建兴酒家咖喱蟹做法？gal咖喱蟹做法？
建兴酒家咖喱蟹做法？
1、花蟹用刷子刷干净，开壳，往除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
2、咖喱粉用油化开，干葱切碎，香茅切段；
3、把处理好的调料、主料都放进锅中（咖喱和螃蟹最后放，螃蟹盖放在最上边），盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
gal咖喱蟹做法？
1. 螃蟹洗干净，往腮，切小块(我用的是青蟹，其他蟹也可以)
2. 适量的葱白、大蒜瓣、生姜、料酒，胡萝卜和土豆切块，洋葱对切两刀剥开(生姜可以直接用刀背拍松再随意切开，有利于下一步煎蟹会更香，不易糊)
3. 锅烧热加进适量油，放进生姜爆香再放进螃蟹用中火煎，煎三分钟左右再翻一面煎两分钟，加进适量料酒(煎蟹的油可以多放一点点)
4. 加进胡萝卜、土豆翻炒一会儿，再加进适量快要淹到螃蟹的水大火煮(盖锅盖)加进葱白
5. 等土豆和胡萝卜熟了以后，加进预备好的咖喱和洋葱、芹菜一起翻炒，汤汁会慢慢变浓(因为我用的是直接调好味道的咖喱块，所以途中不需要再加其他东西)
6. 等到汤汁变的浓稠，就可以出锅了
蕉叶咖喱蟹做法？
蕉叶咖喱蟹主料
螃蟹500克 洋葱（白皮）20克
青柿子椒10克 红柿子椒10克
牛奶50克
辅料
小葱10克 鱼露2克
白糖3克 椰浆15克
咖喱5克 姜适量
咖喱炒蟹的做法步骤
1. 将肉蟹改刀成块，拍上生粉炸熟备用。
2. 黄油炒洋葱，青红柿子椒。
3. 将咖喱，淡奶、小葱、鱼露、白糖、椰浆、放进锅内炒几下。
4. 加进水烧开，下进螃蟹收一下汁即可。
泰国蛋黄咖喱蟹的做法？
泰国蛋黄咖喱蟹的做法
1.面包蟹化冻，将蟹肺等杂物往除。蟹黄单独从蟹壳种取出，放进盘子待用。蟹身切成块，蟹钳用刀背震裂。
2.小香葱切片，葱白葱叶分开放。蒜姜切片，蒜可适当切碎。干锅倒进橄榄油，油温不宜过高，放进葱白，姜和蒜。待油温稍高，加进香叶和咖喱。
3.加进鸭蛋黄，尽量将鸭蛋黄用锅铲压碎一下，待出香味，放进蟹身翻炒，加进适量白酒及糖，假如太干可以稍微加一点水（不要多，不然鸭蛋黄会留在汤中），最后加进蟹黄陆续翻炒。因为面包蟹本身就是熟蟹，所以只要热透即可，过度加热会导致肉发柴。假如你用的新奇蟹类，需要翻炒到螃蟹熟透。
4.关火，加盐（因为鸭蛋黄本身已经有盐味，所以盐不要加太多）加黑胡椒粉，意见用现磨的那种胡椒，提香比较好。加进切好的葱叶，翻匀后成盘。
5.面包蟹蟹黄很多，很香，意见搭配另一道冬阴功汤解腻。当然其他清淡些的汤类也可以。
咖喱蟹的家常做法？
主料
梭子蟹1只 咖喱粉20克 椰汁半罐 洋葱20克
辅料
生粉适量 花生油10毫升 大蒜1粒 姜3克 香菜1小棵 白糖10克 鱼露适量 盐适量
步骤1
鲜活的梭子蟹一只，不要食死蟹哦。
步骤2
拆蟹，先把蟹盖拆开，使劲一抠就抠开了，往掉腮，胃，那些都是冷凉的不能食用。再把蟹从中间剪开成为两半。
步骤3
切面粘上生粉，蟹钳可以略微拍扁一下，煮的时候更方便进味。
步骤4
平底锅放进少些色拉油，黄油也可以，味道更浓郁，放进沾好生粉的蟹块开始煎。
步骤5
煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。
步骤6
等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进往炒出香味。
步骤7
加进椰汁，没有椰汁牛奶也是ok的。能没过螃蟹的量，再加进咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味，没有鱼露生抽也是可以的，最终的味道并不会差很多。
步骤8
最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。没香草的就用香菜吧。
主料：螃蟹 洋葱 青椒 红椒辅料：橄榄油 黄咖喱 蒜瓣 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜 姜步骤：
1.预备好所有的食材。
2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。
3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插进一直到头，然后晃动筷子。
4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃往除干净，螃蟹切小块。
5.炒锅倒进橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。
6.放进咖喱炒香。
7.倒进螃蟹翻炒片刻。
8.加进椰汁。
9.再加适量的清水，加进盐。
10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加进青红椒。
11.加进辣椒油。
12.撒一些香菜出锅。
首先预备三只梭子蟹
1、梭子蟹放进盘中，解冻洗净，往掉蟹壳洗净。
2、将蟹子切成适量大小的块，蟹子的大钳子用刀拍一下，这样可以更好进味，
3、切好的蟹子放进碗中，放进少许面粉裹匀备用。
4、姜，蒜切成蓉，洋葱切成小丁备用，预备好咖喱块，牛奶。
5、锅中倒进食用油，烧至八分开，放进蟹块煸炒2分钟出锅装盘。
6、锅中重新倒进食用油，烧至八分开，放进姜，蒜，洋葱爆香，倒进牛奶，放进咖喱，小火使咖喱熔化。
7、放进蟹块中火翻炒。
8、汤汁收浓，出锅装盘。