大骨汤怎么炖才好喝又营养又补钙？大骨汤做法与配料？
大骨汤怎么炖才好饮又营养又补钙？
步骤/方式1
预备食材，猪大骨在水里浸泡往除血水，洗净。葱姜蒜预备好。
步骤/方式2
猪大骨凉水下锅，大火煮开，撇往浮沫，煮大约10分钟，直到没有浮沫为止。
步骤/方式3
锅里的水倒掉，猪大骨用水冲洗干净，骨髓处不要冲，以免把骨髓冲掉了。另取一锅水，把猪大骨放进，大火煮开。
步骤/方式4
放进葱姜蒜，两勺料酒，几滴白醋。白醋可以使猪骨里的钙质更好的融进汤中。然后关掉火。
步骤/方式5
把汤和大骨头赶紧放进电饭煲中
步骤/方式6
抉择煲汤功能，2小时。我煲了4个小时。用电饭煲煲汤火候很小，轻易掌握，放进就不用管了。而且煲汤不能总打开盖子。
步骤/方式7
饮的时候再放盐
步骤/方式8
很鲜美的汤，肉也脱骨了。
大骨汤做法与配料？
大骨汤是一道营养丰盛的汤品，主要的原素材就是猪骨，下面是制造大骨汤的简单做法和配料。所需素材：
- 猪骨（最好选用有肉的大骨），1-2kg
- 姜片，适量
- 葱段，适量
- 料酒，适量
- 水，适量
- 盐，适量
制造步骤：
1. 将猪骨清洗干净，用刀切成小块，放进锅中。
2. 加进适量的料酒，用大火煮沸，然后倒掉水，用清水再次冲洗干净。
3. 加进适量清水，放进姜片和葱段。
4. 大火煮开后转小火，煮至汤色乳白，骨头烂熟，大约需要煮2-3小时左右。
5. 煮好后加进适量盐调味，可以依据自己的口味适量调整。
小贴士：
1. 煮猪骨汤时可以加进一些中药材，如枸杞、红枣、淮山等，增加汤品的营养价值。
2. 煮汤时最好不要加太多的水，这样可以让汤更加浓郁。
3. 煮汤时可以用小火慢炖，这样汤汁会更加鲜美。
4. 煮好的大骨汤可以单独当做一道汤品，也可以用来烧菜或者煮粥，口感也非常好。
料：大棒骨2根
辅料：大葱适量，生姜适量，盐适量，食用油适量
做法步骤：
1.食材洗净，葱切段，姜切片。
2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。
3.汤锅烧开水，放进棒骨，焯水往血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。
4.炒锅倒进一点油，烧热，将棒骨放进，翻炒两分钟，放进汤锅。
5.放进葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。
6.熄火前加盐调味，即可。
怎么熬大骨汤最补钙？
步骤/方式一
预备食材，猪大骨在水里浸泡往除血水，洗净。葱姜蒜预备好。
步骤/方式二
猪大骨凉水下锅，大火煮开，撇往浮沫，煮大约10分钟，直到没有浮沫为止。
步骤/方式三
锅里的水倒掉，猪大骨用水冲洗干净，骨髓处不要冲，以免把骨髓冲掉了。另取一锅水，把猪大骨放进，大火煮开。
步骤/方式四
放进葱姜蒜，两勺料酒，几滴白醋。白醋可以使猪骨里的钙质更好的融进汤中。然后关掉火。
步骤/方式五
把汤和大骨头赶紧放进电饭煲中
步骤/方式六
抉择煲汤功能，2小时。我煲了4个小时。用电饭煲煲汤火候很小，轻易掌握，放进就不用管了。而且煲汤不能总打开盖子。
步骤/方式七
饮的时候再放盐
步骤/方式八
很鲜美的汤，肉也脱骨了。
配料：
排骨 500克、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、玉米 1根、黑蒜 4头、姜片 适量、葱 1棵、料酒 适量、精盐 适量、鲜枣 4个、枸杞 适量、米醋
烹饪步骤：
1.将所需要的食材一一预备好，玉米切块，胡萝卜切块，萝卜切块儿，葱白切段，葱绿切末，姜切片。
2.排骨冷水下锅，放进姜片，葱段，料酒往腥，水开后焯三分钟煮出血沫，捞出沥水。
3.另起一锅，倒进适量清水。先放进排骨和米醋再倒进其他配菜以及大枣 枸杞和黑蒜。
4.大火煮开，煮开后中火盖盖炖30分钟。
5.30分钟后开盖加盐，然后呢，陆续盖盖小火炖15分钟。
6.15分钟后打开锅盖，撒少适量的绿葱末，即可出锅。
以下是几种熬大骨汤的方法，可以扶助更好地吸取钙质：
1. 熬汤时加进醋：在大骨熬汤时，可以加进一些醋，醋可以将钙离子转化成更轻易被人体吸取的乳酸钙。将大骨放进锅中，加进足量的水和适量的醋，一起煮沸后，改小火慢慢炖煮即可。
2. 加进鸡蛋：将大骨放进锅中，加进足量的水和适量的鸡蛋，一起煮沸后，改小火慢慢炖煮即可。鸡蛋中含有丰盛的蛋白质和钙质，可以提高汤品的营养价值。
3. 加进海带：将大骨放进锅中，加进足量的水和适量的海带，一起煮沸后，改小火慢慢炖煮即可。海带中含有丰盛的碘和钙质，可以提高汤品的营养价值。
4. 加进黑豆：将大骨和黑豆放进锅中，加进足量的水，一起煮沸后，改小火慢慢炖煮即可。黑豆中含有丰盛的钙质和维生素D，可以提高汤品的营养价值。
总的来说，大骨熬汤可以提供丰盛的营养，特殊是钙质。在熬汤时，可以加进一些醋、鸡蛋、海带、黑豆等食材，可以扶助更好地吸取钙质。
给病人熬大骨汤的做法？
1
大骨头斩大块洗净，葱洗净只要葱白，姜，蒜洗净。香菇往蒂泡水几分钟，清洗干净。
2
滚水锅中加进两片姜，放进大骨头焯水五分钟往血沫往腥。
3
捞出大骨头再用清水冲洗干净，沥水放进盘子里备用。
4
香菇切两半，葱白，蒜头不用切，从新再切姜两片。
5
另起净锅倒进3_4碗清水烧沸。
6
所有食材放进锅里大火烧开五分钟。
7
全部倒进炖锅。
8
文火炖90分钟。最后五分钟加进适量盐调味。
9
营养又美味的大骨汤盛进碗中食用吧。
原料：棒骨两根、干蘑菇30克、干贝30克、姜二片
做法
1、新奇的棒骨可以请店家帮忙剁开，用清水冲洗干净，放进冷水中加热，等水沸腾后把浮沫往除干净，放进砂锅里，用小火炖煮；
2、把干蘑菇，干贝分别用水泡发，备用；
3、在汤先熬煮了半个小时左右放进姜片，干贝和蘑菇，再炖一到两个小时即可。