客家肉粽子的做法？如何快速包三角粽？
客家肉粽子的做法？
先将糯米洗净浸泡1-2小时加油葱酥炒至八分熟炒的期间加泡香菇的水加2-3次每次1杯

2: 把猪肉切丝加米酒跟酱油醃醃的时间开始预备切其他配料

3: 把虾米 萝卜干 虾米 香菇切好备用

4: 虾米下油锅爆香再放香菇 香菇炒出香味后再放萝卜干 加点胡椒粉跟酱油最后把醃的肉加进炒熟

5: 先将竹叶洗干净 把叶子头部硬的蒂头剪掉就可以开始包粽子先放1/4炒好的糯米再放1/2馅最后再把米加点在上头包好后 用电锅蒸熟
开始预备肉馅，把五花肉切小块用适量的盐、白砂糖、胡椒粉、鸡精放冰箱腌制一晚这样会更进味哦！糯米、红豆、香菇、虾仁用水浸泡一晚，这样煮起来很好食哦（虾仁不用泡太久了，泡好后捞起沥过水份放冰箱保鲜备用）
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粽叶清洗干净，同样浸泡一夜。第二天开始预备包啦！锅中倒多些油，油热后加葱头大蒜炒香放五花肉翻炒，炒出肉香后加适量酱油陆续翻炒，差不多可以就关火了，把肉用碗装起，把泡好的香菇和虾仁放锅中加油炒香，炒好后装起
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这是的锅不用清洗了，直接把泡好的糯米和红豆倒进锅里加盐和生抽再加一些炒肉的油搅拌均匀（可以不要太快包，让它进一些味）可以舔下够不够咸，不够加一些盐
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时间到了就可以包粽子了！不会包粽子的可以上网搜索视频
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包好了用大锅煮，加水及糯米里面渗出的汁倒进往一起煮，水最好沉没粽子，大火烧开后煮3.5小时，煮好后趁热捞起沥干水分，凉了再食口感更加。好了期待你的成果
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煮3.5小时美味出炉，捞起
第一步：提前一晚把绿豆和糯米浸泡好，绿豆浸至可以脱壳就差不多了，用手挠和捏，把绿豆壳都往掉，也可以到市场上买那种脱好壳的绿豆来浸泡，泡发后沥干水分，加上少许的胡椒粉和适量的盐搅拌均匀。
第二步：糯米泡好后，沥干水分，倒进大盘中，也加进少许胡椒粉，少许的盐，把它搅拌均匀。
第三步：预备半只鸡，一块稍微肥一点的五花肉，把鸡和五花肉都切块，切好后放到盘中，加进适量的盐，稍微放咸一点点，再加进少许的胡椒粉和生抽，把它搅拌均匀腌制半小时。
第四步：待肉腌制得差不多时，把泡发好的一碗香菇洗净切片，切好后加到腌制好的鸡肉和五花肉中，把它搅拌均匀。
第五步：预备一把粽叶和草绳，刷干净后一起放进锅中煮两分钟，这一步的目的是为了粽叶和草绳更有韧性，也可以杀虫卵，煮好后再刷一遍，然后沥干水分就可以开始包粽子了。
第六步：取两片大粽叶，剪掉一端的硬蒂，然后一半重叠再从中间折成一个封底的漏斗形，加进2勺糯米，加1勺绿豆，再夹两块鸡肉两块五花肉和一两片香菇片，装好后再装1勺绿豆和2勺糯米，不要装太满哦，八分满就行了，依据自家的粽叶大小来装料。
第七步：装好素材稍微压实后，把它包起来，包成4个角没有漏孔就行了，最后用草绳绑起来。
第八步：预备一个大锅，把包好的粽子装进锅中，加进没过粽子再稍微多一点的冷水，水一定要加足一点哦，因为煮至糯米软烂需要几个小时的。加好水，盖上锅盖，烧柴火煲3个小时。柴火煮的粽子才是最香的。
第九步：煮粽子的中途，要加一次开水，加至没过粽子的就行了。
主料：糯米（100克）洋葱（50克）猪肋条肉（五花肉）（350克）制造素材
调料：盐（4克） 姜（3克） 大葱（5克） 酱油（20克） 料酒（20克） 色拉油（35克） 白砂糖（15克）
制造方法
1. 五花肉洗净后放进冷水锅中大火烧开；
2. 烧沸后略煮一会儿（将血水浮沫往除干净）捞出，再用冷水洗净；
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4. 用大火将锅烧热进油，放进姜片爆香；
5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
6. 加进料酒翻炒；
7. 加酱油炒匀肉块；
8. 加水至肉块刚沉没；
9. 加锅盖，用大火将水煮沸；
10. 加糖，用勺炒匀；
11. 转小火锅盖焖烧；
12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后陆续焖烧；
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16.红葱头洗净切成末待用；
17. 锅烧热加油，进红葱头（洋葱）末煸香，将红烧肉倒进炒匀盛起备用；
18.糯米洗净浸水8小时后，混合调味品将糯米用油炒至6分熟。取棕叶包进糯米和红烧肉后用棉绳扎紧；
19. 取一大锅倒进清水（水要多点）；
20. 放进包好的粽子，大火烧开后转小火焖烧三四个小时，煮熟即可。
如何快速包三角粽？
包三角粽需要一些技艺和娴熟的手法，下面是简单的步骤供参考：
步骤 1: 预备素材
- 糯米：将糯米洗净后浸泡数小时至过夜，然后沥干。
- 粽叶：将粽叶用开水焯烫片刻，然后晾凉备用。
- 配料：依据个人口味抉择配料，常见的有肉类、蛋类、豆类等。
步骤 2: 折叠粽子
- 取一个粽叶，折叠成一个三角形，并将两边对折向内压紧。
- 将三角形的底端折叠向上，使之与顶端重合，并将两边对折边缘压紧。
步骤 3: 填充素材
- 在三角形的底部中间部位放进一些糯米。
- 加进你喜欢的配料，如肉类、蛋类、豆类等。可以依据个人口味调整。
步骤 4: 包裹粽子
- 将底部的三角形折叠起来，使其完全覆盖住糯米和配料。
- 再次将两边对折边缘压紧，确保粽子包裹紧实。
步骤 5: 捆绑粽子
- 使用细而牢固的绳子或者草绳，将粽子的底部捆绑牢固。
- 确保捆绑处有足够的空间留给糯米膨胀。
步骤 6: 蒸煮粽子
- 将包好的粽子放进蒸锅中，注进足够的水。
- 盖上锅盖，大火蒸煮约2-3个小时，直到糯米变软。
- 可以用竹签插进其中一个粽子来检查是否熟透。
完成后，你可以品味美味可口的三角粽子啦！记得剪断绳子并小心打开以避免烫伤。假如你不确定自己操作是否正确，也可以在网上搜觅视频教程来更详尽地学习包粽子的方法。祝你成功！