炒香，开大火放进原料，爆炒两三分钟。
5.出锅，装盘
1.大葱洗净切成丝待用;土豆削往外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放进大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注进花生油，四成油温时下进土豆丝翻炒二下后下进醋，接着下进精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
素材 ：土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 蒜2瓣 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量、味精适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片（切丝）
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤往水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油进锅中，加热，进土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒进花椒。
6、然后再加进酒、盐、砂糖混匀。
7、盛进盘中，撒上葱花即可。
8、可以用番茄酱调色
用料：鸡蛋两个、土豆一个、青椒少许
红椒少许、大蒜四瓣、姜少许、油适量
盐少许、十三香少许、鸡精少许
做法
1/10将土豆往皮洗干净，鸡蛋打进碗中。
2/10将土豆切成丝用凉水把粉芡冲洗掉，然后用凉水泡着，鸡蛋打散。
3/10大蒜,姜切成末，青椒和红椒切成丝。
4/10开大火将平底锅烧热，锅热后放油，油稍微热时倒进鸡蛋，转小火让鸡蛋凝聚，煎成鸡蛋饼。
5/10煎好的鸡蛋饼切成鸡蛋丝。
6/10锅中放进姜和蒜炝锅。
7/10放进土豆丝。将土豆丝炒至八成熟。中途假如糊底可以稍微放点儿水。
8/10然后放进青椒,红椒,盐，十三香陆续翻炒。将土豆丝完全炒熟。
9/10出锅前放进鸡精提味。
土豆片做法？
1.切好食材
将土豆片切成块状，用水清洗一两次，切青椒红椒各一个备用。
2.土豆裹上淀粉
把切好的土豆裹上一层薄薄的淀粉，放进油锅中炸至土豆片八分熟的样子捞出。
3.锅中炒肉
在锅中放进少许猪肉，等猪肉煎好后放进调料，生姜、蒜、和干辣椒一起炒。
4.倒进土豆一起炒
接着倒进之前预备好的青椒，倒进炸好的土豆片，翻炒两分钟左右盛出来即可。