烧排骨的家常做法？家常红烧排骨的家常做法？
烧排骨的家常做法？
1、主料：排骨500g。
2、辅料：洋葱200g、蒜头20g、姜10g。
3、配料：番茄酱3大匙、韩式辣酱35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。
4、排骨切块洗净沥干水分备用。
5、洋葱切丝，姜切丝，蒜仁切片备用。
6、韩式辣酱加5大匙清水拌开。
7、锅中热少许油，放进处理好的排骨块煎。
8、排骨煎出油脂，并且煎至表面微焦。
9、倒进洋葱丝、姜丝、蒜片煸炒至洋葱变软。
10、搁进辣酱。
11、放进番茄酱。
12、翻炒均匀。
13、加进240cc清水以及米酒和冰糖煮开后转中小火烧至收汁。
14、汤汁收干后即可夹出排骨装盘
家常做法：
1、猪肋骨切小段，冷水进锅，煮沸焯排骨
2、锅内倒油，接着放进捣碎的冰糖，小火慢慢
把冰糖炒化
3、待冰糖炒至棕红色，并且看到冒泡时，立刻把排骨倒进锅里，均匀翻炒
4、锅内放进姜片，花椒，香叶，炒出香味后，倒进少许料酒和老抽上色，放少许醋，往腥
5、锅内倒进热水，刚没过排骨就可以，加进葱段，精盐，大火烧开后转至小火慢炖1小时
6、排骨变得软烂后，把锅里的葱和香料夹出，大火收汁，待汤汁浓稠后关火出锅即可
用料：猪肋排500克、八角、香叶适量、葱、姜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、盐3克、水100毫升。
1、锅中放油，倒进猪肋排，煎至两面金黄。
2、排骨放进锅中，倒进超过排骨的水，加进八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒、生抽。
3、放进老抽、盐。
4、盖上盖子，中火炖煮30分钟即可出锅上桌了。
原料：猪肋排适量、年糕适量
配料：姜三片、八角两个、香叶、葱结、花椒
料汁：料酒、生抽、香醋、 白糖、排骨汤一碗
腌料：盐1小勺、 五香粉1小勺、 老抽一汤匙、 料酒一汤匙
制造过程
1，猪肋冲洗干净加适量花椒用沸水焯一下血水捞出。
2，又将排骨焯水后加姜、八角、香叶、葱结和热水，煮三十分钟。
3，排骨捞出用盐、 五香粉、老抽拌均腌渍20分钟。
4，煮排骨的汤倒碗中加料酒、生抽、少许香醋、白糖、排骨汤调汁备用。
5，锅注进油点火烧热，放进腌制好的排骨煎制一下。
6，接着放进年糕和调好的料汁。
7，大火烧开转中小火焖煮五六分钟后大火收汁，最后放上香葱段略炒即可。
用料:排骨500克，白醋一勺，米酒2勺，白糖3勺，酱油4勺。
做法:
1、排骨洗干净后进纡腌制，用一勺白醋，2勺米酒，3勺白糖，4勺酱油，再加2至3勺水腌制一小时。
2热锅，将排骨倒进热锅中，干烧至收干汤汁，排骨出油即可关火。
家常红烧排骨的家常做法？
素材：排骨500g、蒜粒少许、桂皮少许、八角少许、干红椒少许、生姜少许、蒜叶少许、十三香少许、食用油少许、盐少许、味精少许、酱油少许、纯净水少许
做法
1. 排骨洗净
2. 大料预备好
3. 锅里放少许油，待油温七成热，放进蒜粒、桂皮、八角、生姜、干红椒焙一焙
4. 将排骨放进翻炒
5. 翻炒至排骨变色放盐、酱油陆续翻炒
6. 等排骨上色放纯净水没过食材，盖上锅盖烧开即可放进砂锅闷20分钟，收汤汁
7. 起锅前放进味精、蒜叶
家常烧排骨的做法？
用料:排骨500克，白醋一勺，米酒2勺，白糖3勺，酱油4勺。
做法:
1、排骨洗干净后进纡腌制，用一勺白醋，2勺米酒，3勺白糖，4勺酱油，再加2至3勺水腌制一小时。
2热锅，将排骨倒进热锅中，干烧至收干汤汁，排骨出油即可关火。
主料:
排骨1000克
辅料:
油20克
盐适量
蚝油20克
大料2个
老抽少许
步骤:
1. 把排骨浸泡洗净。
2. 将其冷水进锅。
3. 烧开，煮1分钟。
4. 捞出洗净，沥干水分。
5. 热油，放进排骨煎制。
6. 煎制到表面微微焦黄。
7. 放进两个大料炒香。
8. 加适量蚝油、少许老抽。
9. 翻炒至均匀上色。
10. 加适量水烧开，加盐调味。
11. 倒进电压力锅。
12. 炖制10分钟。
13. 泄压后，打开锅盖。
14. 出锅装盘，即可上桌品味
素材：猴头菇四个、排骨一斤、香菇四个、酱油、盐、糖、花椒、料酒、大蒜、葱、姜
做法
1. 猴头菇香菇泡发，猴头菇手撕小块，香菇改刀。
2.猴头菇开水煮下备用。
3.排骨过水。
4.炒糖炒排骨上色，放进开水埋住排骨后加进猴头菇香菇。
5.放进佐料，小火炖半小时。
6.收汁出锅。
红烧排骨的家常做法？
用料:
中排 1000克（两斤），土豆 4，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量
做法步骤
1、排骨冷水下锅。
2、一勺料酒。
3、锅开撇往浮沫煮两分钟，捞出备用。
4、倒进适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。
5、火不要太大，
6、冰糖熔化，微黄就可以了。
7、放进葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，
8、一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加进没过排骨的开水。
9、加进半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。
10、我加喜欢食炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加进切成滚刀块的土豆，陆续小火炖半个小时。
11、半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）。
12、出锅前放了点小米辣，可以不放，味道杠杠滴。
素材：仔排500g、蒜粒少许、桂皮少许、八角少许、干红椒少许、生姜少许、蒜叶少许、十三香少许、食用油少许、盐少许、味精少许、酱油少许、纯净水少许
做法
1. 仔排洗净
2. 大料预备好
3. 锅里放少许油，待油温七成热，放进蒜粒、桂皮、八角、生姜、干红椒焙一焙
4. 将仔排放进翻炒
5. 翻炒至仔排变色放盐、酱油陆续翻炒
6. 等仔排上色放纯净水没过食材，盖上锅盖烧开即可放进砂锅闷20分钟，收汤汁
7. 起锅前放进味精、蒜叶