鸦片鱼是海鱼还是河鱼，鸦片鱼是比目鱼吗？鸦片鱼养殖方法？
鸦片鱼是海鱼还是河鱼，鸦片鱼是比目鱼吗？
鸦片鱼既是海鱼，又是河鱼，因为鸦片鱼有江湖洄游的习气。
鸦片鱼牙鲆体延长、呈卵圆形、扁平、体长可达67.5CM。两眼均位于头部左侧，上眼接近头背缘。口大，斜呈弧形，两颌约等长或下颌略突出，上颌无辅上颌骨。牙锐尖，两颌各有一行，前部各牙强大呈犬牙状。犁骨与腭骨无牙。鳃耙细长而侧扁，5—6+14—16，是比目鱼的一类。
是海鱼，是比目鱼！鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类。
鸦片鱼是比目鱼。比目鱼或扁鱼，是鲽形目鱼类的统称，是一类卵圆形扁平深海鱼类；热带或冷带大陆棚中等深度的海水水域均有踪迹，少部分生活于淡水中，可食用。
鸦片鱼养殖方法？
1.鱼缸换水。浴缸里面的水可以说是至关重要的,能增加水中的养分,水质太差,鱼儿难以活太久
2.鱼饲料。一般最好喂有品行的鱼饲料,富有营养性的鱼饲料,比如说活的蚯蚓、肉等食物,
3.充足的阳光。养鱼离不开光,鱼缸应放在有阳光的地方,白天太阳直射散发紫外线
牙鲆俗称鸦片鱼，产卵的适宜水温领域为10-21℃，最适水温为21℃牙鲆在中国俗称牙片、偏口、比目鱼、平目、左口、圆眨、酒瓶、偏口鱼、比目鱼、牙鳎、高眼、鲆等，亦称“左口鱼”。中国黄渤海沿岸牙鲆的产卵期为4-6月，盛期为5月份，属多次产卵性鱼类。产卵的适宜水温领域为10-21℃，最适水温为21℃体长45-70cm的野生雌鱼每尾怀卵量为36-40万粒，养殖鱼因年龄的不同而有差异，一般为90-100万粒。受精卵经2-3天即可孵化。浮游仔鱼生活在20m以上的表层、中层水域，此时仔鱼左右对称。全长11-12.5mm时右眼开始自头的背部向身体左侧移动，16mm左右，右眼上移至左侧完成变态，开始伏底营底栖生活。
水质：pH8.0-8.5硬度：9.0-19.0°dGH喂食：人工饲料或活饵温度：5°c---22°c（一般在15°c）。
鸦片鱼身的做法？
1.
预备鸦片鱼身300克，清洗干净，切成大块，打上花刀，放进盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装进盘中备用。蒸锅加进清水5L，水开放进鸦片鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋进蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。
2.
预备鸦片鱼身200克，切成块清洗干净，放进盆中，放进食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒进菜籽油150克烧热，油温6成热放进鸦片鱼块小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
3.
预备鸦片鱼250克，往掉鱼头，切成大块，清洗干净打上花刀，放进盆中，加进食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，挠拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的牙片鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
鸦片鱼的家常做法？
食材:
鸦片鱼一条、葱1段、姜四片、玉米油15毫升、料酒15-20克、蒸鱼豉油15-20克、盐1-2勺
步骤:
1
鸦片鱼刮往细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。
2
装进干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。
3
再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。
4
姜切片，切丝，放进鱼身上。
5
葱洗净切长段，放到鱼身上。
6
均匀倒进料酒，往腥。
7
淋进蒸鱼豉油。
8
淋上玉米油。
9
盖上保鲜膜。
10
放进装有半锅水的蒸锅里。盖锅盖，开大火蒸20-25分钟。鱼厚的话多蒸一会。
11
蒸到时间，关火。闷几分钟。开盖。移出。往掉保鲜膜，把变色的葱段拿掉，撕上葱丝装饰即可！
素材鸦片鱼身，葱姜蒜，老抽，白砂糖，料酒做法1.鸦片鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段2.把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放进油锅，两面稍微煎下3.放姜片蒜片和料酒4.放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒进小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅
主料 鸦片鱼 300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 黄豆酱 1勺 料酒 适量 糖 适量 醋 适量 八角 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤
1.鸦片鱼一条，往鳞往头往内脏，清洗干净。
2.葱、姜切片，蒜拍碎，干红辣椒切段。
3.花椒、八角放进小碗内，加一勺海天黄豆酱，适量白糖，1勺醋、半勺生抽调成汁。
4.锅内放油，油热后放进鱼小火煎黄。
5.翻面煎另一面。
6.两面煎黄后，将鱼推至一边，放进葱、姜、蒜、辣椒炒香。
7.放进调料汁略炒。
8.加水，没过鱼。大火开锅后，转中小火炖至汤汁粘稠。
9.出锅前撒进小葱花或香菜即可。
用料:
鸦片鱼100克
油50克
料酒适量
酱油适量
糖4克
葱2根
辣椒1个
蒜1瓣
姜2片
面粉10克
醋适量
鸡精适量
做法:
1/7鸦片鱼洗净沥干水分
2/7背上划几刀，两面都划
3/7两面涂上面粉
4/7锅里热油5分热蒜，酱爆香
5/7放进鱼煎炸，鸦片鱼很难煎炸，皮微微有点焦黄就可以了，煎炸久了皮肉立刻就糊掉了
6/7放进辣椒丝，加料酒，酱油，糖，醋，水焖煮3~5分钟
7/7出锅放鸡精撒葱花即可
1、主料：鸦片鱼头1个；调料：油，胡椒粉，料酒，盐，剁椒，白糖，蒸鱼豉油，葱花，蒜瓣，姜。
2、鸦片鱼头对半劈开，往鳃，处理干净，外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉，腌制一下，凉干水分。
3、锅内倒少许油，烧热，放进蒜瓣、姜片爆香，用中火把鱼头两面略煎一下。
4、取一大盘，将煎好的鱼头放进盘内断面朝下，放上剁椒、少许胡椒粉、姜丝。
5、拿小碗将蒸鱼豉油、料酒和糖搅拌一下，使糖化解，用勺子均匀的倒在鱼头上，上锅蒸5-7分钟左右，鱼眼基本发白，撒上葱花，再蒸一两分钟即可上桌啦