羊肉汤家常做法简单好吃？炖羊肉家常？
羊肉汤家常做法简单好食？
食材：羊肉、白萝卜、胡萝卜、荸荠、生姜、盐、生抽。
1、首先切点生姜，萝卜切成块，胡萝卜切块，先冷水放进羊肉和生姜煮沸，再放进白萝卜和胡萝卜煮沸，搅搅之后捞出；
2、然后换锅换水重新把羊肉、萝卜、荸荠一起放进锅中，放进生姜、料酒煮沸之后捞往浮沫，小火炖煮1小时；
3、最后在起锅时放进盐和少量生抽、胡椒粉即可食用，简单易做的羊肉汤就做好了，鲜嫩味美。
1、主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
2、配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
3、将萝卜洗净，往皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。
4、陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
5、把羊肉、陈皮放进锅内用武火烧开，打往浮沫，改用文火煮半小时。
6、加进萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成
食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精半小匙。
做法：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
2、锅内加水，待水开时放进羊肉块，用中火煮往血水，捞起冲净待用。
3、在汤碗内放进羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注进清水，放进蒸锅蒸2小时即可。
炖羊肉家常？
主料： 羊肉1500克
配料： 白萝卜500克
调料： 植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。
做法步骤：
步骤1
生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，进温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，进沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。
步骤2
萝卜洗净、往皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，进香料袋用绳扎好口。
步骤3
净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂(外形完全)，取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。
一般家里炖羊肉的家常做法都是把羊肉买回来清洗干净切块，锅里烧热油。放进葱姜蒜道路，羊肉炒五分钟。倒进开水焖煮半小时。
放进调味料，盐，料酒。生抽。鸡精调味即可出锅。
1.
羊肉洗净切好，下锅焯水。
2.
炒完水倒掉，放进篮子中待用。
3.
放油，放进葱姜蒜，辣椒炝锅
4.
倒进羊肉爆炒，一会然后放进调料，倒水，开始炖。
5炖30分钟即可出锅
1· 把预备好食材清洗后，蒜瓣切小块
2· 马蹄往皮清洗后对半切开
3· 胡萝卜削皮后滚刀切块
4· 支竹干掰成小段备用
5· 羊肉清洗后切片
(假如有特殊多的肥油要另外切出来)
6· 羊肚用盐、淀粉反复挠洗干净后切块
7· 热锅倒进少量食用油(有羊肥油的一起倒进)翻炒一下
8· 倒进2克花椒炒香
9· 倒进适量姜片、蒜和2g香叶，翻炒一下
10· 倒进羊肉和羊肚，加进2勺料酒翻炒均匀
11· 加进3勺老抽，翻炒至均匀上色
12· 倒进50g桂圆干
13· 加进5克五香粉
14· 倒进10克鸡粉，翻炒均匀
15· 倒进胡萝卜和马蹄，陆续翻炒均匀
16· 倒进适量清水（没过素材的量）
17· 翻炒均匀后加盖煮至沸腾后熄火
18· 支竹倒进高压锅
（支竹记得不用提前浸泡哦）
19· 加进一勺白糖和适量盐
（新手咸淡操作不好的话，盐可以煮好以后调味时再少量多次地加进）
20· 盖上锅盖，锁好，抉择功能“牛羊肉”
压力调整到7，点击开始
21· 煮好后，高压锅排气后再开盖哦
22· 热锅不用放油，把高压锅的羊肉倒进锅中
23· 倒进适量高压锅里剩下的汤汁
24· 预备适量淀粉水，搅拌后倒进锅里
(记得要一边倒进，一边翻拌均匀哦）
25· 大火收汁后就可以出锅啦
26· 装盘后放上适量葱花装饰一下，
热腾腾的家常炖羊肉就做好啦
27· 可以开食啦
炖羊肉最正宗的做法家常？
素材
羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许
做法
1.羊肉洗净，放进冷水锅中，加进白米醋，用中火加热，煮开后陆续煮2分钟，捞出用温水冲洗一遍沥水；
2.白萝卜切大块，老姜切片，大蒜往皮；
3.炒锅倒进油烧热，放进大蒜、姜片用小火炸出香味，放进干辣椒、桂皮和花椒陆续炸一下；
4.放进沥水后的羊肉翻炒，烹进料酒、老抽和生抽炒匀，加进开水没过羊肉表面，加盖焖煮1个小时；
5.至羊肉软烂时放进白萝卜块，陆续焖煮10分钟，最后加盐调味即可。
1、素材：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半
3、羊肉用开水氽往血污，倒进陶制盆内，加进姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇往浮油，捞往葱、姜、萝卜，食时加进葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。完成
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克
步骤：
1、羊肉反复漂尽血水，放进沸水中焯一下后洗净；
2、萝卜改小一字条；
3、将羊肉放进洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4、打往浮沫，放进姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5、把肉捞起改成中一字条，再进锅，同时放萝卜炖至肉软；
6、打往姜、花椒，下盐及味精起锅，装进盛器