紫菜蛋花汤的做法?阿飞紫菜蛋花汤标准做法?
紫菜蛋花汤的做法?
1.
预备好紫菜10克,鸡蛋1个,西红柿50克 虾皮10克 香油10ml 醋4滴 胡椒粉5克 香菜30克 大葱10克 水500ml 食盐5克
2.
西红柿切5薄片,10克紫菜撕开,和10克虾皮一起放碗中,10克葱和10克香菜切末放碗中,然后放5克食盐、3克胡椒粉、3ml香油和4滴醋
3.
1个鸡蛋打匀
4.
锅里把500ml水烧开,然后关小火,让水面清静,把1个鸡蛋呈一条线般的转圈倒进开水中,漂亮的蛋花就出来了
5.
出锅装碗即可
阿飞紫菜蛋花汤准则做法?
主料:西红柿一个、鸡蛋一个、紫菜一小块
辅料:小葱一下
调料:精盐适量、香油适量、淀粉适量、鸡精适量
做法步骤
1.预备好食材。
2.西红柿往皮切小块
3.鸡蛋小碗中打散。
4.锅中加适量清水,水开下进西红柿。
5.鸡适量精盐。
6.加进水淀粉,中小火
7.加进蛋液用筷子轻轻划散。
8.最后关火下进紫菜和小葱花。
9.加适量香油既可出锅。
汤
预备食材:免洗干紫菜几片,虾皮一小碟,鸡蛋一个,醋两勺,生抽半勺,盐适量,糖少许,鸡精少许,胡椒粉少许。
烹饪步骤:
第一步,虽然是一道很简单的汤,但是也有很多人做错的,比如把紫菜放在水里煮,娇嫩的紫菜可经不起这种折腾。直接找一个大汤碗,掰一些紫菜放在里面,不需要太多,可能五六片就可以了,加进两勺陈醋,生抽半勺,一些盐,一点点的糖提鲜,加进少许鸡精,经常看我做菜的知道我一般不放鸡精的,但这里还是放一些为好,胡椒粉少许,这样底料就做好
紫菜蛋花汤高端做法?
用料
紫菜 1张
鸡蛋 2个
干虾皮 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 少许
香油 适量
花生油 适量
做法步骤

1、1.预备食材:紫菜干清水浸泡淘洗沥水,虾皮过一下清水,鸡蛋打成蛋液,葱切成末备用 调味料:盐,鸡粉,花生油,香油 刀具:金娘子锋速切片刀

2、2.锅中烧水,把紫菜放进往,水开后放虾皮,煮1分钟。 (虾皮是鲜的要害)

3、3.开始调味,放进适量的盐,鸡粉,搅拌均匀。

4、4.把汤勺放进汤里,末过汤勺,把蛋液倒在汤里,边倒边打圈,把蛋花打出来。

5、5.关火前倒进适量花生油,少许香油,搅拌一下,再撒上葱花就可以出锅啦! (香油一定要放,第2步骤的虾皮是提鲜,这一步的香油就是提鲜)

