六乃喜泡菜做法？泡菜泡水的制作方法？
六乃喜泡菜做法？
泡菜的制造方法如下
白菜2棵，白萝卜1又1/2个，红萝卜1/2个，蚵仔100公克，葱4-5支，姜泥1大匙，蒜泥300公克，辣椒粉150公克，鱼露3大匙，糖3大匙，盐1大匙
做法
1.白菜洗净，对切成四等份，泡进盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量盐，放进容器中静置至叶片变柔软，以清水清洗2次后沥干水分。
2.红萝卜、白萝卜均洗净，往皮切丝；葱洗净切段；蚵仔洗净沥干备用。
3.白菜之外的所有素材与所有调味料一起放进大盆中拌匀，再均匀填进山东白菜的叶片中并抹匀，放进密封容器中冷躲2天后即可
依据个人喜好购买适合做泡菜的新奇食材，洗净备用（如：萝卜、黄瓜、莴苣 辣椒 等）
把食材切成3-5厘米的条状，放进容器中，加适量盐搅拌均匀腌制2-3小时
腌制2-3小时后，把腌制好的食材倒进漏篮中，把盐水滤掉
把滤干盐水后的食材放到泡菜瓶中，加进没过食材的矿泉水，依据自己口味加进适量白醋和冰糖后，盖上盖子放进冰箱
泡制一天进味后可食
泡菜泡水的制造方法？
泡菜泡水是一种韩国传统的泡菜汤，也是一道美味的饮食佳品。下面是制造泡菜泡水的方法：
素材：
- 泡菜
- 瘦肉或牛肉
- 大葱
- 大蒜
- 辣椒粉
- 酱油
- 盐
- 糖
- 水
步骤：
1. 将泡菜切成小块，大葱和大蒜切成薄片，瘦肉或牛肉切成薄片备用。
2. 在炒锅中加进适量的油，烧热后放进大葱和大蒜，煸炒出香味。
3. 加进切好的瘦肉或牛肉，煸炒至变色。
4. 加进适量的盐、糖和酱油，搅拌均匀。
5. 加进适量的水，煮沸后转小火煮10分钟。
6. 加进切好的泡菜，陆续煮5分钟。
7. 加进适量的辣椒粉，搅拌均匀。
8. 煮至汤汁变浓稠，即可关火。
小贴士：
1. 在煮泡菜泡水的时候，可以依据个人口味适量增减调料的用量。
2. 假如喜欢更加浓郁的味道，可以在煮汤的时候加进一些骨头或者肉骨茶等食材。
3. 煮好的泡菜泡水可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以当做汤品单独食用。
纯净水5斤，白醋150克，食盐80克，白糖20克，高度白酒8克，葱段、姜片、蒜瓣各30克，干辣椒15个，八角4个，花椒3克；
八角、花椒和干辣椒，用温水泡一下，清理灰尘；
在水中放进八角、花椒、盐，糖在锅中烧开，到泡菜汁稍稍变色熄火，调好咸淡口味，自然冷却；
取一个泡菜容器，倒进泡菜水，放进葱、姜片、和蒜瓣，白醋、白酒搅拌均匀即可泡制各种爽口小菜。
香料泡菜水做法：
这一款属于用香辛料提香的，略微浓郁的口味。
纯净水5斤，食盐100克，白糖50克，高度白酒5克，葱段，姜片各30克；
香料组：八角4个，桂皮两小片，花椒20粒，香叶5片，丁香6个；
把纯净水放进锅中，把清洗好的香料放进，再放进盐和糖，用火烧开煮15分钟略微变色即可；
自然冷却后放进葱、姜等，即可泡制各种小菜，提醒一点，香料用量宜少不宜多，因为它的作用只是衬托出泡菜的清香味，而不能夺味，这是要注重的。
把买来的各种蔬菜洗净控干水分放进泡菜坛中，加进食盐，姜，花椒大料料酒，再加进凉水，盖上泡菜坛周边放进水把买来的各种蔬菜洗净控干水分放进泡菜坛中，加进食盐，姜，花椒，大料料酒，再加进凉水，盖上泡菜坛周边放进水
农村泡菜盐水方法？
预备好泡菜盐。这种盐是海盐制造而成，味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。
预备一口锅放适量的水。加进食用盐，盐与水的比例是1:4。水煮开以后放凉。然后放进辣椒，花椒。生姜。
最后再放几滴白酒。白酒不仅能够起香，而且能够防腐。把清洗干净的菜晾干水分后放进泡菜坛中，菜要没进水中。
做法如下：
1、首先在冷水里放进适量的盐，然后把水烧开，水量在坛子容量的三分之一左右，不要太多，盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止；
2、待水完全冷却后，灌进坛内，然后加一两高粱酒；
3、放红椒、生姜、蒜进往，可多放些以增加菜的味，且这种菜要保持坛子内一直有，有杀菌提味的作用；
4、2至3天后可注重仔细看察，看辣椒四周是否有汽泡形成，假如有汽泡，就阐明发酵正常；
5、泡菜的盐水即可制造成功。
预备食材】
清水（最好用矿泉水） 5000克，泡菜盐300克（清水和盐的比例可能是1公斤水配60-80克盐）；
圆白菜 150克，胡萝卜 200克，红皮萝卜200克，芹菜 200克；
大料（八角） 3块，山奈 1块，花椒 20粒，干辣椒 5只，冰糖 10克，白酒 50毫升
【详尽做法】
1、在一个干净无油的锅内加进预备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2、在盐水中加进大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
白酒要用中国产的高度粮食酒，如二锅头、邵阳大曲等（当然你非要用茅台或国窖我也没意见）。以前我买不到中国白酒，曾用高度的伏特加或朗姆酒代替，但没有中国白酒的酒香，泡菜风味不佳。
3、将冷却的盐水倒进泡菜坛子或密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
4、加进洗净晾干以后的新奇蔬菜，将其浸没在盐水中。
5、盖上泡菜罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以食了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得
原料:
姜、盐、朝天椒、花椒、 白菜，包菜 胡萝卜 芹菜 豇豆 青红椒等
制造步骤：
1.坛子洗净，除往盐之外的所有素材、配菜洗净，放进坛子里
2.加纯净水漫过，
3.加盐（可以倒进一勺白酒）
4.盖好，放阴凉处，一周后就有点味道了，但这时味道不是很好！要等到真正泡菜好食一般一个月后。