风干肉是熟的还是生的？牛肉干是生的还是熟的？

风干肉是熟的还是生的？

因为我是天津市人，所以对于这个风干肉似乎是有所知识，但是没有做过，感觉呢，他应该是把肉用调料腌制好，做熟，然后放在风比较大的地方，把它吹干，也就是晾干，晾干之后，那么最实际也喊做腊肉我们天津市的人一般不太喜欢食这种肉这种肉感觉有一种风干的气味，不符合我们的胃口

假如是腊肠的话，是生的好，腊肉的话是熟的好，做腊肠只要是肉加白酒。加白砂糖然后用羊肠灌好。绑上绳子，放平让太阳晒好二成干可以直接挂杆上晒。

假如是腊肉的话是煮熟熏好，然后放在太阳底下晒好，干了以后就可以炒辣椒味道不错的好食

风干肉是生肉，是非常有特色的一种，常见于西躲和内蒙古西北地区的食品，每年年底，当气温在0度以下时，躲民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干到来年二，三月份便可食用经过风干之后，肉质松脆，口味特殊，每年年底往往是11月底，当气温在0度以下是躲民将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干陆续水分又保持鲜味，当年二，三月份便可以拿下来烤食或生食味道是鲜美的，经过风干之后，肉质松脆，口味特殊，令食者回味无穷

风干牛肉的口感很不错，食法种类有很多，咀嚼起来很有韧劲。正因如此受到了很多人的喜爱，那么风干牛肉是生的还是熟的？

其实是熟的，一般风干牛肉都是加工变成熟食后再往风口吹干制造出来。曾经风干牛肉确实是生肉直接风干，主要还是由于没有冰箱进行冷躲，于是就把肉切好之后，直接放在风口吹干进行储存。

风干肉是熟的。先做好进味熟了，然后在放往风干。以前的呢，确实不是熟了才风干，以前的是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷躲的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉是可以直接食的。大家可以自己动手尝试做一下，味道十分鲜美。

牛肉干是生的还是熟的？

生熟都有！牛肉干的制做因地区的不同，所以做法也大相径庭。内蒙及西北和西南地区的牛肉干，也喊风干肉是生肉作成的，而很多南部地区的牛肉干是熟肉焙干而成，这种牛肉干只是一道菜品！

风干牛肉是生的吗？

传统的风干肉生都是生

 风干牛肉干是生的吗? 传统的风干肉生都是生的，没有说是熟的那种，都是生肉晒。 因为以前条件不答应，没有冰箱等冷躲的地方，所以人们把肉都切好风干了留着以后使用。

牛肉干是生的还是熟的？

1、熟的。先做好进味熟了，然后在风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷躲的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。

2、牛肉干能减肥，但前提是牛肉干的量掌握在比较少的程度下。因为不食晚餐而改只食牛肉干，这种方法只是在量及营养上的减少，从而达到减肥的效果，并不能长久作为晚餐的准则。还有一点就是牛肉干的加工过程中添加的食用剂也是比较多，所以不意见过量食用。

熟牛肉。它是用熟牛肉经过风干晾晒做成的，正常的生牛肉是不可以直接食用的。风干牛肉在内蒙古的十分出名，当地气候宜人，草原辽阔，是自然的放牧地，当地养出来的牛、羊肉肉质都更加鲜美、细嫩。当地牛做成的牛肉干香味浓郁，很受外地人喜爱。

牛肉干是熟的，牛风干牛肉风干后进行烤制的，这样既保持了牛肉耐嚼性，又轻易久存不变质。先做好进味熟了，然后再风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷躲的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉是可以直接食的。

风干牛肉是一道地道的草原乡土菜，很久以前，人们为了使食物能长时间保持不发霉，把牛羊肉煮熟后晾成干带在身上，风干牛肉和一些风干菜就这样流传下来了。

风干牛肉干是熟的吗？

风干牛肉干是熟的，制造方法如下：

1、牛肉(后腿牛肉)剔往筋膜，片刀为大薄片，展晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

2、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，依据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。

3、将肉条挂进烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。