6、6.这道紫菜蛋花汤已经制造完成了,鲜香可口,比饭店做的更好饮,大家试着往做吧,保证好饮!
主料:白玉菇200g、香菇10朵、鸡蛋两个、紫菜5g
辅料:姜适量、蒜适量
调料:盐适量、香油适量、葱适量、料酒一勺
做法步骤
1.白玉菇洗净切段
2.香菇洗净切片。
3.紫菜撕碎,姜切丝,蒜拍碎。
4.碗中磕进两个鸡蛋
5.加进盐和料酒搅拌均匀。
6.热锅下油,放进姜丝和大蒜。
7.倒进菌菇。
8.放少许盐炒出香味。
9.加进适量水煮开。
10.放进紫菜碎。
11.淋进蛋液。
12.加进少许盐。
13.几滴香油和葱花即可。
14.一道鲜美的菌菇紫菜蛋花汤就做好了~
1.干紫菜用清水泡15分钟,捞起沥干水份备用。
2.将鸡蛋往壳,用一个土鸡蛋,一个饲养鸡蛋。
3.预备葱花。
4.热锅,倒进适量清水、油、盐。待水开后放进紫菜。
5.紫菜烧开后3分钟,将鸡蛋慢慢倒进锅内。将蛋黄挑破变成蛋花,20秒既可起锅。
紫菜蛋花汤最正宗的做法?
主料:紫菜、鸡蛋、虾米
辅料:精盐、味精、葱花、香油
制造方法
第一步:将紫菜洗净撕碎放进碗中,加进三分之二的虾米。
第二步:在锅中放进适量的水烧开,然后淋进拌匀的鸡蛋液。
第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒进紫菜碗中、淋2 ,3滴香油
鸡蛋 打散,紫菜 撕碎,葱 切末,
水淀粉:淀粉2勺+水半汤勺,搅匀
步骤 2
锅中倒进3碗水,待水烧开,淋进水淀粉,搅匀,淋进鸡蛋液,搅匀 ☞放进紫菜/葱花,盐/鸡精 各3小勺,花椒油1勺,搅匀,出锅。
食材明细
紫菜、鸡蛋、葱、姜、香菜、油、盐、味素、香油。
1、葱花炝锅,开水加进锅中
2、紫菜放进锅中,锅里煮着紫菜,这边打鸡蛋搅匀
3、水沸腾,慢慢转圈倒进鸡蛋,开锅煮两分钟即可
4、放进香菜,盐,味精,点些香油,起锅即可。
食材:紫菜30克、蚝干20克、鸡肉15克、葱花1匙、姜片3克、油1匙、盐1/3匙。
做法
1、干紫菜30g,放进清水里泡洗干净,鸡肉15切丝,蚝干20g(假如个头比较大可以切开,姜片2片。
2、鸡肉,蚝干,姜片放进汤里煮15~20分钟,放紫菜煮5分钟。
3、关火,加进蛋液搅拌一下。
4、再加进葱花和1/3匙的盐(喜欢清淡一点的可以不加盐,因为蚝干是海产,自带咸味)。
紫菜蛋花汤快速做法?
1/7 把干净紫菜撕成小片,放进盘中备用。

2/7 鸡蛋打进碗中搅均备用。

3/7 香菜切沫。

4/7 锅中放进清水500克,大火烧开放进盐、鸡粉、胡椒粉。

5/7 然后用水淀粉10克勾芡,烧开,把搅均的蛋液均匀的撒进锅中,烧开关火。

6/7 取一只干净的碗,把紫菜放进碗中,倒进香油。

7/7 然后把锅中的汤倒进碗中氽熟,撒进香菜即可。
紫菜蛋花汤是一道简单易做的美食,下面是一份快速的做法供您参考:
素材:
紫菜10克,鸡蛋1个,清水500毫升,盐适量,鸡精适量,葱花适量。
步骤:
1. 将紫菜用清水先泡10分钟左右,泡发后捞出,沥干水份;
2. 鸡蛋打进碗中,用筷子搅拌均匀,预备好;
3. 烧开锅,加进500毫升清水,将紫菜放进煮熟,再加进适量的盐;
4. 待水沸腾后,慢慢倒进预备好的鸡蛋液,并用筷子搅拌,让鸡蛋液显现成花状,通常需要用蒸腾的水汽扶助鸡蛋液凝聚;
5. 待紫菜蛋花汤再次沸腾后加进少许鸡精,依据个人口味适量调整;
6. 最后撒上一些葱花即可装盘,享用美食。
注重:
1. 紫菜不用泡得太久,要不然煮的时间太长会影响味道;
2. 紫菜可以依据自己的口味适量添加或减少,但注重不要太多,以免影响蛋花的美感;
3. 加进鸡蛋液时可以用筷子沾点面粉或淀粉,会有助于鸡蛋液变得鲜嫩;
4. 炖汤后再加鸡蛋,这样不仅可以使鸡蛋花更加美看,而且能锁住蛋香,汤口更为浓郁,也不会太生;
5. 注重盐和鸡精的使用量,可以依据个人口味的喜好适量加进;
6. 快速的紫菜蛋花汤做法更注重营养及清淡口味,假如追求更为浓郁的味道,可以加进一些鲜鱼片等肉类食材煮制。