泥鳅鱼煲汤的做法？泥鳅炖汤加什么好？
泥鳅鱼煲汤的做法？
主料：泥鳅1斤，芋子半斤，红豆3两，豆腐1斤。
配料：生姜1块，香葱4棵，白胡椒粉5克，精盐5克，香油10克，五香菜4棵，鸡精5克。
操作步骤：
1，芋子往皮，1个切成2半；红豆用温水泡软；豆腐切丁氽水1分钟。
2，姜往皮切末，葱切末；五香菜取叶6片洗净。
3，锅中放冷水倒进泥鳅，煮1分钟取出往除内脏。
4，炖锅中放进红豆炖1个小时，然后放进泥鳅，芋子，再炖1个小时，加进盐，白胡椒粉，鸡精，香菜叶，淋上香油，撒进葱花即可。
主料：泥鳅200g， 猪肚400g
辅料：大白菜适量 食盐5克 姜1块 花椒1茶匙 料酒2茶匙 生抽半茶匙 老抽1茶匙 香油2滴 小葱4棵 植物油适量 水适量 花椒水适量 白糖半茶匙 胡椒粉1茶匙
制造工艺：
1、将猪肚用植物油正反两面反复揉搓反复冲洗，直至往净黏液，锅内坐水，生姜切片取一半进锅，小葱挽葱结进锅，撒上花椒粒，将清洗干净的猪肚放进，水开二度后淋进料酒大火陆续煮3-5分钟后将猪肚捞出
2、猪肚进行二次处理，顺破口处破开全肚，趁热撕往脐部的膜，再翻过来用小刀刮净附着的白色油脂粒和肚子中间的泡泡状油脂(此油脂有臊臭味)。处理好的猪肚再次用水冲洗干净，放置案板切成条块状;沙锅内一次性注进足量清水，放进剩余生姜片，将肚条放进锅中大火煮开转中小火加盖煲煮
3、泥鳅放血切块，放料酒姜片腌制10分钟往腥。
4、待沙锅中的猪肚煲炖至熟软汤色稠浓，将猪肚条先捞出备用
5、洗净的白菜叶子放进沙锅中垫底，将腌制好的泥鳅放进，大火煮开锅
6、开锅后将锅面泛起的浮沫撇清，转最小火焖煮10分钟左右至熟软，揭盖后调进盐，胡椒粉，滴上几滴香麻油调味。将猪肚回锅，与泥鳅一起再次煮滚，小葱切末撒进即可熄火起锅
素材：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：
1.黑豆和黄豆分别放进炒锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干；泥鳅往肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。
2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。
3.将全部素材一齐放进瓦煲内，加进适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火陆续煲约2小时，再加进少许味精、盐调味即可。
泥鳅鱼煲汤做法如下
1、素材：泥鳅600克、猪肚300克、姜4片、葱段8克、精盐适量、料酒1勺、味精少许、胡椒粉3克、猪油适量。
2、泥鳅宰杀后治净；猪肚清洗干净，切成条。
3、炒锅上火，放进猪油烧热，先下泥鳅略煎片刻，再投进姜片、葱段炒香，接着烹进料酒，掺进清水，烧开后倒砂锅内，以中火炖至汤色发白时，放进猪肚，续炖15分钟，最后用精盐、味精、胡椒粉调好味，即成。
食材：泥鳅、生姜、葱、料酒、胡椒粉。
泥鳅鱼煲汤的做法步骤：
1，预备好的用料。先把泥鳅往头，内脏洗净，水里加进生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。
2，再用清水洗往上面的粘膜。油加热后煸香姜片，葱结。泥鳅加进煎十几秒钟。
3，移到砂锅里面加水，料酒烧开。改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠.最后加进盐调味，喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉，泥鳅鱼煲汤就做好了。
泥鳅炖汤加什么好？
加红枣。在平时生活中使用泥鳅来进行煲汤的时候可以抉择将泥鳅和一些红枣一起进行炖煮煲汤，因为泥鳅和红枣中含有的营养物质将其放置在一起进行煲汤的话可以对自己的身体健康有着很好的保护的作用，所以在平时生活中的话可以尝试着将泥鳅和红枣一起进行煲汤。
健脾泥鳅汤的做法？
1.预备好的用料。
2.先把泥鳅往头，内脏洗净。
3.水里加进生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。
4.再用清水洗往上面的粘膜。
5.油加热后煸香姜片，葱结。
6.泥鳅加进煎十几秒钟。
7.移到砂锅里面加水，料酒烧开。
8.改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠。
9.最后加进盐调味，喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。
泥鳅汤的制造方法：将泥鳅的黏液用热水洗净，放进锅中加水，加进泥鳅煮沸后食用。泥鳅汤的功效主要有：一是高蛋白、低脂肪，能降血脂、降血压。二可用于气虚患者的治疗。三除湿和黄疸缓解。四、益肾助阳，治疗肾虚阳痿早泄。五、可温脾胃，治疗脾胃虚弱者。
原料
泥鳅 (400 g)
盐 适量
料酒 1勺
葱姜 适量
胡椒粉 适量
醋 2勺
1/泥鳅加醋挠往粘液。
2/往头剖肚洗净加醋再挠一次。
3/拍好葱头和姜。
4/热油下泥鳅。
5/煎定型后下料酒。
6/加水，姜片，葱头。
7/大火烧开转中火炖20分钟。
8/加盐，加多一些胡椒粉即可。
9/出锅即可。
10.美味又好食的泥鳅苹果煲汤的做法完成开食了。
1、素材：泥鳅10条、姜片5片、胡椒粉1小勺、油盐适量、青菜几棵。
2、泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗往外层的黏液。
3、洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。
4、锅内倒进水，放姜片，大火烧开，转小火炖。
5、起锅前，加进盐，胡椒粉，和青菜
泥鳅汤的家常做法？
泥鳅汤做法：
1.预备素材。
2.先把泥鳅往头，内脏洗净。
3.水里加进生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。
4.再用清水洗往上面的粘膜。
5.油加热后煸香姜片，葱结。
6.泥鳅加进煎十几秒钟。
7.移到砂锅里面加水，料酒烧开。
8.改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠。
9.最后加进盐调味，喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。