五花肉炖土豆做法王刚?红烧肉炖土豆的做法是怎样的?红烧肉炖土豆的?
五花肉炖土豆做法王刚?
主料:带皮五花肉500克,土豆250克,辅料:大蒜3粒姜1小块,八角3粒,桂皮1根,草果1粒。
调料:生抽1汤匙,老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
烹饪步骤:
1.五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干; 姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净; 土豆去皮,切块,备用;
3.4.锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;
4.5.再加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。
做法步骤
1、锅置火上加水、葱姜烧沸,下入五花肉加点儿料酒焯水定型;
2、将五花肉切成块;
3、准备好葱、姜、蒜、干辣椒、八角待用;
4、 土豆去皮切块;
5、冰糖用小火慢慢熬到融化起泡,呈现琥珀色;
6、加入五花肉炒匀上色,煎至两面微黄;
7、五花肉划至锅边,爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角;
8、倒入足量热水没过五花肉,烧开后挑拣出葱、蒜;
9、移至砂锅中撇去浮沫,调入红烧酱油;转小火盖上盖子慢炖40分钟,炖至五花肉软糯;
10、加入土豆块和盐,再炖20分钟即可。
主料:猪五花肉1斤半,土豆4个。
配料:料酒1勺,生姜1块,香葱2棵,盐5克,辣面酱1勺,生抽1勺,白胡椒粉2克,水芹2两,鸡精5克。
操作步骤:
1,猪肉洗净,同冷水一起下锅煮10分钟,取出后切成方块,加入料酒,姜末,盐,辣面酱,生抽,胡椒粉用手拌均匀,腌制入味20分钟。
2,土豆洗净,切厚片,用盐水泡2分钟,取出后装入炖锅底部。
3,香芹去根,去叶,洗净后切段。
4,把腌好的肉摆放炖锅内,小火炖70分钟,放入水芹,鸡精,撒入胡椒粉印可出锅。
五花肉炖土豆的家常做法。
首先锅中加油,然后放入姜片葱来爆浆。其中有包厢以后下肉炒熟。这是一种方法。
然后,起锅烧油。
然后下入冰糖炒糖色然后将五花肉倒入
最后将土豆倒入
然后没加入清水炖最好要有卤肉包的话放点卤肉包然后炖
然后收汁然后就是五肉炖土豆
红烧肉炖土豆的做法是怎样的?红烧肉炖土豆的?
1.土豆刮好皮,五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在锅热放油,放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆
6.放入土豆翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水,烧开。
8.加入酱油,闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦
红烧肉正宗做法加土豆?
1,将五花肉洗净,切大块后放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块。土豆切块后放入水中备用。
2,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用。改中火,放入一把冰糖,,翻炒肉块,至冰糖逐渐融化,倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽。放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果),放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,漫过肉块。
3,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,再倒入土豆,再烧二十分钟。放入适量盐调味,大火收汁。友情提醒:(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。
主料五花肉600克 土豆350克
辅料油2勺 葱20克 姜15克 八角适量 料酒适量 红烧汁1勺 盐适量 冰糖适量
土豆红烧肉的做法
1.葱姜八角准备好
2.土豆去皮洗净切块
3.五花肉洗净控水切小块
4.锅里加入一点油,放入五花肉煸炒
5.煸炒至肉出油
6.加入料酒去腥
7.加入葱姜八角翻炒
8.加入红烧汁翻炒
9.加入冰糖翻炒,加入适量水炖煮
10.加入土豆
11.煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。
土豆红烧肉用料:五花肉500g 土豆2个调料:葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐红烧肉烧土豆块做法:
1、猪肉洗净,切成2cm宽的块,焯水去除浮沫。
2、锅中油热后放入葱,姜,花椒,大料炒香,加入焯水后的猪肉翻炒均匀,加入料酒,老抽上色。
3、加入足量的水,高度要没过五花肉哦。先大火煮沸,后改成小火继续煮。煮半小时左右。
4、将土豆洗净,切块,加入五花肉中,继续煮15~20分钟左右,加入适量冰糖,少许盐,尽量收干汤汁,出锅。
5、香喷喷亮晶晶的红烧肉烧土豆块就做好啦,享用吧~~!
五花肉切丁放进锅里焯熟,去浮沫。
步骤 2
把土豆切块,与焯熟的肉块一起备用
步骤 3
加油热锅,炒糖色,下肉块和土豆,加料酒,酱油,再撒上香叶,桂皮,八角,草果等香料,翻炒上色后加热水焖煮一小时。
步骤 4
焖煮到肉块和土豆入口即化,就可以上桌了,甜咸口味的土豆红烧肉汤汁捞饭都非常美味!
材料
主料:五花肉500志,土豆2个,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒各适量。
做法
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没十分钟,
2、炒锅里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖变颜色冒泡泡后,赶快把肉放进去不断翻炒。
3、然后准备热的高汤,大料一包,把炒锅里的肉转至砂锅中,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺料酒,然后盖上盖子小火一直炖1个多小时,肉有七成熟时放土豆炖二十分钟,,最后放盐等调料,把汤汁收至粘稠即可。