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扇贝要蒸多长时间?扇贝蒸需要多长时间?

wolekan 09-21 1次浏览 0条评论

扇贝要蒸多长时间?

扇贝要蒸多长时间?扇贝蒸需要多长时间?

10分钟左右。扇贝需要提前加入食盐浸泡两小时左右,用刷子轻刷2到3遍左右后再上锅清蒸。注意蒸扇贝的时间不要太长,会影响扇贝本身的口感。扇贝蒸的时候,可以加入粉丝、鸡蛋和蒜蓉等。扇贝除了蒸着吃,还可以和木耳、瘦肉炒着吃。扇贝肉还可以用来熬海鲜粥。

5-8分钟左右

5-8分钟左右。 扇贝的外壳比较薄,受热速度比较快,而且其中所含的主要成分是蛋白质,相对来说还是比较容易被蒸熟的,一般大火上汽之后蒸5-8分钟左右就可以了,其具体的蒸制时间与扇贝的个头大小、火力大小等因素有一定的关系。 

蒸扇贝一般蒸5分钟左右即可全熟。具体需根据扇贝是否鲜活带壳进行如下区分:

1、蒸鲜活扇贝,一般热水下锅蒸5分钟全熟。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳,所以受热会有一定阻碍,但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高,所以蒸制时间控制在5分钟内较好,如果要吃全熟建议蒸满5分钟为佳;

5—7分钟。

准备材料:扇贝 1kg、料酒 1/3杯、

酸辣酱配法:韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、

做法:

1.扇贝首先用清水冲一下,然后在容器内加足够的水,混入1大勺盐,盖上盖子浸泡10-20分钟。

2.浸泡结束后,一个一个用牙刷搓洗干净,卫生比吃重要!切记哦!

3.搓洗干净的扇贝,倒入蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加入1/3杯 料酒。

4.盖上盖子,开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸 5-7分钟左右就可以了。如果扇贝量超过1kg,可以相应增加蒸的时间。

5.蒸了5-7分钟

6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。(韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个 搅拌均匀即可)。

扇贝蒸需要多长时间?

答;扇贝蒸需要多长时间(8分钟)。

用料

扇贝 10个

龙口粉丝 1小把

大蒜 7瓣

味极鲜酱油 15克

蚝油 15克

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

小米辣 2个

小葱 1根

油 20克

做法步骤

1、粉丝在温水中泡发至软

2、粉丝中加入适量油搅拌均匀

3、粉丝中加适量生抽搅拌均匀

4、扇贝肉取出清洗干净,放入碗中

5、扇贝肉中加入适量姜丝料酒和生抽搅拌均匀

6、大蒜打成蒜米后,加入适量油和生抽搅拌均匀

7、扇贝壳清洗干净后摆入盘中

8、把粉丝摆入扇贝壳上边

9、在粉丝上加一个扇贝和蒜蓉酱

10、放入蒸锅中,中火蒸八分钟

5分钟。扇贝的个头大多比较小,很快就可以蒸透,为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭,全程要开大火,如果扇贝的个头较大,或者蒸锅中蒸了较多扇贝,可以适当的加长蒸煮的时间。

扇贝蒸煮几分钟能熟透?

蒸扇贝一般蒸5分钟左右即可全熟。具体需根据扇贝是否鲜活带壳进行如下区分:

1、蒸鲜活扇贝,一般热水下锅蒸5分钟全熟。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳,所以受热会有一定阻碍,但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高,所以蒸制时间控制在5分钟内较好,如果要吃全熟建议蒸满5分钟为佳;

扇贝蒸几分钟
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