清蒸鲈鱼的做法？家常清蒸鲈鱼如何做？
清蒸鲈鱼的做法？
一、把鲈鱼清洗干净，装盘，放姜片、葱结。
二、上锅蒸十五分钟。
三、取出姜片、葱结，倒掉盘中的水，加适量的酱油、鸡精、葱花在鱼身上。
四、热油，浇在鱼身上，清蒸鲈鱼就做好。
家常清蒸鲈鱼如何做？
清蒸鲈鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼辅料：香葱姜米酒蒸鱼豉油盐胡椒粉猪油1、一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。3、腌渍的葱姜展下面。4、鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒陆续蒸三分钟。5、不要揭开锅盖，焖五分钟。6、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家食不换盘子也可以，换盘子的时候，没有器具，可以直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。7、油烧热，浇在鱼身上。8、最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，红辣椒更好看。
清蒸鲈鱼的做法？
您好，很兴奋为您解答[笑][笑]
以下是清蒸鲈鱼的做法
主料：鲈鱼1条
辅料：葱2条，姜1小块，小米椒2条
调料：盐，料酒，蒸鱼豉油，花生油
1． 鲈鱼用清水清洗干净，鱼身两面各划上三刀，抹上少些盐和料酒，更加进味
2． 姜切片，葱切断，另外一些姜葱切丝，小米椒切成小丁备用
3． 拿个空盘，展上姜片和葱段，鱼放在上面
4． 锅中放进冷水烧开后，把鲈鱼放进，大火蒸7分钟，起锅关火（一般鱼眼睛吐出来就是熟了）
5． 鱼蒸出来的水分和葱姜都倒掉，换个新盘子，这样可以往除腥味（嫌麻烦的这步也省略）
6． 在蒸好的鱼身展上姜丝，葱丝，小米椒，淋上蒸鱼豉油
7． 烧热一勺油，浇上鱼身上，葱姜丝被热油激发出香味，清蒸鲈鱼就大功告成了（注重：油温一定要够热，味道会更好哦）
清蒸鲈鱼的做法？
1、鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。
2、葱掰成三节。
3、香葱和姜片放进鱼肚内，蒸煮10分钟。
4、浇上蒸鱼鼓油，陆续蒸煮2分钟，出锅，装盘。
5、撒上葱花，浇上沸腾的油即可。
清蒸鲈鱼最正宗的做法？
原料： 鲈鱼1条约600克， 蛤仔 5粒，猪肉6片，火腿3片，大 白菜 适量。
制造步骤： ①鲈鱼往鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。
②大白菜摆放碗内，再放进鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。
食材：海鲈鱼1条、盐2g、大葱半根、生姜1块、花椒3克、料酒1勺、生抽1勺。
做法：
1、新奇的海鲈鱼清理掉内脏，鱼身上划两刀，里里外外都抹上薄薄的一层细盐。
2、里里外外再抹一层料酒。
3、鱼盘底部展上大葱丝和生姜片。
4、鱼肚子里也塞上大葱丝和生姜丝。
5、将鱼放在鱼盘上，鱼身上再展一层大葱丝和生姜片。
6、锅里先烧水，水开以后放进鱼盘。大火蒸十分钟。
7、十分钟之后关火，淋进一勺生抽，再撒进一些葱花。
8、锅里放少许花生油，下进花椒，小火将花椒炸成焦黄色后，将花椒捞出丢掉，留花椒油。
9、将花椒油淋在鱼身上，趁热食，味道非常鲜美。
用料
鲈鱼 一条
盐 1/2茶匙
料酒 1汤匙
葱 几根
蒸鱼豉油 1汤匙
姜 几片
清蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼一条，洗净后在鱼身上横切几刀，用盐、料酒、姜丝腌渍片刻。
2.主锅放水600克，18分钟/VAROMA/速度1蒸煮。注重油纸不要堵住蒸盘两侧的出气孔。清蒸鲈鱼的做法 步骤2
3.淋蒸鱼豉油，撒葱花即可。清蒸鲈鱼的做法 步骤3
原料
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鲈鱼 (1条)
盐 一盐勺
葱丝 适量
料酒 一瓶盖
姜丝 适量
酱油 1-2勺
蒸鱼豉油 适量
1/鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，用少量盐将鱼身内外抹匀；将姜切丝，鱼身下展点姜丝防粘，淋一瓶盖料酒，腌制10分钟左右。
2/蒸锅烧开水放蒸锅蒸8分钟，关火“静蒸”3-5分钟。
3/切葱丝，取葱青洗净切段，然后切成丝将蒸鱼的盘子中的水倒掉，将鱼身上的姜丝往掉不要，趁热淋1-1.5勺酱油和蒸鱼豆豉，展上葱丝。
4/烧滚1-2勺热油，浇在葱丝四周即可。
5.美味又好食的清蒸鲈鱼最正宗的做法完成开食了。