小米粥做法食谱？小米最简单的六种做法？
小米粥做法食谱？
小米粥做法
1、取适量小米（煮粥这东西，一般掂量凭感觉，所以没有特意量好多少克）PS:小米不轻易发涨，所以不用担心放多了，按人数下米即可；
2、用清水轻轻淘一次米，把夹杂的杂质过滤掉即可，不要搓洗；
3、往锅（我是用煲汤那种瓦锅煲粥的）里加开水，把水烧开，记得水不要放太多，网上推举那些比例也不一定就对，反正都是凭感觉，水不要加太多，小米吸水率不高发涨率也不高，一次加够，中途不要添水，宁可加多了倒掉；
4、水烧开后把小米和杞子倒进往，此时水也是开的，火也比较大，大火煮3-5分钟把火调到最小（本人一不留神小米从锅盖孔蹦出来，所以大火煮3分钟左右必须最小火慢慢煮），慢慢熬，期间要留意粥，偶然打开搅拌，可以令小米粥更浓稠；
5、小米比较轻易熟20-30分钟即可熄火，开食
小米粥家常做法：
第一，预备一把小米。把小米放在一个盆里，清洗干净。
第二，锅中放清水带烧开。水开后放进清洗好的小米。
第三，搅拌，又小火熬制米粥。适当的加一些冰糖。可能20分钟左右。米粥即熟。预备一个小碗，盛出就可以食啦。香喷喷的小米粥，你要不要来一碗？
第一步：取100克小米清水淘洗3-5遍，之后加进刚刚没过食材的清水稍加浸泡几分钟。
第二步：取一砂锅，锅中加进1500毫升水烧至沸腾后，加进淘洗好的小米，大火烧开至沸腾后转转中小火慢煮。
第三步：此时小米粥表面会出现一些浮沫，这浮沫不是脏东西，直接用汤勺将其打散即可，保留小米粥的原味原香。
第四步：之后不用再往搅动小米粥，任小米在锅中自然翻滚，直至汤汁收得变稠。
第五步：之后关火，先不着急盛出，待粥表面结出一层油亮的小米油皮，小米粥已经变得温热，此时的小米粥才算熬好了。
食材：枸杞 适量，小米50克，水适量
烹饪步骤
1.小米清洗三遍，加进适量水
2.开大火
3.盖好盖子
4.水开后转小火
5.留个小缝，陆续煮20分钟
6.加适量枸杞
7.拌匀即可
8.一道美味的小米粥就做好了

做法
1.米洗净，冷水烧开后放进小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放进小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
2.想要小米粥更好食的话，可以加进白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加进麦片；
3.假如喜欢甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高压锅制造小米粥，因为小米的颗粒比较碎，轻易阻碍住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
小米最简单的六种做法？
养胃小米粥
食材：小米，红枣，枸杞，红糖，水
做法步骤：
1：预备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪往核，枸杞洗净，红糖预备好！
2：汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！
3：加进红枣，文火即小火慢熬15分钟
4：出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可！

什锦虾仁小米粥
预备食材:
虾仁，胡萝卜丁，玉米粒，豌豆，小米。
做法:
1：虾仁放进锅中，加进一勺料酒焯熟后捞出，这样做能更好地往除腥味。
2：小米淘洗干净，用凉水浸泡30分钟，锅里烧水，水开后放进浸泡好的小米大火煮开煮5分钟，转中小火煮20分钟
3：20分钟后放进胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒，倒进焯熟的虾仁，煮5分钟，放进食盐调味就可以啦。

南瓜红枣小米粥
预备食材
南瓜150克 小米一碗 红枣10颗 红糖2块
做法步骤
1：小米清洗干净，浸泡20分钟，南瓜往皮切小块，红枣洗净
2：把所有食材都放到砂锅里，加进水，一小碗小米可能可以加一锅水，煮小米粥的水要一次性加足，水开以后加进红糖～转中小火煮25分钟，最好不要盖盖子，不然很轻易溢出来，煮到浓稠就可以啦

小米山药粥
食材：小米50克，山药往皮后120克，红枣8粒，枸杞10粒，红糖或者黑糖适量
制造方法
1：预备好所有的食材，小米红枣枸杞清洗干净，山药切片备用。
2：锅中加水，烧开后放进小米大火煮 5分钟后加进红枣中小火煮10分钟
3：加进山药，陆续煮10分钟。
4：最后加进枸杞和红糖至糖化即可！

小米蒸排骨
食材：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙。
做法：
1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。
2.排骨洗净，切小块，加进调味料腌制20分钟。
3.浸泡好的小米沥干水分，加进1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
4.将腌制好的排骨加进小米中拌匀。
5.红薯往皮切小块，放进蒸碗内垫底，表面展上排骨，移进蒸锅，蒸30分钟即可。
2红糖小米粥
食材：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：
1. 小米淘洗干净，放进汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，往核，红枣肉切碎备用
2. 取汤锅，注进适量清水，烧开后放进小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放进红枣碎，搅拌均匀后陆续熬煮，待红枣肉软烂后放进红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
3小米虾排
食材：鲜虾一斤，料，盐，白胡椒粉，淀粉，蛋清，小米。
做法：
1.虾往头尾往虾线。
2.加进一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。
3.按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。
4.放进七成热油锅煎5分钟左右即可。
4小米银耳羹
食材：银耳四分之一朵，枸杞，小半杯。
做法：
1.清水浸泡银耳30-40分钟。
2.小米洗干净，清水浸泡。
3.将银耳放进煲锅，加清水插电，开武火，水开后，改文火，煲4-5小时。
4.将小米和浸泡的清水一起倒进银耳，开武火。
5.开后改文火，等小米和银耳完全交融，加进枸杞，大致再煲10分钟左右即可。
5小米南瓜焖饭
食材：小米2量杯（电饭煲量米杯），南瓜，清水。
做法：
1.放小米的碗里，加进没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水分。
2.锅内放进适量的清水，大火烧开，放进洗净的小米。
3.南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放进锅中。
4.用勺子把锅里的食材搅拌几下。
5.盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮。
6.焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下。