三黄鸡清远鸡可以一起炖吗？三黄鸡冷的吃还是热的吃？

三黄鸡清远鸡可以一起炖吗？

三黄鸡清远鸡可以一起炖。很多的朋友都非常喜欢饮鸡汤，鸡汤的味道也是非常鲜美的，鸡肉也是非常的嫩的，炖汤用三黄鸡还是清远鸡都是可以的，它们的味道都非常的棒，喜欢食的朋友可以依据自己的囗味来买一些食，老母鸡也是非常好的，对身体也是有扶助的，也有一定的营养成分。

当然可以一起炖的。做饭炖汤这些都是随个人喜好的，好比有的人炒青菜喜欢单种青菜炒，有的人喜欢把几种青菜放一起炒，萝卜青菜，各有所爱，看个人喜好。不过这两种鸡，我个人感觉还是分开炖比较好，两种鸡不同的营养，分开炖能品味出不同的味道。

三黄鸡冷的食还是热的食？

三黄鸡当然是热的食，三黄鸡的名字由朱元璋钦赐，在国家农业部权威典籍中国家禽志一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰盛，在国内外享有较高的声誉，成年期体重约3到4斤，其肉质滑嫩，皮脆骨软，脂肪充足和味道鲜美。

凉拌鸡肉很多都是用三黄鸡作为原料，做法：

原料：三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋

做法：

1） 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放进鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。

2）煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不轻易散烂。

3）葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒进油，待6成热时，放进葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲进辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。（备注：假如没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲进辣椒粉中。）

4）将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放进盘中。

5）将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。依据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。

三黄鸡煲汤好还是炖煮好？

炖汤。炖汤出来的鸡肉滑滑嫩嫩，很进味。

1、先把鸡处理干净，切成小块，用料汁腌五分钟，避免有腥味。

2、腌好之后再用清水洗净放进开水中焯两分钟，捞出后再用清水洗一遍。

3、炖鸡的时候可以搭配配菜一起炖汤，例如可以放一些:桂圆、红枣、枸杞、虫草花等。