用纯奶怎么做冰淇淋？牛奶冰淇淋的简单做法？
用纯奶怎么做冰淇淋？
用纯奶做冰淇淋的步骤如下：
素材：
- 纯牛奶 1杯
- 动物性奶油 1/2杯
- 细砂糖 1/3杯
- 盐 1/4茶匙
- 香草精 1茶匙
做法：
1. 将纯牛奶、奶油、糖和盐混合在一起，放进深度达到3-4英寸的锅中，用中火加热，频繁搅拌直到糖完全熔化。
2. 将混合物陆续加热2-3分钟，直至温度上升到约170°F。
3. 将锅从火上放凉，然后加进香草精，搅拌均匀。
4. 将冷却后的混合物放进冰箱冷躲2-3小时，或至少冷却到完全冰冻。
5. 将刚刚冷躲的混合物倒进制冰机中，按照制冰机阐明书的方式冰冻。
6. 当冰淇淋达到所需的浓度时，将其存储在密封容器中，放进冰箱中冷躲。
纯奶冰淇淋味道香浓，但质地比较轻巧，可以尝试添加其他食材，如巧克力碎片或水果来增加口感和营养价值。
牛奶250 ml
冰淇淋粉100 g
做法步骤
步骤 1
我用的是伊利纯牛奶（常温即可）。
步骤 2
冰淇淋粉我用的是语豆豆的，一袋刚好是100g。
步骤 3
将纯牛奶和冰淇淋粉倒进一个容器里面，用打蛋器朝着一个方向搅拌均匀，并足够化解冰淇淋粉末，一般5分钟左右（这个取决于打蛋器的功率，功率大的，打3分钟左右即可）。
步骤 4
打好后静置15分钟左右，捞掉表面的气泡（主要是大气泡）后，放进冰箱冷冻半小时左右。
步骤 5
从冰箱里拿出冷冻好的冰淇淋，再陆续搅拌一次，至少一分钟。
1· 预备：提前把冰淇淋机的制冷筒放进冰箱冷冻若干个小时。尽量在-18℃以下。冷冻后的蓄冷桶取出很快就会产生一层冰花
2· 香草荚用刀子划开，取出香草籽
3· 把牛奶和香草籽连同香草荚一同倒进锅中，小火加热，锅边缘出现小气泡即关火。降温，冷却一下。此步的目的是把牛奶加热。
4· 蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅打至乳白色。这一步是顺利做好冰淇淋的要害，目的是搅打进空气。
5· 将少量3倒进2的盆中，用打蛋器搅拌均匀后再加进2剩余的部分，陆续用打蛋器搅拌。或者少量多次加进。目的是防止一次性加进牛奶，将鸡蛋烫熟，产生一粒一粒的煎蛋现象。
6· 搅拌后的混合物看起来有很多明显的气泡
7· 将混合物倒回锅中
8· 以小火加热，同时用铲子不断搅拌
9· 待泡沫大致消失后混合物显现糊状时停止搅拌，锅底开始冒小气泡关火。这步目的是加热蛋黄，也起到杀菌作用。煮过了蛋黄会凝聚，一定不要煮沸
10· 用筛网把9过滤到不锈钢大盆中，隔冰水降温，同时用铲子不断搅拌加速降温，使蛋奶糊完全冷却。迅速冷却目的可以防止细菌繁育。冷却后的冰淇淋浆可以先放冷冻室再冷冻半小时。
11· 蓄冷桶取出，启动冰淇淋机。将冰淇淋浆缓缓倒进冰淇淋机。搅拌约20分钟。搅拌至体积膨胀，冰淇淋浓稠即可食用。
12· 刚搅拌好的冰淇淋
13· 此时即可食用软冰淇淋，会有冰奶昔一样的口感，非常凉爽。余下可取出放进容器内送进冰箱冷冻。抉择的容器尽量以不锈钢和玻璃为主。
14· 还可以加进一点果酱哦
15· 假如没有冰淇淋机，步骤参考2-10，然后用电动打蛋器高速搅拌约2分钟，手动打蛋器需要打10分钟，让空气足够进进冰淇淋奖中，产生丰盛气泡，再放进冰箱冷冻室。冷冻期间可以不再取出搅拌，这一方法几乎适合所有冰淇淋制造。
首先把素材预备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。
第一步：把纯牛奶倒进碗中，加进适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加进鸡蛋液，小火加热、晾凉。
第三步：晾凉后，倒进雪糕模具中定型，就变成雪糕。
食材：淡奶油400克，蛋黄4个，白糖120克（可调整哈），纯牛奶120克，蔓越莓干20克
制造步骤如下：
1蛋黄，白糖放进碗中搅打均匀，加进加热至冒小泡的纯牛奶，边倒边用搅拌器搅匀，→不能一次性倒进哦，防止蛋黄烫熟成蛋花，再次拌匀后重回锅中，再次加热到冒泡，放凉
2奶油打发到有小尖角，分两次倒进放凉的蛋黄中，搅拌均匀，加进蔓越莓干拌匀，放进容器中，盖盖冷冻一夜就可以
牛奶冰淇淋的简单做法？
1.
首先把素材预备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。
2.
第一步：把纯牛奶倒进碗中，加进适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加进鸡蛋液，小火加热、晾凉。
3.
第三步：晾凉后，倒进雪糕模具中定型，就变成雪糕。
牛奶雪糕最简单做法？
主料：牛奶2盒, 大型鸡蛋2只, 白糖40克, 玉米淀粉24克, 盐少许, 香草香精2滴,
素材阐明：鸡蛋只取蛋黄，糖酌情增减，香草香精也可不用.
原料（8只量）：牛奶2盒（500毫升），大型鸡蛋2只（只取蛋黄），糖40克（或酌情增减），玉米淀粉24克，盐少许，香草香精2滴（也可不用）.
步骤：1， 将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2， 将牛奶一点一点地慢慢倒进锅中，边倒边搅拌均匀。
3， 将蛋黄也倒进锅中，并与素材足够搅拌合成。
4， 用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
5， 陆续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
6， 然后关火，倒进两滴香草香精搅拌均匀。
7， 将混合好的牛奶液倒进冰棍模具中，然后放进冰箱冷冻室冷躲约4小时或者更长。
8，要食时候，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很轻易取出了。