干煸豇豆的正确方法？干煸豇豆做法？
干煸豇豆的正确方法？
挑选比较嫩一点的豇豆，清洗干净切成段，用厨房纸把上面的水分擦干。
把生姜大蒜切成末，热锅烧油，要多倒一点油，把豇豆放进油锅里煎到表面起皱捞出控油，锅里留少许底油，放进姜蒜，再放一勺豆瓣酱炒出香味，把煎好的豆角放进锅里翻炒，在放进五香粉、少许盐、生抽翻炒均匀即可出锅。
1.先预备一些提前择好的四季豆角，把这些豆角提前用清水清洗干净，再沥干水分备用，这个豆角不要用刀切，直接用手掰成长约5厘米的段就可以，用手掰的豆角外形不规则，比用刀切的更加轻易进味好食。
2.再切点蒜末备用，做这个干煸豆角，里面没有其他余外的配料，只有蒜和干辣椒段。
3.锅里倒进多一些的油，油热以后把豆角倒进油锅里面炸，用漏勺往返地翻动豆角，让这些豆角都能够均匀地受热，让它们成熟的时间一致，慢慢地将豆角里的水分散发出来，用中火将豆角炸熟、炸透，最后炸到豆角表面全是虎皮状的时候就可以了，把豆角全部控油捞出来。
4.锅里留少量的油，先加进蒜末进往炒香，再加进一把花椒和一把干辣椒段进往翻炒，炒出里面的香味、麻味和辣味，花椒和干辣椒段可以稍微多一点，这样炒的干煸豆角食着才麻辣过瘾，然后把炸过的豆角倒进往，加进一勺盐，加一小勺的味精和一小勺的白糖进往翻炒均匀，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
1.
豇豆洗净，切成段。
2.
姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。
3.
锅里倒适量油，油温烧至7成热，放进豇豆炸至微焦，捞出。
4.
锅中留底油，放姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。
5.
放进豇豆翻炒均匀，加进生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀出锅即可。
干煸豇豆做法？
【素材】嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),绍酒1汤匙,酱油2汤匙,盐、味精、香油适量。 【做法】
①将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。
②炒锅洗净置旺火上,放油烧至七成热,下豇豆,炸至皱皮时捞出,沥干油份待用。
③锅中适量留油,倒进酱油加色,放进豇豆煸炒至干香,放盐、芽菜炒出香味,再放绍酒、香油、味精炒匀即可。
干煸豇豆怎么炒？
干煸豇豆做法如下： 素材： 嫩豇豆400克，碎米芽菜半包（40克），绍酒1汤匙，酱油2汤匙，盐、味精、香油各5克。 步骤： 1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。 2、炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。 3、锅中适量留油，倒进酱油加色，放进豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可。
步骤 1
食材：豇豆400克，姜1块，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒2克。
步骤 2
豇豆洗净切段。
步骤 3
姜切末。
步骤 4
蒜切末。
步骤 5
干辣椒剪成段。
步骤 6
油温烧至7成热，放进豇豆炸至微焦，捞出待用。
步骤 7
锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放进豇豆炒匀。
步骤 8
加进生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
干煸豇豆正宗川菜做法？
素材
豆角、干辣椒、蒜
做法
1、豆角洗净，往头尾，把筋撕掉，切成约4厘米长的段，然后沥干水分。
2、锅中放少量油，用中火炒豆角。
3、炒至豆角外皮微皱即捞出盛起，滴往油份。
4、把干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
5、把豆角捞出后，把锅中余外的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒进干辣椒、蒜、姜丝爆香一下。
6、倒进捞出的豆角，加少许酱油，放糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
素材；
豇豆 一小把， 青椒 5个， 干红椒 4个。
制造方法；
1.素材预备，将豇豆两头掐往，折成短节，洗净滤水备用。青椒，干辣椒切成细丝。
2.锅里水汽烧干，烧至5成热。
3.将豇豆放进锅里，小火煸炒。
4.煸至豇豆变色，变软，盛出。
5.锅里放适量植物油，烧至7成热。
6.将青椒，干辣椒放进锅里翻炒。
7.将编号的豇豆放进锅里，翻炒均匀。
8.放进适量盐，味精，翻炒均匀，起锅装盘。
主料
豇豆300克，
肉末100克，
葱适量，
干红椒适量，
花椒适量，
熟芝麻适量，
姜适量，
蒜适量，
辅料
油适量，
盐适量，
生抽适量，
糖适量，
1. 豇豆洗净备用。
2. 葱姜蒜干红椒改刀，肉末备用，豇豆改刀成段。
3. 锅中进油六七成热倒进豇豆煸炒。
4. 煸炒上色即可捞出控油。
5. 锅中留底油炒至肉末变色。
6. 倒进葱姜蒜干红椒炒出香味。
7. 倒进豇豆，加糖，生抽翻炒均匀。
8. 出锅加盐调味即可。