首页吃喝玩乐甜酸排骨的正确方法?酸甜排骨的家常做法?

甜酸排骨的正确方法?酸甜排骨的家常做法?

wolekan 09-19 2次浏览 1条评论
  1. 甜酸排骨的正确方法?
  2. 酸甜排骨的家常做法?
  3. 酸甜排骨怎么做?

甜酸排骨的正确方法?

甜酸排骨的正确方法?酸甜排骨的家常做法?

做法如下:

原料:排骨、料酒、盐、酱油、陈醋、白糖、清水、姜、白芝麻。

第1步、排用水焯烫,沥干水分备用

第2步、料酒、盐、酱油、醋、白糖和适量清水调成汁备用

第3步、锅里加适量油下姜片爆香

第4步、下排骨煸炒至表面金黄

第5步、倒入调好的酱汁,汤汁基本与排骨持平或没过排骨,大火烧开转中火炖一会

第6步、收干汤汁撒上些白芝麻即可出锅,非常简单的糖醋排骨就做好了

用料:排骨、 两条糖 、适量盐、 适量姜汁 、适量蒜蓉 、蜜糖 、2汤匙番茄酱、 2汤匙酱油 、1茶匙做法步骤

1、排骨洗净,用糖,盐,姜汁腌2小时

2、油下锅放蒜蓉

3、排骨煎至小小金黄

4、煎排骨时准备酱汁,酱汁由蜜糖,番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅,小火焖至收汁即可

5、最后喜欢可以炒一点芝麻撒面

用料:排骨500克,葱1段,姜2片,醋15克,冰糖20克。

1、将排骨剁成段,清洗干净备用。

2、锅中加水,将排骨冷水入锅,放入姜、葱和八角,煮开后再煮5分钟。

3、锅里放少许油,放入排骨,把表面煎至微黄,盛出来待用。

4、锅中留底油,放入冰糖炒出糖色。

5、把排骨放进去翻炒,使糖色都裹在排骨表面。

6、加入能没过排骨的水,再加入盐和醋,烧开后盖上锅盖,转小火炖30分钟。

7、最后大火收汁,撒上白芝麻,酸甜排骨就做好了。

1、把葱切成葱段,两切成姜片,放入碗里,放适量的大料瓣,一块桂皮。

2、起锅烧水,下入排骨进行焯水,放入葱段和姜片,倒入适量料酒去腥,焯出血沫,用勺子撇掉血沫,捞出排骨,用清水冲洗干净。

3、起锅烧油,放入冰糖,炒糖色,小火慢炒,把冰糖炒至枣红色就可以,下入排骨进行翻炒上色,然后烹入料酒去腥,加入1汤匙的陈醋,1汤匙的生抽,再来一点老抽上色,加入没过排骨的热水,倒入所有的小料,再加入1茶匙的盐,1茶匙的十三香,大火煮开,盖上盖子中火炖40分钟。

4、时间到,打开盖子,收干汤汁,装在盘里,撒上适量的白芝麻,这道糖醋排骨就完成了。

用料

排骨800克葱姜蒜 适量盐 3克料酒 10克酱油 20克白醋 30克碎冰糖 40克甜椒 1个二荆条 2根

做法

排骨处理: 排骨斩块、洗净后,冷水下锅,焯水去浮沫后盛出。

准备工作: 1.利用排骨焯水时间,按1:2:3:3比例调配好酸甜汁。其中,酱油里,一半用生抽,一半用老抽或者红烧酱油;糖用碎冰糖。 2.另起一锅,烧适量水,待沸。

炒排骨: 1.起锅,宽油,下葱姜蒜爆锅后,下排骨,略煎,加一点底盐调味,再翻炒,直至排骨略有焦色并出油。 2.倒入全部的酸甜汁,翻炒均匀,略煮一会。 3.倒入另一口锅刚煮出的适量沸水,淹过排骨面就行。

焖排骨: 排骨稍煮一会开锅后,可以移至高压锅内,高压锅焖煮20分钟。 这时间长短按个人口味,喜欢脱骨软烂的就多焖一会;喜欢有点嚼劲的就少焖一会。

排骨收汁: 1.高压锅可以开盖以后,讲排骨连汤汁一起倒会原锅,继续开中火。 2.倒入切好的红椒、二荆条辣椒,翻炒均匀。 3.视个人喜欢软烂程度和留汤汁程度,煮到一定程度,加入水淀粉收汁。出锅!

