干炸里脊条的家常做法？黄磊干炸里脊家常做法？
干炸里脊条的家常做法？
做法步骤：
1· 将里脊肉洗净切成5厘米长的长条
2· 将葱姜切丝放入，放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀
3· 筷子顺一个方向搅拌一会，然后腌制半小时
4· 将面粉倒入一个盘中，将肉条粘上干粉后抖掉多余的
5· 锅中倒入适量油，将筷子竖着放入锅中，周围出现小细泡时将肉条依次放入，中火炸至双面金黄即可
6· 漏勺捞出控油
7· 盘中铺一层洗净的生菜，将里脊倒入装盘，根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐
8· 干炸里脊肉就做好了
方法/步骤
1/5分步阅读
猪里脊肉洗净先切成薄片，双面肉锤拍打，切条，放入碗中。
2/5
加入生抽，耗油，蒸鱼油，盐，玉米淀粉。
3/5
搅拌均与腌制一小时。
4/5
香炸粉倒入碗中，加入两汤匙油，边加水搅拌成糊状，腌好的里脊肉放入面糊中，搅拌至里脊肉都裹上面糊。
5/5
锅中放热油烧至六成热时放里脊，小火炸制淡黄色捞出，后复炸金黄色即可。
黄磊干炸里脊家常做法？
主料
猪里脊肉500克
辅料
鸡蛋1个， 面粉1勺 ，食盐1小勺 ，胡椒粉少许 ，牛肉粉1小勺 ，色拉油适量
步骤
1.里脊肉洗净；
2.用刀小心切掉里脊背面的筋膜；
3.将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝
4.将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉；
5.搅拌均匀，腌渍1小时以上；打入鸡蛋2个
6.放入面粉，搅拌均匀
7.肉挂满面糊；
8.锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油
干炸里脊配料一般用什么油？
猪里脊肉300克、鸡蛋1个、面粉50克,辅料:水少许,配料:花生油500毫升(实用100毫升)、盐3克、料酒8毫升、鸡精2克。食用油也可以,比如大豆油、玉米油和花生油。
干炸里脊做法？
做法步骤：
1· 将里脊肉洗净切成5厘米长的长条
2· 将葱姜切丝放入，放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀
3· 筷子顺一个方向搅拌一会，然后腌制半小时
4· 将面粉倒入一个盘中，将肉条粘上干粉后抖掉多余的
5· 锅中倒入适量油，将筷子竖着放入锅中，周围出现小细泡时将肉条依次放入，中火炸至双面金黄即可
6· 漏勺捞出控油
7· 盘中铺一层洗净的生菜，将里脊倒入装盘，根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐
8· 干炸里脊肉就做好了
具体做法步骤如下：
1.首先，改刀将里脊肉切成片，用刀背把肉拍一下，这样容易入味。
2.将里脊肉切成约宽1厘米左右，长5厘米左右的条。
3.切好的里脊肉装入盆内，加入适量的料酒，加入适量的生抽，盐，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀。
4.取一个小碗，加入适量的清水，放入葱丝和姜丝，浸泡10分钟，等一会调面糊的时候，加一点葱姜水，这样做出的里脊有一股葱香味。
5.取一个大碗，加入2勺淀粉，加入2勺面粉，打入2个鸡蛋，加入葱姜水，搅拌均匀，搅拌至没有面粉颗粒，静置10分钟。
6.锅内加油烧至5成热，放入筷子，冒小泡就可以，把肉条放在蛋液内，挂糊。
7.将里脊肉逐条下入锅内，小火慢炸，一定要记住小火慢炸，如果火太大，容易上色，但是不熟。
8.里脊肉炸至上色后 ，捞出，千万不要炸过，炸过后，肉会发老，发硬，不好吃。
9.第一遍全部炸完后，开大火，将油温烧至7成热，冒青烟为止，下入里脊肉复炸。
10.搅动一下，让里脊肉受热均匀，炸1分钟左右，炸至金黄色，捞出，千万不要炸过，炸老了。
11.一道营养美味的下酒菜——软炸里脊就做好啦！过年招待亲朋可以做一下这道菜，简单又好吃，配上椒盐粉更是美味！
1、主料：猪里脊肉500克。
2、辅料：鸡蛋1个、面粉1勺。
3、里脊肉洗净；用刀小心切掉里脊背面的筋膜；将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝。
4、将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉；搅拌均匀，腌渍1小时以上；打入鸡蛋2个。
5、放入面粉；搅拌均匀，油温60度下锅开炸。
方法/步骤
1/5分步阅读
猪里脊肉洗净先切成薄片，双面肉锤拍打，切条，放入碗中。
2/5
加入生抽，耗油，蒸鱼油，盐，玉米淀粉。
3/5
搅拌均与腌制一小时。
4/5
香炸粉倒入碗中，加入两汤匙油，边加水搅拌成糊状，腌好的里脊肉放入面糊中，搅拌至里脊肉都裹上面糊。
5/5
锅中放热油烧至六成热时放里脊，小火炸制淡黄色捞出，后复炸金黄色即可。
其制作方法是将切好的里脊用料酒、葱段、姜米、黑胡椒、盐腌制，调入蛋清抓匀待用，将腌制入味的里脊段放入调好的红薯淀粉液中抓匀，锅内倒油烧热至6-7成，将里脊段放入锅中炸至定型捞出；然后待油温回升至9成时再下炸好的里脊回锅复炸一遍捞出沥干油即可装盘出锅食用。
溜里脊家常做法干炸里脊？
做法，1：买回的里脊切成长条，用清水浸泡1小时，然后捞出攥干水分。
2：腌制，将里脊放入碗内，加入盐，花雕酒，花椒，柠檬片，葱姜片腌制30分钟至入味。
3：调一个软炸糊，小碗内加入面粉，淀粉鸡蛋，再加入啤酒搅匀，成浓稠的酸奶状即可。
4：调好的面糊倒入里脊中，搅匀，使每块肉都均匀地粘上面糊。
5：锅内加入多量食用油，烧至6成热关火，将里脊逐块下入，炸3分钟左右，捞出。
6：在将油温升高至7成热，下入里脊复炸30秒，马上捞出控油。
7：撒上孜然面，或者椒盐拌匀，就可以大快朵颐了，外焦里嫩，特解馋！
1：腌制时加入柠檬真的很不错，有一股淡淡的果香味，不会发酸。
2：里脊切好后，必须要用清水浸泡，去除血水和腥味，这1步很重要。
3：调制糊时，不用清水改用啤酒，炸好后味道更好一些。
4：复炸很重要，一定不要炸制时间太长，不要超过30秒，见表皮变硬变焦就可以了。