饼干的做法大全电烤箱?烤箱烤饼干做法和配方?
饼干的做法大全电烤箱?
DIY的小饼干,美味又安全,做起来还十分简单而且颜值又高,今天几款容易上手的,在家用最普通的电烤箱就能搞定,大家可以GET这几项新技能,瞬间变身烘焙小能手吧。
1、准备好黄油,等待黄油软化后,用打蛋器搅打至顺滑。
2、加入细砂糖,再次用打蛋机打,等黄油颜色变浅,体积变大时即打发,并且形成顺滑的纹路。
3、分三次加入打散的鸡蛋液,每次等打至融合后再加入下一次蛋液。
4、筛入面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,不要转圈搅拌,避免面粉出筋。
5、烤盘铺上油纸,把曲奇面糊填入裱花袋,再把曲奇挤在烤盘上。
6、电烤箱170度预热10分钟左右,放中层烤15--18分钟即可,当然,具体的时间和温度需要根据自家烤箱的属性进行调整。即可出炉了。
烤箱烤饼干做法和配方?
食材:
鸡蛋1个
低筋面粉200克
黄油120克
糖粉50克
细砂糖30克
制作方法:
1、准备好材料。
2、黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路。
4、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状。
5、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋。
6、把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上。
7、烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可(具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节,烤的时候尽量不要走开,多观察上色情况)。
1、准备鸡蛋1个,蛋黄2个,糖40g,低粉80g。
2、将40g糖倒入碗中。
3、用搅拌机把糖和鸡蛋混合打浓稠。
4、把浓稠的鸡蛋装入裱花袋里。
5、用裱花袋一片一片的把浓稠鸡蛋打入装盘。
6、把装盘放入烤箱,温度调为150,烘烤25分钟。
7、时间到后把装盘拿出来,美味简单的饼干就做出来了。
材料:奶粉20克,糖粉70克,芝麻适量,低筋面粉180克,鸡蛋30克,黄油80克,泡打粉1克
做法步骤:
1.准备材料
2.软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
3.用打蛋器打发一分钟。
4.分三次加鸡蛋液,先搅拌均匀。
5.然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。
6.倒入奶粉搅拌均匀。
7.将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。
8.将材料放在硅胶垫上,上面撒上黑白芝麻。如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。
9.用手将芝麻揉搓进去,然后滚成圆柱形。
10.用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻30分钟。
11.切成厚度差不多的小圆片,放进铺有锡纸的烤盘上。
12.放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟,上下管170度15分钟即可。
13.出炉的小饼干。
家庭烤饼干的做法?
1、准备鸡蛋1个,蛋黄2个,糖40g,低粉80g。
2、将40g糖倒入碗。
3、把糖和鸡蛋打浓稠。
4、把鸡蛋装入裱花袋。
5、用裱花袋把鸡蛋挤入装盘。
6、放入烤箱,温度调为150度,烘烤25分钟。
7、时间到后把装盘拿出来,美味饼干做出来了。
烤箱烤饼干家常做法?
原料:
中筋面粉 (150g )
鸡蛋 (1个 )
黄油 100g
白糖 50g
做法:
碗内加入黄油、白糖打匀至没有糖粒。
加入鸡蛋、面粉,揉成面团。
盖上保鲜膜静置30分钟。
之后擀成面皮薄厚均匀的面皮。
用模具压出图案。
用叉子扎出小孔,方便更快烤熟。
放在锡纸上准备烤制。
烤箱预热180度烤十五分钟即可
材料:奶粉20克,糖粉70克,芝麻适量,低筋面粉180克,鸡蛋30克,黄油80克,泡打粉1克
做法步骤:
1.准备材料
2.软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
3.用打蛋器打发一分钟。
4.分三次加鸡蛋液,先搅拌均匀。
5.然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。
6.倒入奶粉搅拌均匀。
7.将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。
8.将材料放在硅胶垫上,上面撒上黑白芝麻。如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。
9.用手将芝麻揉搓进去,然后滚成圆柱形。
10.用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻30分钟。
11.切成厚度差不多的小圆片,放进铺有锡纸的烤盘上。
12.放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟,上下管170度15分钟即可。
13.出炉的小饼干。
材料
无盐奶油 200g,糖粉 100g,蛋黄 两个,低筋面粉 260g,中筋面粉 60g
做法
1、奶油室温放软之后分次慢慢加入糖粉打发至变白。
2、加入蛋黄拌匀后加入低粉与中粉,切拌成团,铺平放入冷冻库。
3、面团兵应之后可以用刀子切成喜欢的大小,也可以用模子压。
4、放入预热至180度的烤箱,烤约15分钟。
1、在碗里加入水、盐、花椒面,搅拌均匀。
2、在碗中倒入饼干粉,用筷子搅拌均匀,和成面团,放在一边醒10分钟。
3、面醒好后,将面团分成大小相等的剂子,用拇指在剂子中间按下去成一个凹饼状。
4、将其放入烤盘,撒上少许芝麻,烤箱预热到160℃,放入饼干坯子,烤制20分钟即可。
1、准备材料:面粉,全蛋液20克,糖粉40克,黄油80克。
方法如下:
2、所有材料,黄油室温软化,糖粉和低筋面粉过筛备用。
3、将过筛后的糖粉加入软化好的黄油中,用打蛋器打匀。
4、分次加入全蛋液打匀。
5、加入过筛后的低筋面粉拌匀。
6、揉成面团,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏半小时。
7、冷藏好的面团取出,在揉面垫上撒上面粉,将面团擀开成4毫米左右的面片,用饼干模具在面片上压出图案。
8、放入铺好油布的烤盘上。
9、放入预热好的烤箱,上火165度,下火160度,10分钟左右即可。饼干烤好后,取出晾凉后密封保存。