煎鸡蛋的做法？煎蛋是什么？
煎鸡蛋的做法？
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锅中加油
首先需要开大火把锅给烧热，锅烧热后往锅中倒进适量的食用油。
2/4
加进适量盐
然后再把火改成小火，往锅中加进适量的盐，用铲子把食盐搅拌均匀。
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打进鸡蛋
搅拌均匀后往锅中打进一个鸡蛋，打进鸡蛋后不要立马往翻动鸡蛋。
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定型即可
等待鸡蛋一面定型后翻一个面煎，把鸡蛋的另一面也煎熟，这样就可以出锅了。
预备食材：鸡蛋1个、香油适量、虾皮少许。
1、先将锅中倒进几滴香油，用刷子抹匀。
2、把手放在锅上方感觉有热感了再打进一个鸡蛋。
3、稍稍凝聚后用手捏起一撮虾皮从高处撒下。
4、鸡蛋底部金黄后翻面，稍微煎一小会就可以了，喜欢溏心的也可以再煎一会不翻面。
5、装进碗中，享受美味的香油煎鸡蛋。
煎蛋是什么？
1.煎蛋是一种食物的烹饪方式。
2.蛋的种类有很多种，包括鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，鸽子蛋，鸵鸟蛋，天鹅蛋，等等。
3.煎蛋可以用任一种蛋。煎蛋的做法是起锅烧油，油热后磕一个蛋进往，在油上煎，差不多的时候翻一个个，再煎另一面，两面都煎好就可以出锅了，放一点点生抽，就可以食了。
煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便利、美味、营养而成为大众化的食品。
煎蛋可随着人们口味的转变而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加进的配餐食品而得到了进一步的提升。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸取，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰盛，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。
煎蛋具有高蛋白质低脂肪的优点，而且还含有糖元、牛磺酸、谷胱甜酸、维生素等元素
煎蛋的做法？
用料：油20g，鸡蛋1个，盐15g
做法：
1.首先需要开大火把锅给烧热，锅烧热后往锅中倒进适量的食用油。
2.然后再把火改成小火，往锅中加进适量的盐，用铲子把食盐搅拌均匀。
3.搅拌均匀后往锅中打进一个鸡蛋，打进鸡蛋后不要立马往翻动鸡蛋。
4.等待鸡蛋一面定型后翻一个面煎，把鸡蛋的另一面也煎熟，这样就可以出锅了。
煎蛋配料？
食材明细
鸡蛋适量
肉末适量
十三香适量
葱花适量
盐适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
煎鸡蛋的做法步骤
1
葱切沫，放碗里备用。
2
肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。
3
在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。
4
在洒里点盐和十三香。
5
然后把鸡蛋液顺时针搅开。
6
马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。
7
油开后倒进鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。
8
用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。
9
等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。
小诀窍
1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。
2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。
3、油开后倒进鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。
怎么样煎鸡蛋？
本人的煎鸡蛋做法：
1、 给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。
2、 将鸡蛋打进， 加进盐和辣椒， 用牙签将蛋黄的膜刺破。
3、用塑料膜将盘子盖住，放进微波炉内，慢火做4 分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。