酸甜排骨的家常做法?

用料:排骨500克,葱1段,姜2片,醋15克,冰糖20克。

1、将排骨剁成段,清洗干净备用。

2、锅中加水,将排骨冷水入锅,放入姜、葱和八角,煮开后再煮5分钟。

3、锅里放少许油,放入排骨,把表面煎至微黄,盛出来待用。

4、锅中留底油,放入冰糖炒出糖色。

5、把排骨放进去翻炒,使糖色都裹在排骨表面。

6、加入能没过排骨的水,再加入盐和醋,烧开后盖上锅盖,转小火炖30分钟。

7、最后大火收汁,撒上白芝麻,酸甜排骨就做好了。

酸甜排骨怎么做?

材料

排骨500g,米醋30ml,白糖30ml,大葱1段,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽30ml,老抽10ml,水淀粉15ml,盐2g

做法

1.将排骨洗净剁成小段,放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟,姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用

2.炒锅倒入适量油,待油7成热后放入排骨块,用中火炸至表面金黄色后捞出备用

3.锅中留少许底油,放入葱姜蒜煸出香味,放入炸好的排骨,调入调味料生抽、老抽、米醋和白糖,加入足量清水,搅匀后盖上盖子煮10分钟,最后倒入水淀粉勾芡即可出锅

1.主料:排骨适量

辅料:生抽,老抽适量。白醋,冰糖20g

调料:姜,葱花,盐适量

2.步骤如下:

①排骨去水一旁备用,姜蒜葱切好。

② 排骨翻炒糖色,再放入姜片爆香。

③分别加入生抽老抽和白醋翻炒,加入适量开水后焖20分钟。

④收汁后放入葱段,调味即可享用。。

食材:带肉排骨400克,黄辣椒1/3个,红辣椒1/3个,青瓜1/2条,姜1小块,蒜瓣2个,小葱1根。调料:植物油1匙,盐1/3茶匙,碎冰糖2匙,陈醋2匙,醬油1匙。

第2步、先把排骨洗干净,烧开一锅水,把排骨放开水里去血水,捞起来沥水备用。

第3步、确认锅里没水,放1匙油,把沥干水分的排骨放进锅里,盖上锅盖小中火煎3分钟,看见排骨转金黄色翻面,继续煎2分钟。

第4步、另一个小锅放100ml水,把碎冰糖煮开,煮到稍粘稠。

第5步、把煎好的拍过放进糖水里煮。

第6步、放入蒜粒和姜片。

第7步、再放入植物油1匙,盐1/3茶匙,碎冰糖2匙,陈醋2匙,醬油1匙调成的酱汁。

第8步、倒入200ml的水,盖上锅盖,中火烧开,小火慢煮25-30分钟。

第9步、打开锅盖,把切好的黄红辣椒和青瓜放进锅里,搅拌均匀,就可以出锅拉。

第10步、享用美味开胃的酸甜排骨。

就是我制作的一个过程,有喜欢吃酸甜排骨的,可以按我这个步骤去 做。

酸甜排骨最简单的做法
果冻是怎么凝固的?果冻开口的方法? 炖黄豆猪脚汤怎么做?广东黄豆炖猪蹄汤的正宗做法?
发表评论

游客 回复需填写必要信息
雨梦潇湘
酸甜排骨最简单的做法详细介绍了制作糖醋排长的步骤,教程系统、简洁明了,讲解了选材比例和烹饪技巧的关键点让初学者也能轻松掌握这一美食的烹调方法并享受成功的甜美滋味
雨梦潇湘2024-07-08 03:44:50回复