蛋糕怎么做用电饭锅？如何电饭锅自制蛋糕？
蛋糕怎么做用电饭锅？
电饭锅蛋糕，简单版，零厨艺的做法步骤
步骤 1
预备食材。
步骤 2
把蛋清和蛋黄分别，用无油无水的盘装。
步骤 3
蛋黄加面粉、食用油、牛奶，再加进一半的细沙糖，顺着一个方面搅拌成面糊。
步骤 4
调好的蛋黄。
步骤 5
蛋清加三分之一细沙糖。
步骤 6
打发出细泡，再加三分之一细沙糖。
步骤 7
倒进剩下的细沙糖，打发至提起打蛋器时，出现弯钩，可用筷子试试，插进时筷子不倒。
步骤 8
把蛋白倒进面糊，用翻拌的动作拌均匀。
步骤 9
将拌好的面糊倒进剩下的蛋白，再次翻拌均匀。
步骤 10
电饭锅刷一层底油，倒进面糊，往桌上震动几下，让面糊消消泡。按煮饭键，跳到保温时，再按第二次。
步骤 11
做好的蛋糕，倒扣在散热板上，自然冷却、散热。
步骤 12
好食的蛋糕。
如何电饭锅自制蛋糕？
步骤/方式一
用分别器把鸡蛋分开，蛋清和蛋黄各一碗。
步骤/方式二
先用打蛋器打发蛋清
步骤/方式三
加进一勺糖，打发蛋清，打发至泡沫状，再加进一勺糖打发。
步骤/方式四
打成泡沫状。在蛋黄里加进三到四勺冒尖面粉，六勺牛奶，两勺糖，再用打蛋器打蛋黄。
步骤/方式五
蛋清蛋黄分别打好后，把蛋清倒进蛋黄里再搅拌打匀。
步骤/方式六
混合在一起打匀。
步骤/方式七
电饭锅里锅底锅边抹油，炒菜的食用油即可，防止粘锅，油倒进，往返晃动，电饭锅按到蒸蛋糕档即可。没有这一档就按煮饭档，跳了之后，用湿抹布盖住出气口，闷二十分钟后，再按一次煮饭档。
步骤/方式八
蒸好后，因为底层抹油了不会粘锅，直接倒出装盘。成功了，切开食用。
在家怎么用电饭煲做蛋糕方法教程？
1预备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。
2把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分别。
3用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）
4蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加进半勺子盐。
5还有一勺子糖。
6然后陆续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
7然后再陆续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节约很多时间跟体力哦。）
8然后在刚才的蛋黄中加进两勺糖。
9三勺子面粉。
10六勺子的牛奶。
11然后轻轻搅拌几下。
12把刚才打好的蛋清倒进一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）
13搅拌均匀后，再倒进另外一半蛋清搅匀。
14然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒进少许油。（为了预防蛋糕粘锅）
15把搅匀好的蛋糕液倒进锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）
16然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
17看看做出来的蛋糕把。
18把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。
19鸡蛋 面粉 牛奶 糖 依据自己抉择的量放哦。 三根筷子比两根筷子效果来得快。
电饭锅蒸蛋糕的方法？
用料
低筋面粉 100克
白砂糖 70-75克
鸡蛋 5-6个
纯牛奶 80克
玉米油 60克
柠檬汁 3-5滴（往腥，增加稳定性用）
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
备好素材
步骤 2
电饭锅内胆刷油，摁煮饭键10分钟
步骤 3
然后一直保护保温状态
步骤 4
油，牛奶，面粉过筛
步骤 5
翻拌均匀，无颗粒
步骤 6
五个鸡蛋，蛋黄蛋清分别，蛋黄打进面糊中
步骤 7
翻拌均匀，无颗粒，备用
步骤 8
蛋清打进无油无水器皿中。意见不要放进有防粘涂层的器皿，打蛋器会刮坏（我就是中途发现换了盆）蛋清中滴进柠檬汁（或者白醋）
步骤 9
打到粗鱼眼泡装加进三分之一白砂糖，陆续打发
步骤 10
细腻小泡状加进第二次三分之一白砂糖，陆续打发
步骤 11
细腻纹理状加进剩下白砂糖，陆续打发
步骤 12
打发至蛋白霜出现竖立角，不要打发过度
步骤 13
三分之一蛋白霜倒进蛋黄糊翻拌均匀
步骤 14
再加进三分之一蛋白霜翻拌均匀
步骤 15
蛋黄糊倒进剩下蛋白霜器皿中
步骤 16
翻拌均匀即可（不必太长时间，避免消泡）
步骤 17
倒进电饭锅，用力震几下
步骤 18
煮饭键，煮够50分钟，再保温20分钟（看现实时间，不要看电饭锅时间，蒸的时候用湿毛巾盖住出气口）
步骤 19
盛盘，晾凉1-2小时等水汽蒸发完全
步骤 20
切件
步骤 21
口味接近戚风
1、预备食材

2、蛋黄，蛋清分别，蛋黄里加进白糖20克

3、加进牛奶

4、加进玉米油

5、用手动打蛋器搅拌至糖熔化

6、低粉过筛后加进

7、刮刀用切拌手法拌均，电饭锅提前用保温功能预热

8、白糖60克分三次加进蛋清中，用电动打蛋器打发至硬性发泡

9、用三分之一的蛋白糊跟蛋黄糊拌匀，记得要陆续用切拌手法

10、全部倒进蛋白糊中，陆续切拌均匀

11、电饭锅内胆取出来，倒进蛋糕糊，轻震两下，想要得到完美蛋糕，可在锅底涂上薄薄一层食用油，切忌锅壁不要涂，这样蛋糕才能长得高。

12、将内胆放进，按下“蛋糕”键，将一块湿毛巾盖在电饭锅的气孔上，时间到直接开锅，轻震两下，将蛋糕倒扣即可。
用电饭煲做蛋糕的详尽步骤？
1· 6个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分别，这是蛋白。
2· 蛋黄加3茶匙糖，搅匀。
3· 加6汤匙面粉，面粉要堆高。加一点蜜。
4· 加12汤匙牛奶，搅匀。
5· 加2茶匙糖，下面是辛劳的打蛋清，要用3根筷子哟，会比较轻易起泡。
6· 加一点柠檬汁，有助于打泡，不加也可。
7· 打成这样时加1茶匙糖。
8· 碗小了，换大盆，打成这样就ok了，看泡泡站起来了。
9· 把泡泡分三次加进蛋黄糊内，不要转圈，要上下左右拌。
10· 可以抉择加葡萄干。
11· 电饭煲内加黄油一块，没有可以放少许色拉油。按下电饭煲开关，大约一分多钟会跳。
12· 把蛋糊倒进电饭煲，顿几下，把气泡顿出来。
13· 再次按下开关，跳了后，把洗碗布盖在出风口，30分钟后再按一下，再等30分钟就ok了。
14· 好了后的样子。可能是鸡蛋多，面粉多，上这次似乎是20分钟就好了，这次时间长了点。
15· 把内胆从煲内取出，蛋糕冷了，自然会缩，一到就出来了。