丝瓜炒鸡蛋的做法？丝瓜炒鸡蛋的做法？
丝瓜炒鸡蛋的做法？
1将丝瓜切成滚刀块，煎炒一份碎鸡蛋备用，爆香葱蒜后，将丝瓜下锅炒软，倒进鸡蛋混炒，即可出锅。
2处理丝瓜
将丝瓜往头往尾，沿中间对半切开，再将丝瓜往皮，清洗干净。
3防止氧化
丝瓜沥干后，切成滚刀块，放进碗中，加盐揉匀，防止氧化变黑。
4翻炒鸡蛋
空碗中打进四个鸡蛋，加白醋，搅拌均匀，倒进有油的热锅中。
1/8 所需素材丝瓜削皮，小葱，生姜，鸡蛋备好。

2/8 丝瓜切片，鸡蛋打散加进少量料酒，小葱切圈，生姜切末。

3/8 热锅起油，下打散的鸡蛋。

4/8 鸡蛋炒散后盛出备用。

5/8 另起锅，下小葱和生姜末煸炒出香味。

6/8 下丝瓜陆续煸炒，加进少量水。

7/8 下炒散的鸡蛋煸炒一会，加进盐调味后盛出。

8/8 装盘，一道色香味俱全的丝瓜炒鸡蛋就做好啦。
丝瓜炒鸡蛋的做法？
食材用料
丝瓜
300g
鸡蛋
四个
蒜片
5g
葱段
5g1处理丝瓜
将丝瓜往头往尾，沿中间对半切开，再将丝瓜往皮，清洗干净。
2防止氧化
丝瓜沥干后，切成滚刀块，放进碗中，加盐揉匀，防止氧化变黑。
3翻炒鸡蛋
空碗中打进四个鸡蛋，加白醋，搅拌均匀，倒进有油的热锅中。
4葱蒜爆香
鸡蛋炒熟后，盛出备用，在锅中热油，加进蒜片和葱段爆香。
5混炒出锅
爆香后加进丝瓜，丝瓜炒软后加进鸡蛋，翻炒后加进盐、白糖、鸡精，翻炒调味后，即可起锅装盘。
1、将丝瓜往皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。
2、将鸡蛋打进碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，倒进调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放进，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
1. 丝瓜往皮备用，切成滚刀块放进淡盐水中浸泡一会。

2. 鸡蛋打散，加进少许温水，盐，几滴醋搅拌均匀备用。

3. 姜丝备用。

4. 热锅进猪油，放进姜丝翻炒一会，倒进蛋液煎至凝聚盛出。

5. 锅进再次进少许油，放进丝瓜翻炒片刻，加进适量盐，清水焖一会。

6. 加进炒好的鸡蛋，调进少许鸡精翻炒均匀即可。
1.将鸡蛋2-3颗，加进小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜往皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。
3.猛火将炒锅加热进油，待油温升高倒进鸡蛋炒熟盛碗备用。
成品
4.猛火将炒锅加热进油，待油温升高倒进丝瓜炒熟，加进已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加进盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
素材：
1.鸡蛋 2个
2.丝瓜 1条
3.葱姜蒜适量
4.盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量
5.油适量
做法：
1.将丝瓜往皮、往籽，洗净后切成块状，鸡蛋打散备用；
2.热锅加油，放进葱姜蒜爆香；
3.放进丝瓜翻炒均匀，加进少量料酒，炒至丝瓜软烂；
4.将鸡蛋液倒进锅中，快速翻炒至全熟；
5.加进适量盐、味精、胡椒粉、生抽翻炒均匀；
6.淋上香油出锅即可。
小贴士：
1.炒丝瓜的时候要快，以保持丝瓜的鲜嫩口感；
2.调味料可以依据个人口味进行调整，注重少放盐。
怎么做丝瓜炒鸡蛋？
具体操作步骤如下：
1、预备好丝瓜、鸡蛋、葱、姜、蒜等素材。
2、将鸡蛋2-3颗,加进小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。
3、热锅放油，油六成热倒进鸡蛋。炒至凝聚盛出。
4、将丝瓜往皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。
5、另起油锅，爆香蒜碎，倒进丝瓜块，大火炒匀。
6、倒进炒好的蛋块，炒匀。
7、加盐、味精，调味。
8、烧软，进味后，即可出锅。
丝瓜可以先用油炸一下，保持丝瓜的颜色不变，鸡蛋需要炒的嫩一点，切记丝瓜要想不变色，不要放生抽。
以上就是我的回答，期看能对你有所扶助！
丝瓜蛋炒饭家常做法？
米饭煮好备用，预备食材。丝瓜和榨菜切丁，放点盐搅拌备用，用盐拌过的丝瓜能保持绿色不发黑。
打鸡蛋加盐打散，起锅，热油，倒进鸡蛋。再放进米饭与鸡蛋混合翻炒。再加进榨菜丁和丝瓜丁翻炒。
、盘子预备好，炒均匀，丝瓜熟了就可关火，因为丝瓜里拌了盐，鸡蛋里也加了盐，所以饭就不会加盐，上盘子就好了。
做法如下。丝瓜100克，切成丁，鸡蛋一枚，鸡蛋打进碗中搅拌均匀。
锅内放油，倒鸡蛋液煎制成金黄色的鸡蛋小块，加进葱姜末，再倒进丝瓜丁翻炒，加进适量五香粉，再倒进米饭一碗。加进海鲜酱油，食用盐翻炒片刻即可。
主料：
冷饭100g，丝瓜100g，鸡蛋1个，橄榄油1勺，盐适量
丝瓜蛋炒饭的做法步骤：
1.油热以后，放进鸡蛋假如滑炒散，炒香
2.丝瓜往皮切成薄片。
3.把切成片的丝瓜放进鸡蛋中翻炒均匀，加进适量水煮开。
4.放进冷饭，把冷饭炒散。
5.加进盐调味。
6.出锅。
丝瓜蛋炒饭是一道美味健康的家常菜肴，下面介绍一下简单易学的做法。
所需食材：
- 米饭适量
- 丝瓜半根
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将米饭放在一个大碗中，用叉子将饭打散，使其表面不再结块。
2. 把丝瓜切成细丝，放进盐水中焯一下，然后捞出沥干水分备用。
3. 在一个小碗中打鸡蛋，加进适量的盐和生抽调匀，备用。
4. 热锅凉油，待油热后倒进打好的鸡蛋液，快速搅拌炒散成蛋花，盛出备用。
5. 热锅加油，放进丝瓜丝快速翻炒至变软，加进少许盐和生抽调味后放进饭中，炒匀。
6. 最后放进已经炒好的鸡蛋花，翻炒均匀即可。