腊八粥正宗做法和配方？煮腊八粥需要哪八种食材？
腊八粥正宗做法和配方？
预备素材：糯米20克，大米50克，百合5克，红枣10克，百合10克，花生10克，薏米15克，花生10克，红枣40克豆类和黑米20克。
将所有素材洗净，事先浸泡一会，放进电饭锅，加足水按煮粥键，约一个小时。
饮腊八粥是中国的传统习俗，最正宗的做法及配方如下：
1、主料：
黑米、糯米、红豆、绿豆、花生、葡萄干、薏米。
调料：
桂圆、莲子、红枣、冰糖。
2、做法：
（1）红豆、花生、莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上。
（2）黑米洗净隔夜泡上。
（3）电饭锅中加适量冷水，加进泡好的红豆、花生、莲子。
（4）再加进隔夜泡好的黑米（连泡米水一起倒进锅中），接通电源，按至“煮饭”键，盖盖。
（5）绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会。
（6）桂圆剥往外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。
（7）锅中的水煮沸后加进绿豆和薏米。
（8）再加上桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，陆续煮。
（9）再次煮沸后约十分钟，加进洗净的红枣。
（10）陆续煮约半个多小时后加进适量冰糖。
（11）陆续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。
煮腊八粥需要哪八种食材？
、熬粥之前，需要把比较耐煮的食材提前泡水，把绿豆、黑豆、黄豆、红豆、薏米、花生米、红枣全部放在碗中，加进没过食材的清水浸泡2小时以上，让食材足够吸取水分。
2、把黑米、大米、小米放在碗中，用清水简单淘洗一遍。
3、高压锅中坐水，水开后下进所有食材，加进少许食用油。
熬腊八粥，没有特殊固定的组合，但最起码要选用八种以上的食材，其中谷类、豆类和果实类，这三大类食材都要适当添加一些。
常见的豆类食材有：红小豆、黑豆、绿豆、黄豆；谷类食材有：大米、小米、糯米、一米、黑米；果实类食材有：红枣、莲子、桂圆、花生；从这三大类食材中抉择八种以上食材即可熬成腊八粥，最少八种，多不上限。
食材：黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁、枸杞
调味：老冰糖
1、预备一个空盘，放进30克花生，30克赤小豆，30克红芸豆，20克莲子，30克薏米，15克干百合，按照这个配方备齐将所有食材清洗两遍，冲掉表面杂质，提前一天晚上放进，用清水浸泡12个小时，这样有利于缩短煮粥的时间。

3、再预备40克糯米，40克黑米，40克黑芝麻，40克阴另外在预备干果部分，5颗大红枣，4颗板栗，20克葡萄干，20克核桃仁，10颗桂圆肉，枸杞20粒，枸杞老冰糖40锅中加进1300克清水，除了枸杞，倒进所有的食材，大火煮开后，转小火陆续煮一个小时，临出锅前5分钟，放进枸杞，假如是压力锅，只需25分钟即可
大米、白芸豆、赤豆、绿豆、小米、黄米和、红枣、栗子。
传统的腊八粥主要是由大米、白芸豆、赤豆、绿豆、小米、黄米和红枣和栗子等熬制而成的。而经过这么长时间的流传之后，现在每个地区的腊八粥做法都不相同，因此口味也不一样，有的地方喜欢食甜的，有的地方喜欢食咸的。
南充腊八粥的做法？
咸味腊八粥 原料：大米、花生、白果、松子、粟米、猪瘦肉、百合、杏仁、香菜、葱、姜。 调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉、芝麻油、高汤。 制造过程：
1.将猪瘦肉切粒，大米及其他原料洗净，葱、姜切片，香菜洗净切末。
2.锅内放汤烧开，放各种原料一同熬至汁浓后，放进调料，撒上香菜即可出锅食用。 提示：猪瘦肉及配料不宜太多，要以大米为主；此粥不宜太咸，浓度要适当。
正宗八宝粥的配料和做法？
正宗八宝粥的配料：糯米150克，桃脯15克，蜜枣25克，糖莲子25克，杏脯25克，冬瓜条25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花酱各适量。
正宗八宝粥的做法
1、将冬瓜条切丁。
2、将山楂糕切丁。
3、将糯米淘洗干净。
4、将糯米及其他调料放进锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加进桂花酱和白糖拌匀。
红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、往核的红枣
做法1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。
2、糯米用电饭煲蒸熟；白果往壳，用滚水煮1分钟；花生米用水煮熟；百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。
3、取一大碗，碗底和四面抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次展至碗口，压实（不实会影响外看），上蒸锅蒸5-10分钟。
4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。
八宝粥主料：大米50克糯米50克红枣40克辅料：红豆30克桂圆20克莲子20克枸杞子20克花生20克细砂糖50克清水1000毫升八宝粥的做法1.预备做八宝粥的素材（红豆提前泡一晚上）
2.将所有素材，混合一起洗净，细砂糖除外3.将洗净的八宝粥素材，倒进电饭煲内，再加进细砂糖4.加进1000毫升的清水5.然后将电饭煲关上6.开启电饭煲的煮粥功能，默认1个半小时7.1个半小时结束后，八宝粥就做好了，很浓稠
主料：莲子1把、紫糯米1把、腰豆1把。
辅料：红豆1把、花生1把、绿豆1把、花生1把、燕麦1把、糯米2把、老冰糖1块。
做法步骤：
1.芸豆和莲子提前浸泡半天。
2.所有原料混合淘洗干净。放进压力锅。兑水。
3.电磁炉瓦力1400,30分钟。排气后加进老冰糖一边煮一边搅拌到糖完全化解。
4.出锅
【素材】：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量
【制造做法】：
1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡往掉绿心，红枣洗净往核，花生米用热水洗净后往皮，桂圆肉切碎没派。
2.红小豆洗净加进清水煮至五成熟，放进洗净的江米，煮开后放进栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加进桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。