什么是钵仔糕粉？钵仔糕粉是木薯粉吗？

什么是钵仔糕粉？

钵仔糕是福建的一种美食，那么钵仔糕粉是什么粉？

粘米粉，钵仔糕的主料就是粘米粉和澄面，外加一些水果，蜜饯等。粘米粉是用大米或者糯米磨成的粉，是多种食品的原料，我们常食的发糕的素材就有粘米粉。

它的制造过程也是挺轻易的，把粘米粉加下白糖中搅拌均匀，混合好后再放进水中搅匀，用大火将糖桨煮开，将煮好的糖桨倒进剩余的的用另一个容器装好水中拌均匀，然后加进钵仔粉，搅拌至均匀，不要出现渣渣，加进喜欢食的东西，放凉看他是否有凝聚，即就可以食了

钵仔糕粉是木薯粉吗？

钵仔糕粉不是木薯粉

钵仔糕，一般是使用粘米粉和澄面做的，还有糖，也可以依据不同口味加进不同的配料，比如：红豆、绿豆、玉米。

但是木薯粉也可以用来做钵仔糕，而且做出来的钵仔糕水晶透明、爽滑口感，除了用木薯粉，还可以用马蹄粉。

砵仔糕蒸熟后意见彻底放凉透才食，因为这样的口感才是最好的，食不完的可以放进冰箱冷躲。

钵仔糕粉是马蹄粉吗？

钵仔糕用马蹄粉是做不出来的，要用到钵仔糕粉和水果浓浆才能做出来，喜欢食钵仔糕的真的可以在家试试。

钵仔糕可以用马蹄粉吗

不可以，下面是做钵仔糕的素材。

1、钵仔糕粉(在食品添加剂商店有售);

2、水果浓浆(也可用浓缩果汁);

3、白砂糖;

4、洁净饮用水;

5、绿豆或红豆等辅料。

钵仔糕粉是什么？

钵仔糕是广东地区汉族糕点小食。主料是粘米粉和澄面

粘米粉是用 禾本科植物稻的种子( 大米或糯米)磨成的粉，又喊大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做 发糕的素材就有粘米粉。

澄粉，又称小麦澄面，是用面粉加工洗往 面筋，然后将洗过面筋的 水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。