土豆锅巴的做法?锅巴土豆怎么做?
土豆锅巴的做法?
步骤/方式1
方法一
土豆煮熟,做成土豆泥,加入盐、葱花。
步骤/方式2
平底锅加入油,土豆泥摊平在锅底,小火烤香脆
步骤/方式3
出锅,装盘,脆时食用更佳。
步骤/方式4
方法二
土豆洗净切丝(不要洗,把淀粉洗了会散)
步骤/方式5
锅内倒入适量油,烧烫
步骤/方式6
倒土豆丝在锅里煎
步骤/方式7
煎黄翻面,直至两边煎成金黄色,撒上椒盐即可。
步骤/方式8
装盘,土豆锅巴即成。
锅巴土豆怎么做?
主料
土豆适量,葱花适量,大蒜适量
辅料
辣椒油适量,麻油适量,盐适量,芝麻适量,鸡精适量
1. 土豆去皮洗净切块,大蒜剁碎,葱花洗净,切小段。
2. 锅中凉水下入土豆煮熟。
3. 煮熟的土豆捞出,放入凉水中透凉,热锅凉油。
4. 油量淹过土豆,翻入盐,轻轻翻动。
5. 放入大蒜,辣椒油,麻油,芝麻,鸡精调味。
6. 最后放入葱花,出锅。
锅巴土豆的做法:
1、姜蒜拍成蓉,用冷却的开水泡起来出味,以刚刚没过为佳。
2、土豆去皮切1.2cm左右见方的大块,用水泡起来去除淀粉。
3、大火锅内热油然后转中小火,再把土豆沥干捞起倒进锅内。
4、土豆煎至有锅巴即可捞起,我的这个还不算很多锅巴,大家可以煎久一些。
5、小葱切成细段。
6、把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀,装盘后撒上少许白芝麻即可。
1、土豆去皮洗净,如下图所示:
2、切滚刀块,如下图所示:
3、锅水加盐,如下图所示:
4、倒入土豆煮,如下图所示:
5、煮8成熟捞出冲洗,沥干,如下图所示:
6、锅倒油烧热,倒入土豆煎,如下图所示:
7、翻面煎,让土豆煎金黄色煎一层锅巴,如下图所示:
8、尝尝土豆味道,再酌情添加一点盐,加鸡精,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,葱花,翻炒均匀,小火煎烤入味,如下图所示:
9、装盘,就完成了。如下图所示:
锅巴土豆的家常做法?
锅巴土豆是一道地道的家常菜,制作简单,味道鲜美,下面是步骤:
所需材料:
- 1根中等大小的土豆
- 适量的干辣椒、葱姜蒜末、盐、鸡精、糖、生抽、醋、料酒、香油、色拉油
- 1小勺淀粉
步骤:
1.将土豆去皮,切成均匀的小块;
2.将锅加热,放入适量的色拉油,热油烧至7成热,放入土豆小火煸炒,炒至土豆表面金黄;
3.捞出土豆,倒掉多余的油,再放少量油,放入干辣椒炒香,加入葱姜蒜末爆香;
4.倒入调味料(盐、鸡精、糖、生抽、醋、料酒),加适量水烧开;
5.将土豆放入,用小火煮至土豆熟透且汤汁浓稠,将淀拌匀倒入翻炒,最后淋上少量香油即可。
提示:土豆先加热煸炒,可以让它更易熟。炒的时间略长一些,可以让土豆内外增加一定的酥脆口感。
所需食材:土豆、盐、葱、生抽、味精、花椒面、辣椒面、酸萝卜;
具体步骤:
第一步:将所有食材洗净,小葱切葱花,酸萝卜切丁,土豆切块,如果是小土豆,就直接把新鲜的小土豆煮熟透,去皮备用,那如果是大土豆,就先把皮削掉,然后再切块儿,冷水下锅,放上少许的盐,煮的七八分熟了,捞起来沥干水备用;
第二步:平底锅倒适量的油,放入煮熟的土豆,煎至表皮金黄起锅巴,如果土豆太大,可以在煎制的过程中破开土豆,让土豆的更多面起锅巴,这样会更加有焦香的感觉;
第三步:土豆煎好之后,换另一个炒锅,倒少许的油,放入酸萝卜,再倒入土豆,翻炒均匀,放入适量的生抽、花椒面、辣椒面、撒上适量的的味精和盐,翻炒均匀后撒上葱花儿即可装盘食用啦;
如何做锅巴土豆?
做锅巴土豆的步骤如下:1. 把土豆洗干净,去皮,切成均匀的薄片,尽量保持大小相同。
2. 把切好的土豆片在清水中漂净,然后用厨房纸擦干。
3. 在平底锅中加入适量的油,然后加入土豆片,炒至略微变色。
4. 把炒好的土豆片从锅中取出,用盐和五香粉调味。
5. 再把土豆片放回锅中,用中小火慢慢翻炒,直到土豆片变得焦黄而不糊。
做锅巴土豆需要一定的烹饪技巧和经验,但是只要按照以上步骤执行,就可以做出美味可口的锅巴土豆。
锅巴洋芋是怎么做的?
操作方法:
1、所需原材料:土豆、豆瓣、孜然粉。
2、生土豆洗净切块,放清水锅里煮8到10分钟,后捞起剥皮备用。
3、倒油,放几颗花椒、老姜(切成颗粒状)、和豆瓣(用中火,注意不要把豆瓣炒糊),翻炒一会后,把土豆倒锅里翻炒,把土豆表面炒出薄薄的一层锅巴。
4、加孜然粉、少许盐(豆瓣里已经有盐),和少许白糖,继续翻炒后,加磨菇精,起锅,就OK了。
主料
土豆适量,葱花适量,大蒜适量
辅料
辣椒油适量,麻油适量,盐适量,芝麻适量,鸡精适量
1. 土豆去皮洗净切块,大蒜剁碎,葱花洗净,切小段。
2. 锅中凉水下入土豆煮熟。
3. 煮熟的土豆捞出,放入凉水中透凉,热锅凉油。
4. 油量淹过土豆,翻入盐,轻轻翻动。
5. 放入大蒜,辣椒油,麻油,芝麻,鸡精调味。
6. 最后放入葱花,出锅。