小团圆炒饭做法？炒饭的做法是什么？

小团圆炒饭做法？

一、原料

主料    羊肉80g，米饭150g

辅料    油5g，盐2g，蒜5g，生抽5g，淀粉8g

二、羊肉团圆炒饭的做法步骤

1.羊肉切条后，放进淀粉挠匀。

2.锅里倒进油，放进羊肉，用筷子挑散。

3.炒至表面变色。

4.将焖好的米饭拨松散。

5.倒进油，进蒜片爆香。

6.放进胡萝卜丝翻炒。

7.加进米饭拌匀。

8.放进菠菜。

9.放进之前炒好的羊肉。

10.加进生抽和盐，翻炒均匀即可。

素材

白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油

做法

1、虾仁（我买的是半成品的）用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。

2、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，预备好玉米粒及熟碗豆。

3、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。

4、锅内烧开水，放进胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。

5、锅烧热，放进2大匙油烧至8成热，放进虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。

6、将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒进沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四面都粘到油。

7、将油烧至8成热时，倒进打散的蛋液迅速将蛋液炒散。

8、加进米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加进所有的调味料，用中火不停的翻炒。

9、加进炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。

炒饭的做法是什么？

炒饭有腊味炒饭，咖喱炒饭，蛋炒饭，什锦炒饭等等。以下是咖喱炒饭的做法。

主料：白饭1.5碗、虾仁150克、葡萄干20克、胡萝卜25克、蒜头10克、香菜10克、玉米油10克

辅料：咖喱粉1大匙、盐2克

步骤：

1.各素材

2.虾仁用咖喱粉与小许盐拌5分钟

3.热锅，下油爆香蒜头

4.放虾仁稍为炒熟

5.倒进白饭

6.翻炒一会后加适量的咖喱粉、盐炒透

7.加进胡萝卜粒先炒一下后，投进葡萄干

8.稍炒一会加进香菜，即可关火

9.上碟即可食用

用料：培根2块，香菇2个，洋葱半个，鸡蛋2个，剩米饭一碗，葱花少许

做法：

1.香菇切成小块儿，洋葱切成小粒状，培根也切成颗粒状；

2. 预备一个小碗，打进两个鸡蛋打散备用，锅先倒进凉油，油温五成热时放进鸡蛋液，炒至鸡蛋定型盛出备用。

3 .锅热放少许的食用油，放进洋葱丁，放进培根丁，香菇丁，将配料的这些香味炒出来后，加进少许的酱油，生抽，翻炒均匀后，倒进隔夜的米饭，用漏勺来压平压散，将米饭炒散。

4.最后倒进炒好的鸡蛋，调制小火将鸡蛋来炒匀炒散，多翻炒几次，炒散即可出锅装盘

最简单的油炒饭做法？

1· 将肠切成小丁。鸡蛋打坏（里面加点盐和十三香）

2· 锅内放进油烧热，先炒打好鸡蛋的鸡蛋，鸡蛋六分熟时放肠，炒至七分熟，放进米饭。加盐。

3· 待鸡蛋肠和米饭融为一体即可出锅。

鸡蛋炒饭正确做法？

步骤/方式1

两个鸡蛋打散，热锅热油，鸡蛋下锅

步骤/方式2

快速炒散，炒至七成熟后盛出备用

步骤/方式3

锅内倒油，把米饭倒进锅里炒散

步骤/方式4

倒进鸡蛋，加少许盐和鸡精调味，翻炒出香味，撒上葱花翻炒均匀

步骤/方式5

装进盘中即可开食

蛋炒饭的做法家常版？

素材：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精。

做法：

1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）

2.然后放进开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出往皮

3.番茄往皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用

4.热锅后倒进食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒

5.然后下进番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠

6.下进米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁

7、下进焯好的毛豆，加进糖盐调味翻炒均匀

8、下进青蒜碎炒匀后出锅

1· 预备食材：米饭1碗，鸡蛋2个（假如饭比较多就适当增加鸡蛋个数），小葱1根。

2· 小葱切碎，葱白葱绿分开放。

3· 鸡蛋往壳，蛋白与蛋黄分别，分别置于2个碗内。

4· 将蛋黄液倒进米饭上，然后搅拌均匀，使每粒米饭都被蛋黄液包裹到。

5· 蛋白液搅匀，锅中进油少许，下进蛋白液滑散炒成蛋白絮后盛出备用。

6· 净锅进油适量，下进葱白碎炒香，然后倒进拌好的蛋黄米饭翻炒均匀。

7· 炒到米饭粒粒分明时，下进之前炒好的蛋白絮，葱绿碎，加进适量盐，少许胡椒粉，翻炒均匀，即可关火盛盘了。

1大米饭中磕进一个鸡蛋，再加进少许盐搅拌均匀。

2五花肉放在清水中煮熟后，沥净水分再切成小丁。这是前一天煮卤肉时留下的。

3香葱理好清洗干净，再切成葱花备用。

4锅中倒进油，放进两勺白糖，用铲子不停搅动，炒到白糖化掉。

5转最小火陆续炒，炒到中间起小泡，立刻倒进猪肉丁和八角大火翻炒。

6加进生抽、醋、清水和盐，加盖大火煮开，再小火煮到肉烂。

7倒进鸡蛋液搅过的米饭，炒到大米饭粒粒分明。

8再撒上鸡精和葱花翻炒均匀，就可以盛出来开食了

用料：鸡蛋2个、米饭300克。

调料：大葱1/3根、盐1小匙。

家常版烹饪步骤：

1、鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒进。

2、迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝聚并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

3、锅中倒进约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放进锅中炒散，待米粒的表面裹上油后，将葱花放进，翻炒均匀。

4、把鸡蛋碎倒进锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅

1、预备食材，饭可以是剩米饭 胡萝卜只用到半根



2、将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来



3、青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开



4、取一个鸭蛋用筷子打散 也可以按你喜欢放鸡蛋



5、炒锅放适量油



6、将鸭蛋倒进，炒散之后盛出来



7、往炒锅中再倒进适量食用油，把胡萝卜放进往煸炒一分钟



8、这时倒进菜帮，因为菜帮不轻易熟，所以要先放



9、菜帮炒一分钟后，倒进菜叶，翻炒到菜叶变软



10、这时候倒进米饭



11、翻炒均匀，放一勺生抽



12、之后把炒好的 蛋和糟菜 还有葱花倒进



13、放进盐巴味精调味，翻炒均匀出锅