东北番茄酱的做法?番茄酱做汤的家常做法?
东北番茄酱的做法?
1. 是简单易学的。
2. 原因是番茄酱的制作过程相对较简单,只需要准备好新鲜的番茄、洋葱、大蒜、盐、糖等材料,然后将番茄剁碎,洋葱和大蒜切末,将所有材料放入锅中煮沸,再用搅拌机搅拌成酱状,最后加入适量的盐和糖进行调味即可。
3. 此外,如果想要增加番茄酱的口感和香气,还可以根据个人喜好添加一些辅料,如辣椒粉、花椒粉等,以延伸番茄酱的风味。
同时,番茄酱可以用于多种菜肴的烹饪,如炒菜、炖肉等,可以根据需要进行内容的延伸和创新。
【制作食材】番茄,食用盐,冰糖,食盐,白醋
【制作步骤】
1.准备3~5个番茄,想多做一点就多准备一点番茄,接着准备适量的食用盐,一小把冰糖和适量的白醋。准备完这些制作食材之后咱们就可以开始番茄酱的制作了。
2、先准备一个大盆,在盆中加上一大勺食用盐,接着倒入清水,将食用盐融化开,然后把准备好的番茄放进去,将其用食用盐水清洗一遍,食用盐能够杀死番茄表面的细菌和病毒,而且还可以去除它表面的农药残留,让番茄吃起来更加卫生,更加干净。番茄洗净以后咱们控水放到案板上,然后在番茄的表面打上十字花刀,这样等一会方便去皮。
3、烧上半锅开水,水开之后把番茄放进去煮两分钟,这样就很容易将番茄的外皮去掉了。两分钟以后将番茄取出来,把外皮撕掉,然后再把它切成两半,将根部去掉,再将番茄切成小块放入到一个大碗中。全部切完之后放入到榨汁机中,加上一点清水打成番茄汁,打好以后倒入到碗中。
4、先把炒锅烧热,然后将番茄汁全部倒入到锅中,加上一小把冰糖开大火一直煮。为了防止番茄糊底,咱们要用铲子不停地搅动。在煮番茄的时候一定不要偷懒,一直保持搅动的动作。
5、很快番茄就能够沸腾了,沸腾以后就将大火转成小火继续熬,这样就不容易熬糊了。10分钟以后它里面的水分基本上就被熬干了,咱们放上少量的食用盐和白醋。白醋不仅可以提升番茄酱的口感,而且还可以适当地延长它的保质期。
东北番茄酱,也称作东北酱,是一种以番茄为主要原料制作的酱料,常用于东北菜和川菜中。以下是一种常见的东北番茄酱的简单做法:
材料:
- 番茄:6-8个
- 姜:3片
- 大葱:1根
- 大蒜:适量
- 白糖:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 准备好番茄,用刀在番茄底部划十字切口。
2. 煮一锅开水,将番茄放入烫水中焯一下,大约几十秒,让番茄的皮容易剥离。
3. 将焯好的番茄捞出放入冷水中,待番茄稍微冷却后,剥去皮,并切成小块。
4. 准备一平底锅,加入适量的植物油,烧热后加入姜片、大葱和蒜瓣炒出香味。
5. 将切好的番茄块放入锅中,翻炒均匀,让番茄煮烂。
6. 加入适量的白糖、盐,以及一些生抽来调味,根据个人喜好调整味道。
7. 继续翻炒煮制约5-10分钟,直到番茄酱变浓稠。
8. 将煮好的东北番茄酱装入瓶子中,待凉后可以封口冷藏保存。
这是一种简单的东北番茄酱的做法,你也可以根据个人口味和喜好进行调整。可根据需要,加入其它调味料,如辣椒粉或甜酱等。
准备材料:西红柿 600克、洋葱 适量、橄榄油 适量、糖 适量、盐 适量、披萨调料 适量。
1、首先把准备好的西红柿切丁。
2、然后使用菜刀把洋葱切丁。
3、锅内放入适量的油,大火加热,放入洋葱翻炒。
4、然后锅内倒入准备好的西红柿,盐和糖,用勺子翻炒均匀。
5、接着锅内倒入披萨调料,继续炒。
6、等待炒到稠粘成泥盛出,这样西红柿酱就做好了。
1,将5个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。
2,切簿片,备用。
3,锅中放入2大碗水,烧开,将切好的西红柿片放入。
4,大火烧开,转中小火,熬至西红柿皮脱落,用漏勺将皮捞出。
5,加5茶匙盐。
6,继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态,关火,冷凉。
7,将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中,盖紧盖后,放入冰箱冷藏室中,随吃随用。
番茄酱做汤的家常做法?
番茄酱汤是一道色香味俱佳的家常汤品,做法简单易学。首先,准备好番茄酱、鸡肉、洋葱、番茄、胡萝卜等食材。
将鸡肉切成小块,洋葱、番茄、胡萝卜切成丁状备用。
锅中倒入适量油,加入洋葱炒香,再加入鸡肉煸炒至变色。
接着加入番茄、胡萝卜煮至软烂,倒入适量清水,加入番茄酱,煮开后转小火煮20分钟左右,直到鸡肉和蔬菜都熟透。
最后加入适量盐、胡椒粉、味精等调味料即可。这道番茄酱汤鲜美可口,营养丰富,是一道适合全家人食用的美味汤品。
需要准备水淀粉,清水,香油,盐,番茄酱,锅里面倒入适量的油,把番茄酱放进去炒一下,再加入适量的清水汤汁烧开,再加一些水淀粉,蛋液倒进去,搅拌均匀以后就可以吃了。
酸甜鱼番茄酱做法?
1.
准备皖鱼尾 1/2条 、 番茄 1个 、 洋葱 1/2个 、 瓜子 30g 、 番茄酱 30ml 、 生抽 10ml 、 蚝油 5ml 、 盐 3g 、 白砂糖 5g 、 水淀粉 15ml 、 开水 100ml 、 油 30ml、 葱花 10克
2.
用纸巾将300克鱼上的水份吸干
3.
锅里热30ml油后将300克鱼放入油锅中炸至外酥里嫩即可捞起装盘备用
4.
利用10ml余油放入切碎的50克洋葱炒香
5.
再放入切碎的50克番茄翻炒
6.
加入200ml开水后挤入30ml番茄酱
7.
然后加入5克盐、1勺生抽、1勺蚝油、5克白砂糖
8.
淋入10ml水淀粉勾芡
9.
最后撒入5克瓜子仁
10.
将煮好的50ml酱汁淋入鱼身上,撒上10克葱即可