山药汤的做法最正宗的做法?山药汤的正确做法?
山药汤的做法最正宗的做法?
(1)材料:山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克。
(2)用温水泡好枸杞备用。
(3)先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
(4)炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
材料
排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量
做法
1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
1.将削好皮洗净的山药用刀拍扁,拍至松散,切成小块,放入碗中备用。
2.
再取半个削好皮的胡萝卜切成厚一点的片,切成胡萝卜丝,切成胡萝卜丁,切好放入盘子里。
3.
两颗洗干净的鲜香菇切成丁,跟胡萝卜丁放一起。
4.
一把小油菜切成小块,放碗里备用。
1、排骨洗净,加点料酒焯烫一遍,洗去血沫。
2、重新加入水,姜片熬成汤。
3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4、山药去皮泡在水里面。
5、山药切成块,竹荪去根,头部切成段。
6、汤差不多熬好,山药,竹荪加入汤中。
7、烧开加盐,鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。
8、竹荪山药排骨汤加做好了
用料
铁棍山药 1根
生姜片 少许
香葱香菜 少许
做法步骤
1、胡萝卜香芹洋葱切小丁
2、山药一段去皮
3、拍碎,切小丁。
4、少许油,炝锅,放适量水或者高汤,煮开后,小火慢炖,炖熟。
5、根据自己口味放盐或鸡精调味,关火。放小香葱香菜,淋香油即可。
山药汤的正确做法?
山药汤是一道营养丰富的家常汤菜,具有滋阴补肺、健脾益胃、润肠通便等功效。下面是一份简单的山药汤的做法:
所需食材:
- 山药:200克
- 瘦肉:100克
- 红枣:5-6个
- 枸杞子:适量
- 姜片:适量
- 食盐:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
做法步骤:
1. 山药去皮,洗净后切成小块,瘦肉洗净后切成小块备用。
2. 红枣洗净后去核,姜片切成薄片备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉和姜片,煸炒至变色。
4. 加入适量清水,加热后撇去浮沫。
5. 加入山药、红枣和枸杞子,煮开后转小火炖煮30-40分钟。
6. 加入适量的食盐调味即可。
温馨提示:
1. 山药应该选择质地细腻、表皮光滑、没有黑点的山药。
2. 在煮汤时,可以根据个人口味和需要加入一些其他的配料,例如当归、黄芪、枸杞等。
3. 煮汤的时间可以根据需要和材料的软硬程度进行调整,确保汤的口感和营养价值。
山药汤是一道非常营养、美味且易于消化的汤品。下面是山药汤的正确做法:
所需材料:
1. 山药一根(约250克)
2. 猪肋排或猪骨头适量
3. 姜片适量
4. 枸杞子适量
5. 盐适量
制作步骤:
1. 准备好所有材料,将猪肋排或猪骨头洗净;
2. 将猪肋排或猪骨头加入冷水锅中,加入姜片,大火煮沸后去掉浮沫,小火煮2小时左右,至汤色浑浊;
3. 将山药去皮,洗净后切成滚刀块或小丁,放入煮好的猪骨汤中,再加入枸杞子,继续煮20-30分钟;
4. 按个人口味加盐调味即可。
注意事项:
1. 山药会在煮的过程中变得比较粘稠,所以可以在锅中加入一些水来控制汤的浓稠度;
2. 煮山药汤时应该多加搅拌,避免山药和其他材料粘在一起;
3. 如果时间充足,可以先泡猪骨或猪肋排,这样可以更好地去除污垢和异味。
希望上述步骤可以帮助您制作出美味的山药汤。据说山药汤可以促进血液循环、保护肝脏等多种功效,而且口感也非常好,所以不妨尝试一下。
食材
虫草花
50g
淮山
40g
红莲子
20g
百合
20g
圆肉
30g
瘦肉
300g
水
1500cc
【做法步骤】
1.瘦肉洗净切大块,放入滚水中川烫去血水和杂质;所有干货浸泡10分钟。
2.将所有食材入锅,用大火煮滚后,转小火煲2小时,最后放盐调味即可。
山药烧汤做法?
所需材料:
1. 山药一根(约250克)
2. 猪肋排或猪骨头适量
3. 姜片适量
4. 枸杞子适量
5. 盐适量
制作步骤:
1. 准备好所有材料,将猪肋排或猪骨头洗净;
2. 将猪肋排或猪骨头加入冷水锅中,加入姜片,大火煮沸后去掉浮沫,小火煮2小时左右,至汤色浑浊;
3. 将山药去皮,洗净后切成滚刀块或小丁,放入煮好的猪骨汤中,再加入枸杞子,继续煮20-30分钟;
4. 按个人口味加盐调味即可。
注意事项:
1. 山药会在煮的过程中变得比较粘稠,所以可以在锅中加入一些水来控制汤的浓稠度;
2. 煮山药汤时应该多加搅拌,避免山药和其他材料粘在一起;
3. 如果时间充足,可以先泡猪骨或猪肋排,这样可以更好地去除污垢和异味。
希望上述步骤可以帮助您制作出美味的山药汤。据说山药汤可以促进血液循环、保护肝脏等多种功效,而且口感也非常好,所以不妨尝试一下。